ચોકલેટ ક્રીમ સાથે કૂકીઝ હું એક અદ્ભુત ટેન્ડર કૂકી સાલે બ્રે prop કરવા માટે પ્રસ્તાવ છે, જે પણ ખાસ કરીને કોફી પસંદ નથી જે પણ કૃપા કરીને કરશે રસોડામાં આ કૂકીથી એકથી વધુ વખત પ્રયોગ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી હું મારી જાતને પકવવાના પરિણામી સંસ્કરણની વ્યવસ્થા કરતો ન હતો. તેથી, મૂળ રેસીપીથી, મારા સંસ્કરણ જુદું છે, પરંતુ સ્વાદમાં તે બધા ગુમાવતા નથી.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 8 tbsp એલ.
- માખણ 50 ગ્રામ
- ખાંડ 3 tbsp. એલ.
- સોડા 0.5 tsp.
- મેયોનેઝ 1 tbsp એલ.
- ઇન્સ્ટન્ટ કોફી 12.5 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- વનિલિન 1 ચપટી
- કોગનેક 0.5 tbsp. એલ.
- ખાંડ પાવડર 3 tbsp. એલ.
- એપલ સરકો 0.25 tbsp. એલ.
- ચોકલેટ કાળા 20 ગ્રામ
- માખણ 30 જી
- ખાંડ પાવડર 2 tbsp. એલ.
- પગલું 1 બિસ્કીટ માટે આપણને લોટની જરૂર છે (નાની ચમચી સાથે ચમચી માપવામાં આવે છે), માખણ, ઇંડા, ખાંડ, મેયોનેઝ, ઇન્સ્ટન્ટ કોફી પીણું "કેપ્પુક્કીનો" અને ચોકલેટ. મેયોનેઝને ઓછી ચરબીવાળી ખાટા ક્રીમ, અને કોગ્નેક - રમ સાથે બદલી શકાય છે.
- પગલું 2 એક વાટકી માં, 6 tbsp મિશ્રણ. એલ. લોટ અને માખણના માળા સાથે નાના ટુકડાઓ બનાવતા સુધી અને રેફ્રિજરેટરને 5 મિનિટ સુધી મોકલવામાં આવે છે.
- પગલું 3 ઇંડા, મેયોનેઝ, ખાંડ, કેપેયુક્વિનો, વેનીલીનને મિક્સ કરો.
- પગલું 4 "કૅપ્પુક્કીનો" ઓગળી જાય ત્યાં સુધી એકરૂપતા માટે ઇંડા અને કોફી મિશ્રણને ઝટકવું, કોગ્નેક અને સ્લેક્ડ સોડા ઉમેરો. પછી તેલ સાથે ભળવું આ કણક ખૂબ જાડા હશે અને ચમચીને વળગી રહેશે.
- પગલું 5 અન્ય 2 tbsp ઉમેરો. એલ. લોટ અને સારી રીતે ભળવું
- પગલું 6 આ કણક ખૂબ જાડા થવું જોઈએ. અમે 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ
- પગલું 7 બે ચમચી સાથે ફ્રોઝન કણક મૂકો અને તેને પાન પર મૂકો (કંઈપણ ઊંજવું નહીં). 20 નાના ભાગ હોવા જોઈએ.
- પગલું 8 અમે ભાવિ યકૃતને વધુ આકાર આપીએ છીએ: એક ચમચી ખાંડના પાવડરમાં ડૂબવામાં આવે છે અને સપાટી પર છવાઈ જાય છે (આને લીધે, પોપડો થોડો ભીડ કરશે અને કણકની અંદર નરમ રહેશે).
- પગલું 9 20 મિનિટ માટે પૂર્વ ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. તૈયાર સુધી ગરમીથી પકવવું, રંગ રાખવું: બિસ્કિટ માત્ર પ્રકાશ ઘેરા ક્રીમ રંગ સાથે હોવી જોઈએ, મુખ્ય વસ્તુ overexpose નથી અને overdry નથી. પાનમાંથી ગરમ દૂર કરો અને સંપૂર્ણપણે ઠંડક સુધી પ્લેટ અથવા ગ્રીલ પર ટ્રાન્સફર કરો.
- પગલું 10 એક ક્રીમ માટે, પાણીના સ્નાન અથવા માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં થોડી ચોકલેટ ઓગળે અને માખણ અને ખાંડના પાવડર સાથે મિશ્રણ કરો.
- પગથિયું 11 ક્રીમ એકરૂપ, મજાની અને સહેજ પ્રવાહી બનશે. અમે તેને ફ્રિજમાં મુકીએ છીએ જેથી તે થોડો જ સ્થિર થાય.
- પગલું 12 અર્ધ પેસ્ટ્રી જોડીમાં ક્રીમ અને મુખ્ય સાથે greased છે.
- પગલું 13 કૂકીઝ 10 ટુકડાઓ માં મેળવવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!