જો તમે લાંબા સમય સુધી ચાના સમારંભો ધરાવો છો, તો તમારે ચાના તમારા જ્ઞાનને વિવિધતા આપવાની જરૂર નથી. સ્વાદિષ્ટ, ગરમ અને મજબૂત ચા - પીણું આકર્ષક છે, તેની મિલકતો અમૂલ્ય છે, અને ચા બનાવવાના માર્ગો વ્યાપક અને બહુપક્ષી છે. અહીં ચા બનાવવાની મૂળભૂત રીતોના ઉદાહરણો છે.
ચા બનાવવાની ચીની રીત.
ચાઇનીઝ ચાની તૈયારી માટે, તમારે ઉકાળવા માટે એક ખાસ પ્યાલોની જરૂર પડશે. ચાઇનીઝ તેને ગુઆવાન કહે છે આ પ્યાલો એક નાનો જગ છે, તીવ્રપણે ઉપરની તરફ વિસ્તરણ કરે છે અને નાના ઢાંકણ સાથે બંધ થાય છે. એક અખરોટ ની ગેરહાજરીમાં, એક ઢાંકણ સાથે દૂધ જગ ઉપયોગ. તૈયારી કરવાની પદ્ધતિ નીચે પ્રમાણે છે: કન્ટેનરમાં આપણે ચાના 5 ગ્રામ રેડવું અને તરત જ તેને 2/3 માટે ગરમ પાણીથી ભરી દો. ચાને 3 મિનિટ માટે આગ્રહ કરવામાં આવે છે, પછી કપમાં રિલિઝ થવાથી ચાના સ્વાદને રોકવા માટે બંધ ઢાંકણ દ્વારા હેવાનીમાંથી રેડવામાં આવે છે. ચા ઉપયોગ માટે તૈયાર છે. ચાના ચાઇનીઝ ચા માટે, જાસ્મીન સાથેના કાળા જેવા ચાના પ્રકારો, લીલી પાંદડાવાળા, યુઆન મોટા પર્ણ યોગ્ય છે. આવા ચામાં મજબૂત, ઔષધ અને યાદગાર સુવાસ અને સ્વાદ હોય છે. ખાંડ, દૂધ કે ક્રીમ વગર ચિની ચા ગરમ છે.
ચા બનાવવાની અંગ્રેજી રીત.
ચાદાની ચામડી પહેલેથી સારી રીતે રાખવી જોઈએ, પછી શુષ્ક કેટલમાં તે ચાને 1 h ની ગણતરી સાથે રેડવું જરૂરી છે. એક કપ પાણી માટે ચા ચા તરત જ ઉકળતા પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને 5 મિનિટ માટે યોજવાની મંજૂરી આપે છે. આ સમય દરમિયાન, તમારે ઉકળતા પાણીથી તેને ધોઈને કપ ગરમ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે ઠંડા કપ ચાના સ્વાદને હાનિ પહોંચાડે છે. ગરમ કપમાં 2 થી 3 રેડવું. એલ. ગરમ દૂધ, અને પછી ચા રેડવાની ભારતીય અને લિપ્ટન જેવા ચાના પ્રકારો માટે અંગ્રેજી ચાના પાંદડાઓ યોગ્ય છે, આ પ્રકારની નરમ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ છે. તેઓ ફક્ત દૂધ સાથે ઇંગ્લીશ ચા પીતા હોય છે, અને ઇંગ્લીશ ચા સમારોહ સખત નિયત સમયે યોજાય છે: હું 13 કલાક (બપોરનો સમય) અને 17 વાગે (ચા સમય) છું.
