કોટેજ પનીર અને ઇંડા એન્ઝાઇમ મેથેઓનિન (રક્તમાં કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે અને યકૃત કાર્યમાં સુધારો કરે છે) માં સમૃદ્ધ છે, અને શરીરની ઉપવાસ દરમિયાન જરૂરી કેલરી પહોંચાડે છે. કાજુ મેટાબોલિઝમના સામાન્ય બનાવમાં, રોગપ્રતિરક્ષા, કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર સિસ્ટમને મજબૂત બનાવતા ફાળો આપે છે.
ઇસ્ટર કુટીર પનીર
- 200 ગ્રામ કુટીર ચીઝ, 2 ઇંડા,
- માખણનું 70 ગ્રામ,
- રાંધણ ક્રીમના 80 મિલિગ્રામ 30% ચરબીની સામગ્રી સાથે,
- પાવડર ખાંડ 30 ગ્રામ,
- 20 ગ્રામ કિસમિસ,
- શેકેલા કાજુના 20 ગ્રામ,
- રંગીન મધુર ફળની 20 ગ્રામ.
રેફ્રિજરેટર ટ્રેમાં ઇંડા મૂકવા, ખાતરી કરો કે તેઓ એક નિશ્ચિત અંતથી સ્થિત છે. આ સ્થિતિમાં તેઓ ત્રણ વખત વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત થશે.
જો કોટેજ પનીર ખૂબ ઓસિડિક છે, તે એક કલાક માટે મિશ્રણ કરો, પછી તે cheesecloth પર ફેંકવું અને દો દૂધ પૂર્વ રસોઇ સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર વાનગીઓ ડ્રેઇન કરે છે. ઇચ્છિત હોય તો, ચાબૂક મારી ક્રીમને બિન-એસિડ ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે. તેને થોડું કાચા ઇંડા સફેદ ઉમેરો - અને તે ક્રીમ કરતાં વધુ ખરાબ ચાબુક મારશે નહીં.
1. એક ચાળવું દ્વારા કુટીર ચીઝ સાફ કરવું.
2. તે માં રેડવાની ઇંડા yolks ચાબૂક મારી હતી.
3. હરાવ્યું પ્રોટીન અને ક્રીમ હરાવ્યું, બલ્ક સાથે તેમને ભેગા.
4. માખણ ઉમેરો
5. સારી રીતે ભરો.
6. કિસમિસ અને મધુર ફળ ઉમેરો. આ કાપલી બદામ માં રેડો.
7. સિલિકોન મોલ્ડના પરિણામી માસને ભરો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઘણાં કલાકો સુધી મૂકો, પછી તે મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢો અને સેવા આપે છે.
ફોર્મ દરમ્યાન
અમારા પૂર્વજો, તૈયાર ઇસ્ટર કેક સાથે બગડેલું નથી, ઘર પર ઇસ્ટર માટે એક વિશિષ્ટ મોલ્ડ રાખેલું હોવું જ જોઈએ - એક પેકૅજર, અથવા paschnik. આજકાલ, અદ્યતન કૂક્સ સિલિકોન પકવવાના મોલ્ડનો ઉપયોગ કરે છે, જે મેટલની જેમ વિપરીત છે, વધુ લવચીક છે, અને સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર ડીશ તૈયાર કરવા માટે યોગ્ય છે. આ તેમાંથી તૈયાર રાંધણ માસ્ટરપીસને દૂર કરવું સરળ બનાવે છે અને પ્રવાહી પરીક્ષણને ફેલાવવાની પરવાનગી આપતું નથી. જો તમે ઇસ્ટર અથવા ઇસ્ટર કેક માંગો છો, તમારા પૂર્વજોની પરંપરાઓમાં વિશ્વાસ રાખો.
તેઓ એક સારા મૂડમાં જરૂરી તૈયાર કરે છે. તે ઇચ્છનીય છે કે રસોડામાં શાંત હતો અને શક્ય તેટલા ઓછા લોકો. જો તમે ઇસ્ટર કેક અથવા ઇસ્ટરને ઓલ્ડ યુક્રેનિયન પરંપરાઓમાં સજાવટ કરવા માંગો છો, તો ખાસ ઘરેણાંનો ઉપયોગ કરો: આઠ પાંખોથી ભરેલું લાકડું (અનંતનું પ્રતીક), મોટી અનાજ સાથે કાન (તેઓ કાજુમાંથી બનાવવામાં આવે છે), "ઘેટાંના શિંગડા" અને કેન્ડી તમારી કલ્પનાની ફ્લાઇટ કોઈ સીમા નથી). એક સ્વાદિષ્ટ કુટીર પનીર રજા!
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં મધ સાથે મસાલેદાર ચિકન,
ઘટકો
- 1 મધ્યમ કદના ચિકન;
- 2 tbsp. એલ. રોક મીઠું;
- 1 ટીસ્પૂન. મધ; કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, ઋષિ, પૅપ્રિકા - સ્વાદ.
શણગાર માટે
- 5 ક્વેઈલ ઇંડા,
- 5 ચેરી ટમેટાં,
- 30 ગ્રામ કચુંબર મિશ્રણ.
