દરરોજ માટે શાકાહારી સ્વસ્થ મેનુ વાનગીઓ

આ લેખમાં "દરરોજ માટે શાકાહારી તંદુરસ્ત વાનગીઓ મેનૂ" અમે તમને જણાવશે કે ઉપયોગી શાકાહારી વાનગીઓ કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે. તમે તેમને તમારા દૈનિક મેનૂમાં ઉમેરી શકો છો.

પીચ પાઇ
ક્રીમ માટે કાચા: ખાટા ક્રીમ 400 ગ્રામ 20%, ખાંડ 100 ગ્રામ.
કણક માટેના ઘટકો: તૈયાર પીચીસના 800 ગ્રામ, હાઇડ્રેટેડ સોડાના ચમચી, 5 ઇંડા, 200 ગ્રામ માખણ, 200 ગ્રામ ખાંડ, 250 ગ્રામ લોટ, 50 મિલિગ્રામ દૂધ.

તૈયારી અમે ઇંડા ઉમેરશો અને અમે મિક્સર લઈશું. પરિણામી કણક અમે 500 મિલિગ્રામ દૂધ રેડવાની કરશે, તે મિશ્રણ. લોટ અને બગડેલું સોડા ઉમેરો અને ફરીથી અમે મિક્સરને વિસ્ફોટ કરીશું. પીચીસ ધોવાઇ અને સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પ્રતિકારક વાનગીઓ અથવા બમ્પર સાથે પકવવાના ટ્રે તેલ સાથે તેલયુક્ત કરવામાં આવશે. આ કણક રેડવું અને તેને સ્તર, ઉપરથી અમે પીચીસ ના ભાગો મૂકે કરશે. એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં 180 ડિગ્રી મૂકો, 35 મિનિટ માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. ખાંડ સાથે આ મિક્સર મિશ્રણ ખાટી ક્રીમ માટે ક્રીમ, પાકકળા. ક્રીમ સાથે હોટ પાઇ ભરો અને તેમાં સિંક દો.

પાસ્તા કેસરોલ
કાચા: 450 ગ્રામ વજન ધરાવતા પાસ્તાનું પેક, 2 ટામેટાં, ડચ ચીઝના 300 ગ્રામ, બલ્ગેરિયન મરી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક જાતનું ઝીણું ઝીણું કાપડ, 4 લવિંગ લસણ, તુલસીનો છોડ 7 પાંદડા, પૅપ્રિકા, આદુ, મરી, મીઠું સ્વાદ માટે.

તૈયારી મીકાર્ની પાણીમાં મીઠું ચડાવવું અને તેમને ચાંદીમાં ફેંકી દો. રસોઈ પાસ્તા માટે રેસીપી પેકેજિંગ પર વાંચી શકાય છે. અથવા પાણી ઉકળવા, અને પછી ઉકળતા પાણીમાં, આપણે પાસ્તાને ઘટાડીએ અને તેમને 10 મિનિટ સુધી રાંધવું, અમે સળગાવીશું. દેખીતી રીતે પાસ્તાને 2 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, પકવવા માટેનો પ્રથમ ભાગ મૂકે છે. ચટણી તૈયાર કરો આવું કરવા માટે, ખાદ્ય પ્રોસેસર મોટા અદલાબદલી ટામેટાં, તુલસીનો છોડ, લસણ, છૂંદેલા મરી અને મસાલાઓ બહાર કાઢો, અને ખાડો. પરિણામી મિશ્રણ પાસ્તાના પ્રથમ ભાગ પર રેડવામાં આવે છે, તેને પાસ્તાની સમગ્ર સપાટી પર વિતરિત કરે છે. પાસ્તાના 2 ભાગને આવરી દો, સમાનરૂપે તેમને વિતરિત કરો. ચીઝ આપણે તેને ખારા પર નાખીએ છીએ અને પ્યાદુને નીચે મુકીશું. 160 ડિગ્રી પર 20 મિનિટ માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૅસેન્જર પકડો જ્યાં સુધી ચીન સોનેરી નહીં કરે.

સ્ટ્ફ્ડ મરી
કાચા: હાર્ડ ચીઝના 300 અથવા 400 ગ્રામ, 3 બલ્ગેરિયન મરી, 3 બાફેલી ઇંડા, મેયોનેઝ, 3 અથવા 4 લવિંગ લસણ.

તૈયારી મરી ધોવાઇ છે અને મધ્યમ કાપીને કોરે મૂકી છે.
અમે ભરણની તૈયારી કરીએ છીએ - અમે ચીઝને છીણવું, લસણને છીંકવું, મેયોનેઝ ઉમેરો, જેથી મિશ્રણ પ્રવાહી ન હોય, અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. આ ભરવાથી મરી ભરાઈ, કિનારીઓની ફરતે સ્મરણ કરે છે, સ્થળ માટે ઇંડા છોડીને. મરીના મધ્યમાં આપણે બાફેલી ઇંડા મુકીએ છીએ, જેથી બાકીની જગ્યા ભરાઈ જાય. રેફ્રિજરેટરમાં 4 કલાક માટે મરી મૂકો. તીક્ષ્ણ છરી સાથે અમે મરી કાપીશું, આપણે સ્લાઇસેસ મેળવશો, અંદરની એક ઇંડા હશે.

