- ફૂલકોબી - 450 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 3 1/2 કલા ચમચી
- બિલાડીનો ટોપ તેલ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- પાઇ માટે પોપડો - 1 ટુકડો
- બલ્બ - 1 ભાગ
- મસ્ટર્ડ - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- પનીર મસ્કરપોન - 250 ગ્રામ
- ચરબી ક્રીમ - 1/2 કપ
- કાળા કે સફેદ મરી - 1/4 ચમચી
- જાયફળ - 1 ચપટી
- પનીર ગ્રેરુયર - 1 ગ્લાસ
- પરમેસન પનીર - 1/3 કપ
1. નાના ફ્લોરીટમાં કોબી કાપો. ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી. કેન્દ્રમાં સ્ટેન્ડ સાથે 220 ડિગ્રી માટે ગરમી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટા બાઉલમાં ઓલિવ તેલના 2 ચમચી સાથે ફૂલકોબીને જગાડવો. પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ કરો અને ભૂરા સુધી 25 મિનિટ સુધી સાલે બ્રેક કરો જ્યાં સુધી કોબી ટેન્ડર નથી. 2. દો કોબી ઠંડી દો, પછી ઉડી અદલાબદલી અને ટ્રીમ તેલ રેડવાની છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તાપમાન 175 ડિગ્રી નીચે. 3. એક દૂર કરી શકાય તેવી પકવવા ડીશ માં પાઇ માટે તૈયાર પોપડો મૂકો. વરખ સાથે કવર, 20 મિનિટ માટે ટોચ પર સૂકા બીજ અને ગરમીથી પકવવું મૂકે. વરખ અને કઠોળ દૂર કરો અને સોનાના બદામી સુધી લગભગ 5 મિનિટ કરો. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના તાપમાન જાળવો. માધ્યમ ગરમી પર મોટા શેકીને પેનમાં ઓલિવ તેલના બાકીના 1 1/2 ચમચી ગરમ કરો. ડુંગળી ઉમેરો, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ અને 30-40 મિનિટ માટે રસોઇ કરો ત્યાં સુધી ડુંગળી સોનારી બદામી વળે છે, stirring. થોડું ઠંડી. 4. છરી અથવા બ્રશનો ઉપયોગ કરીને, મસ્ટર્ડ સાથે પાઇ પોપડાની નીચે અને ધારને ગ્રીસ કરો. 5. ડુંગળી મૂકો અને પછી ફૂલકોબી. 6. વાટકીમાં ઇંડા, મસ્કરપોન, ક્રીમ અને મરીને હરાવો. ગ્રેવીરી ચીઝ ઉમેરો કોબી પર મિશ્રણ રેડવાની, પરમેસન સાથે છંટકાવ. સોનાના બદામી સુધી લગભગ 40 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. 7. સેવા આપતા પહેલાં 15 મિનિટ માટે કાઉન્ટર પર ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
પિરસવાનું: 8