1. પોષકતત્વોએ પ્રોટીન, ચરબી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ માટે શરીરની આવશ્યકતાઓને પૂર્ણપણે સંતોષવી જોઈએ, આ પદાર્થોના અધિક પ્રમાણના શરીર પર હાનિકારક અસર વિશે આધુનિક વિચારને ધ્યાનમાં લેવું; વિટામિન્સ, ખનિજ ક્ષાર, કાર્બનિક એસિડ અને પાણી પૂરું પાડે છે. ઈંડાં, માછલી અને દરિયાઈ ઉત્પાદનોના સમાવેશ સાથે વનસ્પતિ-દૂધના આહારએ આ બધી આવશ્યકતાઓની ખાતરી કરવી જોઈએ.
2. જૈવિક સક્રિય પદાર્થો (એલચી, ધાણા, જીરું, ડુંગળી, લસણ) માં આહાર સંતુલિત થવો જોઈએ, જેમાં ઘણા કાર્બનિક એસિડ, આવશ્યક તેલ, અસ્થિર અપૂર્ણાંકો (ફાયોનસેઇડ્સ), ગ્લાયકોસાઇડ્સ અને અન્ય પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે.
3. વપરાયેલી ખોરાકની કુલ રકમ ઊર્જા ખર્ચને અનુરૂપ હોવા જોઈએ. અને પોષણના ફોર્મ્યુલાના નિર્માણમાં, કામ, લિંગ, ઉંમર, કાર્યની પ્રકૃતિ, તેની પ્રવૃત્તિ, નર્વસ પ્રણાલીની પરિસ્થિતિ, નિવાસસ્થાન અને વર્ષનો સમય ધ્યાનમાં લેવો જરૂરી છે. આ જથ્થો ફ્લોર સ્કેલનો ઉપયોગ કરીને નક્કી થાય છે.
4. ખોરાક ઉત્પાદનોના જૈવિક ગુણધર્મો, તેમની રાસાયણિક રચના, તેમજ વાનગીઓ બનાવવાની રીત જાણવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. બટાકા, ઉદાહરણ તરીકે, ઉકાળવામાં આવતી નથી, પરંતુ, છીણીના સપાટીના સ્તરને દૂર કર્યા પછી, કંદને વર્તુળોમાં કાપીને, તેમને રાંધેલા સુધી ટોસ્ટરમાં વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય સાથે ફળદ્રુપ કરવું.
5. વનસ્પતિ તેલ (દરરોજ આશરે 40-50 ગ્રામ) પસંદ કરવા માટે, પ્રાણી ચરબીના આહારમાં મર્યાદાને મર્યાદિત કરો. એક્સટ્રેક્ટીવ્સ, ખાંડ, સફેદ બ્રેડ, કન્ફેક્શનરી, તેમજ અન્ય ઉચ્ચ કેલરી સાથે સંતૃપ્ત માંસ અને માંસના ઉત્પાદનો, કેન્દ્રિત સૂપ, મર્યાદિત કરવા માટે મર્યાદિત, પરંતુ બાયોલોજીકલી ઓછા મૂલ્યવાળી ખોરાક (ઘઉં અથવા જવ પર બ્રેડ - બેકડ બ્રેડને બદલે બ્રેડ).
6. આખરે તમારા ખોરાકને કાચા ખોરાક અથવા રસ સાથે સંક્ષિપ્ત કરો કે જે એન્જીમેટિક પ્રવૃત્તિ હોય; ઓછી કેલરી, ખરબચડી, અસંબંધિત, પરંતુ ફાયબરના નોંધપાત્ર પ્રમાણ ધરાવતા બાયોલોજીક મૂલ્યવાન ખાદ્ય, કારણ કે ભૂખના ઓછા શારીરિક રોગકારક જીવાતો ધરાવતા ખોરાક સાથે પેટના સિક્રેટરી ઉપકરણના લાંબા સમય સુધી ધ્રુજારીથી પેટની કામગીરી પર પ્રતિકૂળ અસર થાય છે. તે યાદ રાખવું જોઈએ કે ફાઈબર એક બાલ્જ પદાર્થ નથી. સામાન્ય પાચન માટે તે માત્ર જરૂરી છે અને શરીરમાંથી અધિક કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. એથરોસ્ક્લેરોસિસના બનાવોમાં વધારો થવાનાં એક કારણ એ છે કે આધુનિક વ્યક્તિનું ભોજન જરૂરી કરતાં ઓછું ફાઇબર ધરાવે છે. અને અનાજ પાકોના ફાઈબરનો પ્રારંભ કરવો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જે ઉપયોગી માઇક્રોફ્લોરાના વિકાસમાં ફાળો આપે છે.