લૅ
ઘટકો: 3 લસણના લવિંગ, મોટા ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલના 6 ટેબલ ચમચી, 5 ઇંડા. સ્વાદમાં ગ્રીન્સ, 2 ટામેટાં, 5 બટેટાં. એલચી, પૅપ્રિકા, આદુ, મરી, મીઠું સ્વાદ માટે ચપટી.

તૈયારી અમે ડુંગળી છાલ કરીશું, ઉડીથી વિનિમય કરવો, વનસ્પતિ તેલ અને ફ્રાય ઉમેરીને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી. અમે બટાકાની છાલ છાલવા, ઉડીને વિનિમય કરીએ અને ડુંગળીમાં ઉમેરીએ, લસણના 3 સ્લાઇસેસને બહાર કાઢીએ. અમે મરી, અમે સળગાવીશું. ફ્રાય સુધી બટેટા નરમ બને છે.

ટોમેટોઝ સ્લાઇસેસ કાપી અને સમાપ્ત બટાટા ટોચ પર મૂકો. હવે અમે ઇંડાને મસાલા સાથે લઈશું અને બટાટામાં રેડવાની જરૂર પડશે. 5 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઢાંકણ અને સણસણવું સાથે કવર. પીરસતાં પહેલાં, ઔષધો સાથે છંટકાવ.

ભારતીય બ્રેડ "પુરી"
કાચા: ઘઉંનો લોટનો ગ્લાસ અને બરછટ લોટનો એક ગ્લાસ, ઓગાળવામાં માખણનો એક લિટર, 1/3 કપ ગરમ પાણી, 1/3 ચમચી મીઠું, 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઘી.

તૈયારી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અમે 2 પ્રકારના લોટ, ઓગાળવામાં માખણ 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો રેડવાની છે. હવે અમે હાથમાંથી લોટ અને માખણ બંધ કરીએ છીએ, આંગળીઓ સાથે ગઠ્ઠાઓને સળગાવીએ છીએ. અમે મિનિટ ઘસવું. 3. પાણી અને મીઠું ઉમેરો. અમે થોડું પાણી ઉમેરીએ છીએ, અમે લોટમાં દખલ કરવાનું ચાલુ રાખીએ છીએ. અમે 5 મિનિટ માટે જગાડવો. કણક 30 મિનિટ માટે કોરે મૂકી, પછી વિશે અખરોટ સાથે બોલમાં માં કણક વિભાજીત. દરેક બોલ હથેળી પર મૂકવામાં આવે છે અને બીજા પામથી આવરી લેવામાં આવે છે, પછી ગોળ ફરેલી કણકને ઢાંકી દેવામાં આવે છે અને બોલ ચાલુ થાય છે, જેમ કે વર્તુળમાં વળેલું છે.

તેથી આપણે 12 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક વર્તુળ ન થાય ત્યાં સુધી આપણે રોલ, ફેરવો અને ફરીથી રોલ કરીએ. હવે કઢાઈથી અથવા ફ્રાઈંગ પાનમાં આપણે ધૂમ્રપાન શરૂ કરવા સુધી ગરમીમાં માખણ ઉઠાવશે, પછી અમે કેકને માખણમાં મૂકીશું અને તેને કઢાઈની નીચે સ્ક્વીઝ કરીશું. એક બાજુ નિરુત્સાહિત થઈ જાય ત્યાં સુધી બ્રેડની શરૂઆત થાય છે, પછી સોનાની બદામી સુધી બીજી બાજુ અને ફરીથી ફ્રાય કરો. અમે ગ્લાસ ઓઇલ બનાવવા માટે ઓસામણિયું માં tortillas ફેલાવો આ બ્રેડ સોસ, તળેલું શાકભાજી, સ્ટયૂ અથવા ગરમ સોટ સાથે ખાવામાં આવે છે.

કેક "નેપોલિયન"
કણક માટેનો ઘટકો: હોમમેઇડ ખાટા ક્રીમનું ગ્લાસ, માખણનું 200 ગ્રામ, હાઇડ્રેટેડ સોડા (1/2 ચમચી સોડા અને સરકોનું ચમચી, ચમચોમાં ભળવું અને કણકમાં રેડવું), લોટ.

કસ્ટર્ડ માટેના ઘટકો: દૂધ 1 લીટર, માખણ 400 ગ્રામ, લોટના 2 ચમચી, ખાંડના 1.5 કપ, 2 ઇંડા, 3 yolks.

