- નાજુકાઈના માંસ - 400 ગ્રામ
- બોવ - 1 ભાગ
- ચેમ્પિગ્નન્સ - 200 ગ્રામ
- ક્રીમ - 300 મિલીલીટર
- સફેદ મરી, માર્જોરમ, તજ - 1 સ્વાદ (છરીની ટોચ પર)
- કોગનેક - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- લોટ - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 સ્વાદ
- બટાકા - 5 ટુકડાઓ
1. સૌ પ્રથમ, ભરણ તૈયાર કરો. મીઠું (સ્વાદમાં) ઉમેરો, તજ, સફેદ મરી અને માર્જોરમ ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને. પરિણામી બળતણથી આપણે નાના મીઠાબોલી બનાવીશું. સોનેરી રંગને માંસના ટુકડાથી ભરીને આગમાંથી દૂર કરો. 2. ડુંગળીને સાફ કરો અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો, ફક્ત મશરૂમ્સ સાફ કરો અને કાપી નાખો. ટેન્ડર, ફ્રાય ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સુધી અને પછી કોગનેક (એક ચમચી) માં રેડવાની અને તેને આગ સુયોજિત કરો. જ્યારે વાદળી જ્યોત બહાર જાય છે, લોટ, ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો. અમે સ્ટયૂ ચાલુ રાખીએ છીએ (ચટણી વધુ જાડું હોવી જોઈએ) અમે શેકેલા વાનીમાં મીટબોલ્સ મૂકે છે, તેમને ચટણી રેડવું. તે 15 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે મોકલો. 3. હવે બટાકાની કોગળા અને ચામડીમાંથી છાલ કરો. દરેક બટાટા આઠ ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. 4. અમે ઉકળતા પાણીમાં દસ મિનિટ માટે બટાટા ઉકળવા. પાણી સારી રીતે મીઠું ચડાવેલું હોવું જોઈએ (સામાન્ય કરતાં વધુ). હવે આપણે બટાટાને શેકીને પૅન કરો અને તેમને કટકો સુધી તોડીએ. 5. આગળ, તૈયાર સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી અને માંસને એક પ્લેટમાં ખસેડો. વાનગી તૈયાર છે
પિરસવાનું: 6