ચા બનાવવાની ભારતીય રીત
ટીટૉટ 2 કલાક ગણતરી સાથે ચા સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. એક કપ પાણી માટે ઉકળતા પાણી રેડો અને 5 મિનિટ માટે યોજવું. આવું ચા ગરમ અને ઠંડું બંનેમાં દારૂ પીતા હોઈ શકે છે. કોલ્ડ ટી નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે: બરફનું ત્રીજા ભાગથી ભરેલું એક ગ્લાસ ઠંડી ટી, ખાંડ અને લીંબુના સ્લાઇસેસ સાથે ઉમેરવામાં આવે છે. આ પ્રકારની ચાના ચાના ચા માટે યોગ્ય: દરગુજર, જે મધની સુવાસ ધરાવે છે અને દક્ષિણ ભારતીય જાતો છે. ખાંડ, લીંબુ અથવા દૂધના ઉમેરા સાથે ભારતીય ચા પીધેલી છે
ચા બનાવવાની જ્યોર્જિયન માર્ગ
સુકા ચાદાની ગરમ હવા અથવા વરાળના પ્રવાહમાં અગાઉથી 100 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે. 1.5 કલાકની ગણતરી સાથે ચા રેડો. એલ. એક કપ પાણી માટે, તરત જ ગરમ પાણી રેડવામાં આ બનાવવાની પદ્ધતિમાં ચાની મજબૂત ચુકાદો આવે છે જ્યારે તૈયાર કરેલા ચાને પીતી વખતે ગુલાબી પર્ણની સુગંધ મળે છે. ચાના ઉચિત પ્રકારો: જ્યોર્જિયન, જે સ્વાદ અને સુવાસની નરમાઈ અને વર્સેટિલિટીથી અલગ પડે છે. તમે આ ચાનો ઉપયોગ ખાંડ, દૂધ, ક્રીમ સાથે કરી શકો છો.
ચા બનાવવાની જાપાનીઝ રીત.
જાપાની માર્ગમાં લીલી ચાની બનાવટનો સમાવેશ થાય છે, જે શરીર પર ટોનિક અસર ધરાવે છે, તેમાંથી ઝેર દૂર કરે છે. લીલી ચા પાવડરમાં મોર્ટારમાં જમીન ધરાવે છે. પછી તે 1h ની ગણતરી સાથે તેને સારી રીતે ગરમ કેટલમાં રેડવું. એલ. 200 મીલી પાણીની ચા. ચા ઉકળતા પાણીથી રેડવામાં આવે છે અને 3 મિનિટ સુધી આગ્રહ કરે છે. ખાંડ વિના ઉપયોગ કરો.
આ અથવા અન્ય ચાના પ્રકારોને પસંદ કરતી વખતે, તેમના મુખ્ય તફાવતોને જાણવું અગત્યનું છે ઉદાહરણ તરીકે, ચાના ભારતીય જાતો એક મજબૂત, સમૃદ્ધ, ખાટી સ્વાદ અને સુગંધ ધરાવે છે. ચાઇનીઝ જાતો સ્વાદની રંગમાં વિવિધતા ધરાવે છે અને મલ્ટિવાસેટેડ છે, મખમલીથી અલગ પડે છે. જ્યોર્જિયન પ્રકારનાં ચામાં એક મજબૂત અને સ્વાદ પણ હોય છે, જે ચોક્કસ બાદની સાથે અન્ય લોકોથી જુદા હોય છે. કેન્યાના ચામાં સહેજ રફ સ્વાદ અને સુગંધ હોય છે, તેમજ બ્રીડ કરવામાં આવે ત્યારે લગભગ કાળા રંગ હોય છે. ક્રસ્ત્રોદાર ચાની જાતો સુગંધી અને નરમ છે. ચાના અંગ્રેજી પ્રકારો આજે માટે શ્રેષ્ઠ છે, તે ઇંગ્લીશ ચા છે જે ચાના ખાદ્ય ગ્લામેટ્સ અને ચમત્કારો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે. તે ઉચ્ચારણ સ્વાદ સાથે ચા છે, જે દૂધ અને ખાંડ સાથે વાપરવા માટે આદર્શ છે.