- લોટ - 1 1/4 કપ
- મીઠું - 1 ચમચી
- કોકો - 2 કલા ચમચી
- પાવડર chipotl - 1 - 1 1/2 ચમચી
- તજ - 3/4 ચમચી
- એલચી - 1/4 ચમચી
- ડાર્ક ચોકલેટ - 330 ગ્રામ (60 થી 72% કોકો)
- માખણ - 1 કપ
- દ્રાવ્ય કોફી - 1 ચમચી
- ખાંડ - 1 1/2 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ
- ઇંડા - 5 ટુકડાઓ
- વેનીલાના અર્ક - 2 ચમચી
1. ચોકલેટનો વિનિમય કરો. માખણને સમઘનનું કટ કરો Preheat 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. તેલ સાથે પણ પાન ઊંજવું મધ્યમ મિશ્રણમાં લોટ, મીઠું, કોકો, ચિપટોલ પાઉડર, તજ અને એલચી. મોટા બાઉલમાં ચોકલેટ, માખણ અને ઇન્સ્ટન્ટ કોફી મૂકો અને તેને ઉકળતા પાણીના પોટ પર મુકો, ક્યારેક ક્યારેક stirring, જ્યાં સુધી ચોકલેટ અને માખણ સંપૂર્ણપણે ઓગળે. આગ બંધ કરો, પરંતુ પાણી પર બાઉલ રાખો અને ખાંડ ઉમેરો સરળ સુધી હરાવ્યું, પછી બાઉલ દૂર કરો. ઓરડાના તાપમાને ઠંડી મિશ્રણ. 2. ચોકલેટ મિશ્રણ અને બીટમાં 3 ઇંડા ઉમેરો. બાકીના ઇંડા અને ચાબુક ઉમેરો. વેનીલા અર્ક ઉમેરો અને મિશ્રણ કરો. આ તબક્કે કણક હરાવ્યું નહીં. ચોકલેટ મિશ્રણ માટે લોટ મિશ્રણ ઉમેરો સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, સપાટીને સમતોલિત કરીને, તૈયાર ફોર્મમાં કણકને જગાડવો અને રેડવું. 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં ગરમીથી પકવવું, કેન્દ્રમાં ટૂથપીંક શામેલ ન થાય ત્યાં સુધી, સહેજ ભીના નહીં. 3. કૂલ કરવા દો, પછી ચોરસ કાપી અને સેવા આપે છે. ત્રણ દિવસ માટે ઓરડાના તાપમાને, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરી લેવાયેલી કેકને સંગ્રહ કરો.
પિરસવાનું: 8