દૂધમાં બાફવામાં માછલી

દૂધમાં હૅક ફીલેટ્સ દૂધમાં માછલી - એક કુટુંબની વાનગી, જે એકવાર મહાન-દાદી રાંધવામાં આવી હતી. મારા પૂર્વજોમાં- વોલ્હાન્સ તે એક નદીની માછલીના તહેવારની વાનગી હતી, જે વધુ વખત પાઇક પેર્ચથી. જ્યારે મારા માતાપિતાએ ખસેડ્યું ત્યારે નદીની માછલીઓ તેમના માટે વિરલતા બન્યા, પરંતુ છાજલીઓ હેક સાથે ભરવામાં આવી હતી, અને મારી માતાએ આ પ્રકારની માછલીઓનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું હવે મારા બધા મિત્રો આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરે છે અને મારા પરિવારને તે પસંદ છે. કોઈ પણ સસ્તું માછલી લઈ શકાય છે, સારી માછલી મેળવી શકાય છે, જે સામાન્ય રીતે શેકેલા સમયે સૂકા હોય છે. દૂધમાં તે સામાન્ય માછલીના મૃતાત્વો અને પૅલેટ બંનેને તૈયાર કરવાનું શક્ય છે. હું વારંવાર સ્થાપના પરંપરાઓ માં હેક, કૉડ, પોલોક અથવા વાદળી વિટિંગનો ઉપયોગ કરું છું. એક વધુ વસ્તુ: ડુંગળીને ઘણું દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. ફરીથી ચકાસાયેલું - પણ જેઓ બાફેલી ડુંગળીને સ્પષ્ટ રીતે સહન ન કરે, તેઓ આ વાનગીમાં રાજીખુશીથી તેને ખાય છે, પણ જો તમે ડુંગળીને જોવા નથી માંગતા, તો તે બ્લેન્ડર સાથે ચટણીને ચોંટાડવાનો અર્થમાં છે.

દૂધમાં હૅક ફીલેટ્સ દૂધમાં માછલી - એક કુટુંબની વાનગી, જે એકવાર મહાન-દાદી રાંધવામાં આવી હતી. મારા પૂર્વજોમાં- વોલ્હાન્સ તે એક નદીની માછલીના તહેવારની વાનગી હતી, જે વધુ વખત પાઇક પેર્ચથી. જ્યારે મારા માતાપિતાએ ખસેડ્યું ત્યારે નદીની માછલીઓ તેમના માટે વિરલતા બન્યા, પરંતુ છાજલીઓ હેક સાથે ભરવામાં આવી હતી, અને મારી માતાએ આ પ્રકારની માછલીઓનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું હતું હવે મારા બધા મિત્રો આ રેસીપીનો ઉપયોગ કરે છે અને મારા પરિવારને તે પસંદ છે. કોઈ પણ સસ્તું માછલી લઈ શકાય છે, સારી માછલી મેળવી શકાય છે, જે સામાન્ય રીતે શેકેલા સમયે સૂકા હોય છે. દૂધમાં તે સામાન્ય માછલીના મૃતાત્વો અને પૅલેટ બંનેને તૈયાર કરવાનું શક્ય છે. હું વારંવાર સ્થાપના પરંપરાઓ માં હેક, કૉડ, પોલોક અથવા વાદળી વિટિંગનો ઉપયોગ કરું છું. એક વધુ વસ્તુ: ડુંગળીને ઘણું દૂધ ઉમેરવામાં આવે છે. ફરીથી ચકાસાયેલું - પણ જેઓ બાફેલી ડુંગળીને સ્પષ્ટ રીતે સહન ન કરે, તેઓ આ વાનગીમાં રાજીખુશીથી તેને ખાય છે, પણ જો તમે ડુંગળીને જોવા નથી માંગતા, તો તે બ્લેન્ડર સાથે ચટણીને ચોંટાડવાનો અર્થમાં છે.

ઘટકો:

• હેક પટલ 800 જી
• દૂધ 400 મી
• ડુંગળી 1 પીસી.
• સોલ્ટ 10 ગ્રામ
• ઘઉંનો લોટ 2 tbsp એલ.
• સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 2 tbsp. એલ.

સૂચનાઓ

• પગલું 1 બધા જરૂરી ઘટકો તૈયાર કરો: માછલી, દૂધ, ડુંગળી, તેમજ શેકીને માટે સૂર્યમુખી તેલ અને breading માટે લોટ.
• પગલું 2 અમે માછલી ધોવા અને તે સાફ કરશે. આ પરિસ્થિતિમાં, મેં ફિલ્લેટ્સનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જે ફક્ત ચોખ્ખા પાણીથી છૂંદીને, ટુકડાઓમાં કાપીને મીઠું કઠણ કરવાની જરૂર છે. આ વાનગીમાં મરીનો ઉપયોગ થતો નથી
• પગલું 3 લોટમાં અમે ટુકડાઓ ભરીએ છીએ.
• પગથિયું 4 ગરમ સૂરજમુખી તેલમાં માછલીને અને ફ્રાયને એક બાજુથી રુંવાડાની પોપડોમાં મૂકો.
• પગલું 5 નાના ટુકડાઓમાં ડુંગળી કાપી.
• પગલું 6 માછલીને કચડી ઉતારવા અને વિનિમય ડુંગળી સાથે બધી ખાલી બેઠકો ભરો.
• પગલું 7 દૂધ સાથે માછલી ભરો. દૂધ એટલું બધું જ હોવું જોઈએ કે તે માછલીની ટોચ પર પહોંચે. મીઠું ઉમેરવું જરૂરી નથી, જો માછલીને શરૂઆતમાં મીઠું ચડાવેલું હતું, તો વધારાની મીઠું દૂધની ચટણીમાં જશે. દૂધને ઉકાળો, ગરમી ઘટાડો અને ઢાંકણ સાથે પણ આવરી દો. અમે નાની આગ પર દૂધમાં સ્ટ્યૂ માટે માછલી છોડીએ છીએ.
• પગલું 8 સ્ટયૂને સમાપ્ત કરો, જ્યારે દૂધ ચટણીની સ્થિતિને વધુ ઘટ્ટ કરે છે, અને ડુંગળી લગભગ દૂધમાં વિસર્જન કરશે. માછલી આપતી વખતે, ચટણી રેડવાની છે જેમાં તેને બાફવામાં આવે છે. છૂંદેલા બટાટા માટે આ પ્રકારની માછલીને એક બાજુ વાનગીમાં શ્રેષ્ઠ છે.