ક્રિસમસ કૂકીઝ હું હંમેશા વિચાર્યું કે ભચડિયું બિસ્કીટ માત્ર કણક માં માખણ અથવા ચરબી નોંધપાત્ર જથ્થો કર્યા માંથી આવી શકે છે તે બહાર વળે છે કે "crunchiness" નોંધપાત્ર જથ્થો યોલ્સ આપી શકે છે. ચોક્કસ ઘટકોની કૂકીઝ ખૂબ જ નથી, તેથી રજાઓની પૂર્વસંધ્યાએ દ્વિભાગમાં ભાગ લેવો વધુ સારું છે (હું બધા ખૂબ ગ્લેઝ વગર પણ ખૂબ જ ઝડપથી ખાય છે)!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp
- વોડકા 5 મી
- પકવવા પાવડર 0.5 tsp.
- નારંગી 1 પીસી.
- તજ જમીન 0.5 tsp.
- માખણ 20 જી
- ઇંડા ચિકન 2 પીસી.
- સુગર પાવડર 0.25 tbsp.
- સુગર પાવડર 200 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- લેમન 0.5 પીસી.
- પગલું 1 કૂકીઝની તૈયારી કરવા માટે તમારે લોટ, ખાંડના પાવડર, ઇંડા, માખણ, તજ, નારંગી (છાલ), લીંબુ (રસ), પકવવા પાવડર અને વોડકા (અથવા કોગનેક) ની જરૂર છે.
- પગલું 2 પ્રોટીનને યોલ્સથી અલગ કરો. માખણ અને ખાંડના પાવડર સાથે ભીની કરો.
- પગલું 3 લોટ, તજ, પકવવા પાવડર, વોડકા અને 1 tbsp ના 2/3 કપ ઉમેરો. એલ. નારંગી છાલ કણક ભેળવી
- પગલું 4 વર્ક સપાટી પર બાકીના લોટ રેડવાની અને તે કણક માં મિશ્રણ. રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ માટે કણક મૂકો.
- પગલું 5 કણકને 2-3 મીમી જાડા સ્તરમાં રટાવો અને બિસ્કિટના આકાર અથવા પેટર્નને કાપી નાખો. ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવા શીટ પર મૂકો.
- પગલું 6 પ્રકાશ ભુરો સુધી 160 ° C માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ઠંડી માટે તૈયાર કૂકીઝ
- પગલું 7 ગ્લેઝ માટે, એક પેઢીના ફીણમાં પ્રોટીનને હટાવો.
- પગલું 8 એક ચમચી દ્વારા ખાંડ એક પાવડર ઉમેરો. જ્યારે જાડા જાડા અને મજાની બને છે, અડધા લીંબુનો રસ ઉમેરો. ફરી એકવાર, સારી રીતે શેક જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ફૂડ રંગો ઉમેરી શકો છો (હું થોડો ચેરી જામ ઉમેરો, પરિણામ નરમાશથી ગુલાબી રંગ છે).
- પગલું 9 થોડો ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 મિનિટ સુધી બિસ્કિટ માટે ગ્લેઝ લાગુ કરો અને (હું વેન્ટિલેશન મોડ ચાલુ કરું છું અને તાપમાનને 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સેટ કરો).