તૈયારી
ગટ્ટી ચિકનને દૂર કરો, તેને થોડું સૂકવવા દો અને તેને મધ, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ કરો, પછી તેને 180 ° સે ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના છીણી પર મૂકો. આશરે 50 મિનિટ માટે કૂક, દરેક 10 મિનિટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ખોલીને અને પકવવા ટ્રે પર રંધાતા માંસમાંથી નીકળતી ચરબી પાણીમાં. એક કચુંબર મિશ્રણ સાથે સેવા, હાર્ડ બાફેલા ક્વેઈલ ઇંડા અને ચેરી ટમેટાં છિદ્ર.
ઉપયોગ શું છે?
ચિકન માંસ પ્રોટીનનું મૂલ્યવાન સ્રોત છે, જેમાં બી-વિટામિન્સ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, ઝીંક અને આયર્નનો સમાવેશ થાય છે. આ પદાર્થો, તેમજ કાર્નોસિન (એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ) પ્રતિરક્ષા વધારવા અને શરીરમાં સુધારો કરે છે.
ઇસ્ટર કચુંબર
ઘટકો
- 1 તાજા ટમેટા,
- 1 તાજા કાકડી,
- મકાઈના 2 નાના અથાણાંના કોબ્સ,
- અથાણાંના ડુંગળીના 50 ગ્રામ,
- 100 ગ્રામ વાછરડાનું માંસ,
- 2 ક્વેઈલ ઇંડા,
- 2 tbsp. એલ. નાના અથાણું મધ,
- 1 tbsp. એલ. કૅન્ડ કેપર્સ,
- શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.
રિફ્યુઅલિંગ માટે
- 2 ઈંડું યોલ્ક્સ,
- 1 tbsp. એલ. ડીજોન મસ્ટર્ડ,
- 1 tbsp. એલ. રાંધણ ક્રીમ 30% ચરબી,
- 1 ચમચી વાઇન સરકો, 100 ગ્રામ ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી સ્વાદ.
તૈયારી
બધા ઘટકો સ્વાદિષ્ટ ઇસ્ટર વાનગીઓ બનાવવા માટે મોટા ટુકડા કાપી છે. મસ્ટર્ડ સાથે ઇંડા બરણી હરાવ્યું પરિણામી સમૂહમાં, ક્રીમ, સરકો, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી રેડવું. આ ડ્રેસિંગ સાથે કચુંબર ઘટકો સંપૂર્ણપણે ભળવું. પ્લેટ પર સ્લાઇડ સાથે કામ કરે છે.
ઉપયોગ શું છે?
ઓલિવ ઓઈલ શરીરને મૌન્સ-સચેરેટેડ ફેટી એસિડ્સ સાથે પ્રદાન કરે છે, જે હ્રદયને અપૂરતી રક્ત પુરવઠાથી લડતા હોય છે. ક્વેઈલ ઇંડા કુદરતી વિટામિન સંકુલ છે.
બીફ સ્ટીક
ઘટકો
- 1 બીફ એન્ટ્રેકોટ,
- સ્વાદ માટે મોટા સમુદ્ર મીઠું.
મરીનાડ માટે
- 50 ગ્રામ ઓલિવ તેલ,
- સૂકા થાઇમ 1 જી,
- 1 ટીસ્પૂન. તાજી રોઝમેરી પાંદડા,
- સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ લાલ અને કાળા મરી.
તૈયારી
આ marinade અગાઉથી તૈયાર: મસાલા સાથે માખણ ભળવું અને ઘેરા ઠંડી જગ્યાએ ઘણા દિવસો માટે આગ્રહ રાખવો. માંસ ધૂઓ, તેને સૂકવી, 200c (200 સે.મી. જાડા માટે દરેક ભાગમાં 2.5 મિનિટ લેશે) માટે ગરમ થાળીમાં જાળી ગ્રીલ પર રેડવું. આ પછી, ટુકડો પીરસવામાં આવે છે. માંસને સારી રીતે તળેલું બનાવવા માટે, તમારે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે તૈયાર કરવાની જરૂર છે, 180C સુધી ગરમ. પીરસતાં પહેલાં, મોટા સમુદ્ર મીઠું સાથે ટુકડો છંટકાવ.
હોમમેઇડ ફુલમો
ઘટકો
- ગોમાંસની 400 ગ્રામ,
- દુર્બળ ડુક્કરના 400 ગ્રામ,
- ચરબીયુક્ત ના 300 ગ્રામ,
- ડુંગળીના 100 ગ્રામ,
- 50 ગ્રામ લસણ,
શુદ્ધ શક્તિ 1 મીટર,
- મીઠું અને મરી સ્વાદ.
શણગાર માટે
સલાડ પાંદડા, મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ.
તૈયારી
મીટ, ચરબીયુક્ત, ડુંગળી અને લસણ ઉડી પડવું, મીઠું અને મરી સાથે સારી રીતે ભળીને. પૂર્વ ઢીલું ગટ તૈયાર મધુર માંસ. 2 - 4 માં સર્પાકાર સંકુચિત કરો અને પકવવા ટ્રે પર મૂકે છે. ટૂથપીકનો ઉપયોગ એકબીજાથી લગભગ 10 સે.મી.ના અંતર પર છિદ્રો શ્રેણીબદ્ધ કરવા માટે કરો જેથી આંતરડા ફાટવું નહીં. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ફુલમો 20-25 મિનિટ કુક, 180 C માટે ગરમ, સેવા આપે છે, કચુંબર પાંદડા અને અથાણાંના મશરૂમ્સ શણગારવામાં.
ઉપયોગ શું છે?
પોર્ક માંસ અને ચરબીયુક્ત એમીનો એસિડનું સંગ્રહસ્થાન છે, કેરોટીન.