તૈયારી પાકકળાને 2 તબક્કામાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, આ ક્રીમ અને કણકની તૈયારી છે
કણક તૈયાર કરો, તેના માટે, 200 ગ્રામ માખણ લો, તેને ખારા પર નાખવું, ખાટી ક્રીમ ઉમેરો, સોડા કાઢો અને સારી રીતે ભેળવી દો. લોટ ઉમેરો, જેથી તમે કેક રોલ, આ કણક લોટ કરી શકો છો પછી અમે કાગળની જેમ વપરાતો પારદર્શક પદાર્થ માં આ કણક લપેટી અને તે 1 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.

ક્રીમ તૈયાર કરો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 3 yolks અને 2 સંપૂર્ણ ઇંડા મિશ્રણ. (3 પ્રોટીન માંથી meringue તૈયાર). ખાંડ 1.5 કપ ઉમેરો, જગાડવો, લોટના 2 tablespoons ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ.
એક 1 લિટર દૂધ ઉકાળો, ગરમીને ઓછો કરો અને પરિણામી મિશ્રણને પાતળા ટપકેલમાં રેડાવો. મિશ્રણ thickens સુધી એક લાકડાના ચમચી માર્ગ છે. ક્રીમ કોરે છોડી દો.

અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણક કાઢીને 9 ભાગમાં વિભાજીત કરીશું, હવે પાતળા કાગળને બહાર કાઢીએ અને 7 મિનિટ માટે પ્રીફેટેડ ઓવનમાં સાલે બ્રેટ કરીએ, 160 ડિગ્રી તાપમાનમાં. આ કણક બાકીના ભાગો ઓગળવું ન ક્રમમાં, તે રેફ્રિજરેટર પાછું મૂકો. એક વળેલું કેક, કાંટો વેદવું જેથી પકવવા જ્યારે તે ઓળખી નથી. તૈયાર કેક સરસ રીતે બંધ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે નાજુક હોય છે. પહેલેથી જ ઠંડુ ક્રીમમાં આપણે 400 ગ્રામ માખણ મૂકીએ, તે ઓગળે અને મિશ્રણ કરીએ.

સુંદર વાનગીઓમાં અમે ગરમીમાં કેક મૂકી અને ટોચ પર ક્રીમ રેડવાની છે, તેથી તે 8 વખત નથી જ્યારે છેલ્લી કેક ક્રીમ સાથે શણગારવામાં આવે છે, પછી ધીમેધીમે કેકની અસમાન ધાર તોડી નાખો, હાથને વાટવું અને તેને ટોચ પર મુકો. ચાલો રાત્રે પ્રસારીત થવું.

શાકભાજી સાથે ચોખા સૂપ
કાચા: 2 ઘંટડી મરી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક ટોળું, ઓગાળવામાં માખણ 150 ગ્રામ, 6 અથવા 7 ટમેટાં, 5 અથવા 6 બટાકાની, 2 ગાજર, ચોખા 4 ચમચી, 3, 3 લિટર પાણી, સ્વાદ માટે મીઠું.
મસાલા: 3 મરી કાળા મરી અને 2 પત્તા.

તૈયારી 3.3 લિટર પાણીના શાક વઘારવા માં રેડો, ચોખાના 4 ચમચી રેડવું અને તૈયાર થતાં સુધી રાંધવા. અમે બટાટા છાલ અને ચોરસ તેમને કાપી, અને ચોખા તેમને જોડે છે.
મરીએ સ્ટ્રો કાપી અને સૂપમાં મુક્યું. ગાજર અમે એક છીણી પર છીણવું, અને એક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉડી અમે કાપી આવશે. માટે caramelized ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પર રોસ્ટ 7. આ સૂપ ઉમેરો અને મિશ્રણ. ટોમેટોઝ આપણે સ્લાઇસેસ કાપીશું અને આપણે ઓગાળવામાં માખણ, ફ્રેમ્સ 6 પર ફ્રાય કરીશું. અમે તેમને સૂપ સાથે જોડીશું.

સૂપમાં તમામ મસાલા, મીઠું મૂકી અને 100 ગ્રામ ઓગાળવામાં માખણ મૂકો. બટાટા નરમ હોય તો તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી કૂક, પછી સૂપ તૈયાર છે.

શાકાહારી borsch
ઘટકો: કોબી કોબી, 4 અથવા 5 મધ્યમ બટાકા, 1 ગાટ, 2 ટામેટાં, સફેદ દાળો એક ગ્લાસ, 1 ક્રીમ ખાટા ક્રીમ, 1 મોટી બીટનો કંદ, 2 ડુંગળી, 1 ઘંટડી મરી, વનસ્પતિ તેલના 5 ચમચી, સુવાદાણા અથવા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ ખાંડના બે ચમચી, સરકોનું ચમચી, મીઠાનું ચમચો. મસાલાઓ ફક્ત તે જ ઉમેરે છે કે જે અમે પસંદ કરીએ - 2 સાહિત્યના પાન,