- લીંબુનો રસ - 1/4 કપ
- ઓલિવ તેલ - 2 વસ્તુઓ. ચમચી
- લસણ - 3 દાંત (માધ્યમ)
- લાલ વાઇન સરકો - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- ખાંડ - 1 ચમચી
- મીઠું અને કાળા મરી - સ્વાદ માટે
- સામાન્ય દહીં - 2 આર્ટ ચમચી
- ચિકન સ્તનો - 3 ટુકડાઓ (લગભગ 650 ગ્રામ)
- કાકડી - 1/2 પિસીસ (ચટણી)
- મીઠું - 1/2 ચમચી (ચટણી)
- ગ્રીક દહીં - 200 ગ્રામ (ચટણી)
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ લીંબુનો રસ - 1 st ચમચી
- સફેદ વાઇન સરકો - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (ચટણી)
- તાજા સુવાદાણા - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વૈકલ્પિક) સોસ)
- લસણ - 1 દાંત (ચટણી)
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી - 1/4 ચમચી (ચટણી)
- લાલ બલ્બ - 1/2 ટુકડા (વૈકલ્પિક)
- લાલ ઘંટડી મરી - 1 ભાગ (મોટી) વૈકલ્પિક)
- કાકડી - 1/2 પિસીસ (વૈકલ્પિક)
- ટમેટા - 1 ટુકડો (અથવા 1 કપ ચેરી ટમેટાં) વૈકલ્પિક)
- Feta ચીઝ - 1/2 કપ (વૈકલ્પિક)
- દયા - 4-6 ટુકડાઓ (20 સે.મી. વ્યાસ) વૈકલ્પિક)
1. એક માધ્યમ બાઉલમાં, લીંબુનો રસ, ઓલિવ તેલ, કચડી લસણ, વાઇન સરકો, ખાંડ, 1 ચમચી મીઠું અને મરીના ચમચી. રિઝર્વ 3 ચમચી નાના બાઉલમાં marinade. દહીં અને બાકીના માર્નીડમાં 1 ચમચી મીઠું ઉમેરો. એક મરનીડમાં ચિકન મૂકો, પ્લાસ્ટિકની લપેટી સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. 2. ગ્રીલ પહેલાંથી ગરમ કરો. તેલ સાથે ગ્રીલ ઊંજવું તમે ગેસ ગ્રીલનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. ડઝેડઝી સૉસ બનાવો કાકડી છંટકાવ, એક વાટકી માં મૂકી અને મીઠું ઉમેરો 15 મિનિટ સુધી કોરે સુયોજિત કરો, પછી ડ્રેઇન કરો અને પ્રવાહી દૂર કરો. કાકડીને સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ પર મૂકો અને સ્ક્વીઝ કરો. દહીં, લીંબુના રસ, વાઇન સરકો, અદલાબદલી સુવાદાણા, લસણ અને કાળા મરી સાથે ઓક્ટરને ભેગું કરો. ઉડીથી લાલ ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને કાકડી. ટામેટાં કાપો, ફેટા પનીર હરાવ્યું. જો તમે ચેરી ટમેટાંનો ઉપયોગ કરો છો, તો તેને અડધો કાપી દો. અનાજની બરણીના 2 ચમચી ચમચી ડુંગળી સાથે બાઉલમાં ઉમેરો. થોડું સ્ટેન્ડ આપો ડુંગળી સાથે બાઉલમાં બધા શાકભાજી અને ફટા ચીઝ ઉમેરો. 3. મરનીડમાંથી ચિકનને દૂર કરો અને તેને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે સારી રીતે નિરુત્સાહિત નથી, 4-5 મિનિટ. પછી ફોર્સેપ્સ ચાલુ કરો અને 4-5 મિનિટ માટે બીજી તરફ ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો. એક વાટકી માં ચિકન મૂકો પિટાને ગ્રીટ પર ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે બારીક નહીં અને થોડું બ્રાઉન હોય, દરેક બાજુ લગભગ 20 સેકંડ. પિતા લાંબા સમય સુધી ફ્રાય ન કરો, નહિ તો તે બરડ બની જશે. તૈયાર પીટુ લપેટી એક રસોડું ટુવાલ અથવા વરખ મોટી શીટ. 6 મીમી જાડા ચિકન સ્ટ્રીપ્સનો વિનિમય કરો અને બાકીના 1 ચમચી અનાજની સાથે ભેળવી દો. મોટા વાનગી પર શાકભાજી સાથે ચિકન મૂકો અને ગરમ પિતા સાથે સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 4-7