- માખણ - 160 ગ્રામ
- લોટ - 250 ગ્રામ
- ઇંડા (જરદી) - 1 પીસ
- મીઠું - 1/6 ચમચી
- સુગર - 100 ગ્રામ
- જામ - 500 ગ્રામ (ભરણ)
1. ટૂંકા પેસ્ટ્રી તૈયાર કરો: લોટ, મીઠું, ખાંડ અને કાતરી માખણ સાથે ભેગા થવું (માખણને પાસ કરી અને ઠંડુ કરવું). એક નાનો ટુકડો બટકું માં કચડી કચડી, પછી જરદી ઉમેરો. 2. ઘાટમાં પરિણામી કાગડાઓના બે-તૃતીયાંશ ભાગ લેશો, સરખે ભાગે વહેંચણી વિતરિત કરો અને તમારી આંગળીઓ સાથે તળિયે અને બાજુઓ પર સ્ક્વિઝ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (preheated) માં આશરે વીસ મિનિટ ગરમીથી પકવવું, તાપમાન એક સો અને એંસી ડિગ્રી છે. 3. પ્રોટીન સાથે નીચલા કેકને લુબ્રિકેટ કરો અને કેક સૂકી રાખવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બે કે ત્રણ મિનિટ મૂકો. 4. બીબામાં નારંગી જામ મૂકો. 5. કણક ના બાકીના નારંગીની સાથે, કેક ટોચ છંટકાવ અને તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી. તે ગરમીથી પકવવું આશરે ત્રીસ મિનિટ લાગે છે, તાપમાન એક સો અને એંસી ડિગ્રી પ્રયત્ન કરીશું. 6. સમાપ્ત પાઇને બીબામાં જ કાપો, કારણ કે તે ખૂબ નાજુક છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 6