આલ્કલાઇન ખોરાકના વર્ચસ્વ સાથે શ્રેષ્ઠ એસિડ-બેઝ બેલેન્સ જાળવો. શાકભાજી અને ફળોની પુષ્કળ પ્રમાણ આ જરૂરિયાતને સંતોષે છે
8. વિરોધાભાસી આહાર ખૂબ જ ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે, આહાર ઉતારવામાં - સફરજન (દિવસમાં 2 કિલો સફરજન), ડેરી (1,5-2 એલ), ચોખા-ફળનો છોડ, વગેરે.
9. એક સમયે ખૂબ ખાવું નહીં. પાચન રસ મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક પર પ્રક્રિયા કરવા માટે સક્ષમ નથી, અને ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિઓ સ્પષ્ટ રીતે ઘટાડી છે. એટલે દિવસમાં ચારથી સાત વખત ખાવું જોઈએ. પરંતુ છેલ્લા ભોજન સૂવાનો સમય પહેલાં બે કે ત્રણ કલાક પહેલાં હોવો જોઈએ.
10. ધીમે ધીમે અને સારી રીતે ચાવવું જરૂરી છે. તમે જેટલું ખાશો તેટલું મહત્વનું છે. ઉતાવળ વિના ખાવું જાણો, ડેન્ટલ ઉપચાર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો અને ખાવું ખાવું ત્યાં સુધી તે ઉમદા સૂત્રમાં પ્રવેશ કરે. સમય સમય રોકવા માટે: કદાચ પૂરતી યોગ્ય જે પણ? અમારા શરીરને તેના દૂરના પૂર્વજોમાંથી ખરાબ આદત મળી છે - તે ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે સંતૃપ્ત થવા માટે તૈયાર છે. તેથી તેમની ઇચ્છાઓ પર ભરોસો ન રાખો અને ભૂખમરાના થોડાં અર્થ સાથે ટેબલ છોડી દો.
11. તમારા વજનને નિયમિતપણે જુઓ, માળની ભીંગડાની મદદથી તે મહત્તમ સ્તર પર રાખો.
12. વ્યવસ્થિત રીતે ડોજ ઉપવાસ ખર્ચો (દિવસમાં અઠવાડિયામાં એક વાર).
13. દરેક વાનગી માત્ર ઉપયોગી અને સ્વાદિષ્ટ, પણ સુંદર ડિઝાઇન નથી માત્ર છે તેની ખાતરી કરવા માટે લડવું.
14. નવી આહાર પર સ્વિચ કરવું અશક્ય છે, વર્ષોથી સ્થાપિત પરંપરાઓ તોડવાની કોઈ જરૂર નથી. ઉત્સેચકો અને પાચન રસનું અલગકરણ ચોક્કસ ખોરાક, તેમના ગુણોત્તર અને કદની પ્રક્રિયા કરવા માટે રચાયેલ સ્વચાલિત પદ્ધતિ છે. અનપેક્ષિત ફેરફારો આશ્ચર્યજનક દ્વારા એન્ઝાઇમ સિસ્ટમ લઈ શકે છે, અને પછી ઉત્તેજના, ખામી, નિર્ધારિત આહારમાં વિશ્વાસ ગુમાવવાની ખાધ હશે. નવી જરૂરિયાતો અનુસાર તેમના કામનું પુનઃનિર્માણ કરવા માટે જઠરાંત્રિય માર્ગના અંગો સક્રિય કરવા માટે, ધીમે ધીમે આહારમાં ફેરફાર કરવો જોઇએ, થોડું કરીને. ટૂંકા ભૂખમરો (એક થી ત્રણ દિવસ) પછી નવી આહાર શરૂ કરવાનું સૌથી સરળ છે.
