ડેઝર્ટ પૅનકૅક્સ "ક્રેપ સુઝેટ" સૌથી પ્રસિદ્ધ પેનકેક ફ્રેન્ચ મીઠાઈ છે - "ક્રેપ સુઝેટ", મીઠી પૅનકૅક્સ, ભચડ થતાં સુધી ફ્રાઇડ, નારંગી સોસ અને કોગનેક સાથે પીરસવામાં આવે છે. હું રાંધેલા વાનગી બનાવવાની ઇવેન્ટને શોધવાનું પસંદ કરું છું, તેથી આ ડેઝર્ટને બાયપાસ કરવામાં આવ્યું નથી. વાર્તાઓ અલગ છે, એક કહે છે કે તેમને ભાવિ અંગ્રેજી રાજા એડવર્ડ VII ની લવ સ્ટોરી અને સુઝાન નામની કેટલીક ફ્રેન્ચ અભિનેત્રીનો આભાર માન્યો છે. બીજું, તે જ અભિનેત્રી (મને લાગે છે કે) સુસાન રૅકેનબર્ગે આ નાટકમાં ભજવ્યું છે, જેમાં દર વખતે તેણે પેનકેકનો ઉપયોગ કર્યો હતો, અને સ્થાનિક રેસ્ટોરન્ટ્સમાંની એક રસોઇયા ખાસ કરીને તેના માટે આ મીઠાઈ સાથે આવી હતી - કદાચ તે વધુ તીવ્ર હોવું જોઈએ અથવા તેણીએ તેના પર ધ્યાન દોર્યું હતું ધ્યાન બાદમાં, સમગ્ર વિશ્વમાં આ પેનકેકને માન્યતા મળી. હકીકત એ છે કે આ અદ્ભુત પેનકેક પ્રથમ વખત મૂળ હોવા છતાં, તમે અને તેમના સર્જક માટે "આભાર" કહી શકો છો. સ્વાદિષ્ટ, નાજુક, સંપૂર્ણપણે પેનકેક રેડવામાં આવે છે, અને સુગંધિત, રમ, ગલનની અંદર ... તમારા પરિવારની જેમ કોઈ શંકા નથી અને મહેમાનો ખુશી થશે. હા, મહેમાનોની રસ્તે, મૂળ વાનગીમાં ચટણીને આંચકો આવે છે - ચટણી સાથેનો પાન સારી રીતે ગરમ થાય છે, પછી કોગ્નેક અથવા રમમાં રેડવામાં આવે છે અને ફ્રાઈંગ પેનની બધી સામગ્રીને સળગાવવામાં આવે છે. વેલ, મહેમાનો આનંદ વિશે ખાતરી?
ઘટકો:- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- ક્રીમ 500 મિલી
- લોટ, ઘઉં 120 ગ્રામ
- સુગર પાવડર 50 ગ્રામ
- માખણ 20 જી
- મીઠું 1 ચપટી
- નારંગી 2 પીસી
- માખણ 30 જી
- સુગર 50 ગ્રામ
- કોગનેક 50 મી
- પોટેટો સ્ટાર્ચ 5 જી
- પગલું 1 ડેઝર્ટ crepes તૈયાર. આ માટે, લેવા: ઇંડા, લોટ, ક્રીમ (20% ચરબી), પાવડર ખાંડ, ઓગાળવામાં માખણ, મીઠું.
- પગલું 2 ઇંડા થોડું ઝટકવું. મીઠું, ખાંડનું પાવડર, સિંચાઈવાળા લોટ ઉમેરો. જગાડવો ક્રીમ ઉમેરો, સારી રીતે ભેળવી, પછી ઓગાળવામાં માખણ માં રેડવાની છે.
- પગલું 3 "પાતળા પૅનકૅક્સ" ના સિદ્ધાંત પર હોટ કપાળ પર ફ્રાય કરો
- પગલું 4 નારંગી સોસ તૈયાર કરો નારંગી, માખણ, ખાંડ, કોગ્નેક લો.
- પગલું 5 નારંગીની સાથે, ઝાટકો દૂર કરો અને રસને સ્વીઝ કરો.
- પગલું 6 ડ્રાય ટેફલોન ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની તવી કે લોઢી નીચે ખાંડ મૂકો.
- પગલું 7 માધ્યમ ગરમી અને ગરમી પર ફ્રાઈંગ પાન મૂકો. માખણ ઉમેરો, અને કારમેલ સાથે તે પીગળી અને મિશ્રણ સુધી રાહ જુઓ.
- પગલું 8 નારંગી છાલ ઉમેરો સારી રીતે જગાડવો
- પગલું 9 નારંગીનો રસ, સ્ટાર્ચ અને કોગનેક. એક ફ્રાઈંગ પાન માં બધું રેડવાની
- પગલું 10 થોડું જાડું (લગભગ 3-5 મિનિટ) સુધી ચટણી તૈયાર કરો.
- પગલું 11 ફ્રાઈંગ પાન પર ક્રૅપ્સ મૂકો અને તેમને થોડો પ્રકાશ આપો. આગળ, પ્લેટ પર ક્રેપ્સ મૂકો અને હૂંફાળું સૉસ રેડવું.