ડોરડો ઓન ધ ગ્રીલ

ઘટકો. ડોરોડો માછલી ખૂબ અસામાન્ય લાગે છે, તેથી તે અસંભવિત છે કે તમે તેને કાકો સામગ્રી સાથે મૂંઝવણ કરશો :

• ડોરોડો - 1 ટુકડો
• ચૂનો - 1 ભાગ
• સ્પિનચ (બંડલ) - 1/2 ટુકડા
• ક્રીમ - 100 મિલીલીટર
• ઓલિવ તેલ - 2-3 કલા ચમચી
• ચોખા - 200 ગ્રામ
• મસાલા - - સ્વાદ (મરીના દાણા, દરિયાઈ મીઠું, સૂકા જડીબુટ્ટીઓ, કરી)

સૂચનાઓ

ઘટકો. ડોરોડો માછલી ખૂબ જ અસામાન્ય લાગે છે, તેથી તે અસંભવિત છે કે તમે તેને અન્ય કોઈ સાથે મૂંઝવણ કરશો નહીં. અમે માછલી વિભાજીત કરીએ છીએ: અમે ભીંગડા સાફ કરીએ છીએ, ગિલ્સ અને આંતરડાં કાઢી નાખો. સી બાસ, સામાન્ય રીતે વિપરીત, ખૂબ સરળતાથી સાફ છે - એક આનંદ જરૂરી માછલી પર થોડા અપ્રગટ છીછરા કટ્સ - તેમને આભાર માછલી સારી marinate અને બેકડ જ્યારે આકાર રાખો. એકરૂપતા સુધી મોર્ટરમાં મસાલાને મસાલા બનાવો અમે મીઠું અને મસાલા સાથે માછલી નાખવું, ચૂનો અડધા ના રસ રેડવાની. અમે માર્ટીન કરવા અડધા કલાક છોડી દઈએ છીએ. માછલીનું મિશ્રણ કરતી વખતે, તે માટે ચટણી તૈયાર કરો - તે પણ મહત્વનું છે, તેમ છતાં ઘટકોની અછત માટે, ચટણી ઉપેક્ષા કરી શકાય છે. અમે સ્પિનચના પાંદડાને બ્લેન્ડરની વાટકીમાં મૂકીએ છીએ (તે ઉકળતા પાણીથી પૂર્વ-કોટથી વધુ સારું છે), ક્રીમ, મીઠું અને થોડુંક ચૂનો રસ. એકરૂપતા માટે અંગત. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, ઓલિવ ઓઇલની એક નાની રકમ ગરમ કરો, અમે બ્લેન્ડરમાંથી અમારી ચટણીને પણ ઉમેરીએ છીએ અને મધ્યમ ગરમીને લગભગ અડધા બબરચી. સુસંગતતા માટે તૈયાર ચટણી જાડા ખાટા ક્રીમ જેવા હોવી જોઈએ. ચટણી ઠંડા પીરસવામાં આવે છે, તેથી તે ઠંડું હોવું જોઈએ. મેરીનેટેડ માછલી કાગળના ટુવાલથી સૂકવી જોઈએ, જેથી પકવવાથી બર્ન ન કરવું. પછી અમે માછલીને ગ્રીલ પેન પર મુકીએ છીએ. દરેક બાજુ 6-7 મિનિટ વિશે ફ્રાય. જ્યારે માછલીનું સૌથી મોટું ભાગ તૈયાર છે - ત્યારે બધી માછલીઓ તૈયાર છે. આગ માંથી માછલી દૂર કરો, સ્વાદ માટે, ચૂનો રસ સાથે છંટકાવ. ચોખા અને સોસ સાથે સેવા આપે છે.

પિરસવાનું: 1