15. ખાવું તે પહેલાં, શ્વાસ લેવાની કસરતોનો ઉપયોગ કરવા માટે 10 થી 15 મિનિટ માટે ઉપયોગી છે, જે તમને શાંત કરશે, દિવસની ચિંતાઓ અને ચિંતાઓથી વિચલિત કરશે. જો તમે કંઈક દ્વારા ગંભીરતાપૂર્વક અસ્વસ્થ છો, તો શ્વાસ લેવાની કસરતો ઉપરાંત મનોરોગ ચિકિત્સાના ક્ષણિક સત્રનો ખર્ચ કરો. સુખદ કંઈક વિશે વિચારો - એક ઘટના, એક હકીકત, એક વ્યક્તિ, તેના તમામ વિગતોમાં ઑબ્જેક્ટનો વિચાર કરો, હકારાત્મક લાગણીનો સ્વાદ માણો, જ્યાં સુધી તે છેવટે નકારાત્મક વાહિયાત નહીં કરે.
16. ભોજન કર્યા પછી, ખોરાકના અવશેષોના મુખને સાફ કરવું, તેને પાણીથી સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખવું અને જો જરૂરી હોય તો ટૂથપીકનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે. કદાચ, અહીં અને ત્યાં રહેલા ખોરાક ત્યાં રહે છે, તેથી તમારા મોંમાં 10 થી 15 મિનિટની તારીખ અસ્થિ રાખવી ઉપયોગી છે, ચ્યુઇંગ ગમ ચાવવું. મોંને વધુ શુદ્ધ કરવામાં આવે છે, અને છોડવામાં આવેલી આલ્કલાઇન લાળમાં સૂક્ષ્મ જીવોની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે જે દાંતમાં સડો પડવાના એસિડનું ઉત્પાદન કરે છે.
17. પ્રથમ નાસ્તો પ્રારંભિક ન હોવું જોઈએ. ગેસ્ટ્રોઈંટેસ્ટેઈનલ ટ્રૅક્ટ એ સૌથી વધારે કાર્યશીલ અંગ છે, હકીકતમાં, તે ફક્ત રાત્રે જ રહે છે, રાત્રિભોજન અને નાસ્તા વચ્ચેના તફાવતને વધારવા માટે તે બાકીના સમયને ઉમેરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
18. બ્રેકફાસ્ટ, લંચ અને ડિનર એક અથવા એક કુટુંબ, મિત્રો, એક રિલેક્સ્ડ, રિલેક્સ્ડ વાતાવરણમાં માટે પ્રાથમિકતા છે. આ ખૂબ મહત્વનું છે અને તે શા માટે છે મગજ દ્વારા આપેલ રસ અને ઉત્પાદનની ફાળવણી માટેની ટીમ, ઓટોનોમિક નર્વસ સિસ્ટમ મારફતે, ખાસ કરીને, યોગની ચેતા દ્વારા. નર્વસ પ્રણાલીની તણાવપૂર્ણ સ્થિતિ, શ્રેષ્ઠ નિયંત્રણની ખોટી ગણતરી કરી શકે છે અને જઠરાંત્રિય રોગો તરફ દોરી જાય છે. પ્રખ્યાત ઇંગ્લિશ ફિઝિયોલોજિસ્ટ જસ્ટીના ગ્લાઝ લખે છે, "તમે ડાઇનિંગ રૂમમાં જવા પહેલાં જ તમારી બધી ચિંતાઓ છોડો", "તમે ખોરાક સાથે નકારાત્મક લાગણીઓ ગળી જશે, જેનો અર્થ છે કે ધીરે ધીરે, પરંતુ સતત, ઝેર લે છે." અને આપણી જિંદગી લંબાવવાની સાથે આપણે ખાવાની જરૂર છે.