- ડક સ્તન - 3 ટુકડાઓ (હાનુ, ચરબીયુક્ત)
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લસણ - 3 દાંત
- થાઈ લાલ કરી પેસ્ટ - 6 કલા. ચમચી
- નાળિયેર દૂધ - 400 મિલીલીટર
- ગરમ પાણી - 2 ચશ્મા
- માછલી ચટણી - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- અદલાબદલી તાજા આદુ - 3 ચમચી ચમચી
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી (વૈકલ્પિક)
- લાલ ડુંગળી - 1/2 ટુકડા (સ્લાઇસેસમાં કાપી)
- મીઠી મરી - 1 ભાગ
- અનેનાસ - 1/2 ટુકડા (તૈયાર ઉપયોગ કરી શકાય છે)
- ફ્રેશ તુલસીનો છોડ - - પિસીસ (ઘણો)
- ચોખા - 1 પીસ (રાંધેલા)
- લીંબુ ઘાસ - 1 ટુકડો (વૈકલ્પિક)
એક ભેગા અથવા બ્લેન્ડર એક વાટકી માં, ડુંગળી ઓફ ડુંગળી મૂકો. લીંબુ ઘાસ કટકા. અને ડુંગળી ઉમેરો. લાલ મરચું ઉમેરો ... ... લસણને છાલ ... ... આદુનો ટુકડો ... ... અમુક કેચઅપ ... ... જમીન જીરું અને ભૂરા ધાણા ... ... પછી માછલી ચટણી ઉમેરો અને કરી ... ... કેટલાક ખાંડ ... ... મરચું પાઉડર ... ... કેટલાક નારિયેળનું દૂધ ... ... અને ચૂનો રસ. અને એક જ પ્રકારનું સામૂહિક મિશ્રણ કરો. તમે ડક તૈયાર કરવા પહેલાં, શાકભાજી તૈયાર કરો. તમને અદલાબદલી લસણ, કચડી તાજી આદુ, અદલાબદલી લાલ ડુંગળી, અદલાબદલી મરી, અનેનાસ સ્લાઇસેસ, એક મુઠ્ઠીભર ચેરી ટમેટાં, અને તાજા તુલસીનો છોડ ની સારી રકમની જરૂર પડશે. સ્તનો છૂંદો કરવો અને કાગળ નેપકિન્સ સાથે તેમને શુષ્ક સાફ. બતકની ચરબીને ઓલિવ ઓઇલ સાથે હોટ કપડા પર ભરો. બીજી બાજુ ફ્રાય ન કરો, ફ્રાયિંગ પાનથી ડકને દૂર કરો. અમને બતકથી ચરબીની જરૂર છે બતકને ટુકડાઓમાં કાપીને વરખ સાથે આવરે છે, કોરે મૂકી દો. ઓછી ગરમી પર લસણ ફ્રાય (તમે બતક ચરબીમાં, થોડુંક તેલ ઉમેરી શકો છો, અથવા તમે નવા કપડામાં કરી શકો છો). કઢી મિશ્રણ ઉમેરો. અને થોડી મિનિટો માટે રસોઇ. નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો. થોડું પાણી થોડું માછલી ચટણી પછી, આદુ અને મિશ્રણ 10-15 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ દરમિયાન, એક નાની જાતની કઠણ ગઠ્ઠાદાર ચરબી, ઓલિવ તેલ ફ્રાય ડુંગળી અને મરી નાના રકમ ઊંચી ગરમી પર. થોડી મિનિટો માટે રસોઇ. પછી, ડક ઉમેરો. સારી જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે રસોઇ. અનાનસ અને ચેરી ટમેટાં ઉમેરો. જગાડવો અને 3-4 મિનિટ માટે રસોઇ. આગળ, કઢી ચટણી કે જે બીજા પાનમાં રાંધવામાં આવે છે તે ઉમેરો. જેમ જેમ તે પરપોટાનો પ્રારંભ કરે છે, આગને માધ્યમ પર ફેરવો અને 5-10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો. જો તમને એવું લાગતું હોય કે માસ ખૂબ જાડા છે તો થોડુંક પાણી ઉમેરો. પ્લેટ પર રાંધેલ ચોખા ફેલાવો. ખૂબ છેલ્લા ક્ષણ પર, પ્લેટ પરથી દૂર કરવા પહેલાં, તુલસીનો છોડ ઉમેરો. સારી રીતે જગાડવો, પ્લેટમાંથી દૂર કરો. ચોખા ઉપર શાકભાજી સાથે ડક માંસ મૂકે છે અને ચટણી રેડવાની છે. તુલસીનો છોડ એક sprig સાથે શણગારે છે. બોન એપાટિટ
પિરસવાનું: 6