- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- ફૂલનો મોટો વડા - 1 ભાગ
- જીરું - 1 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/2 ચમચી
- સાદા દહીં (ગ્રીક જેવું) - સ્વાદ માટે
- Feta ચીઝ - 1/4 કપ (વૈકલ્પિક)
- કચડી તાજા ફુદીનાના પાંદડા - સ્વાદ માટે
- દાડમના અનાજ - સ્વાદ માટે
1. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 220 ડિગ્રી માટે Preheat. મોટી પકવવા શીટ અથવા 1 ઓલિવ ઓઇલનો ચમચો લુબ્રિકેટ કરો. દાડમ બીજ અલગ અને એક વાટકી માં તેમને મૂકવા. 2. ફૂલકોર્સીસમાં ફૂલકોબીનું વિભાજન કરો. બધા ટુકડાઓ સમાન કદ બનાવવા વિશે ચિંતા કરશો નહીં. કોબીજને બાકીના 1 ચમચી ઓલિવ તેલ, જીરું, મીઠું અને એક વાટકીમાં તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે જગાડવો. 3. તૈયાર પકવવાના ટ્રે પર અથવા ઘાટમાં કોબી મૂકો. કોબીજ તૈયાર થાય ત્યાં સુધી 20-30 મિનિટ માટે એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું. 4. દહીંના ચપટીને દહીં સાથે ભળીને અથવા 3/4 કપમાં દહીંમાં ભળીને ફૂડ પ્રોસેસરમાં ફેટા પનીર સાથે મિકસ કરો જ્યાં સુધી એક સમાન પદાર્થ પ્રાપ્ત ન થાય. દહીં સાથે તૈયાર ફૂલકોબી રેડો, પછી કચડી તાજા ફુદીનાના પાંદડાં અને દાડમ બીજ સાથે વાની છંટકાવ.
પિરસવાનું: 2