નવા વર્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ

અમે તમારું ધ્યાન નવા વર્ષ માટે સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓમાં રજૂ કરીએ છીએ.

હેમ અને અનેનાસ સાથે કેક "નેપોલિયન"

• ખમીર વગર દફનાવવામાં ટેસ્ટ સમાપ્ત
• વાદળી ઘાટ સાથે ચીઝ
• હેમ
• કેનમાં અનેનાસ
• અખરોટ
• લસણ લવિંગ
• ક્રીમ ચરબીનું પ્રમાણ 22%
• 1 ઇંડા

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

ઓરડાના તાપમાને કણક કાઢો, 15 મિનિટ, પાતળા સ્તરમાં લોટથી આવરી સપાટી પર તેને રોલ કરો. કિનારીઓ સંરેખિત કરો અને 4 સમાન ચોકમાં કાપો. Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી દરેક ચોરસ પર કાંટો સાથે પંચર બનાવવા માટે, થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સપાટી પર. વૈકલ્પિકરૂપે સોનાનો બદામી સુધી, 15 મિનિટ સુધી ગરમીમાં પકવવાના શીટ પર કેક પકવવા અને ગરમાવો. રસોડામાં ગ્રીલ પર પકવવા ટ્રેમાંથી 3 કેક દૂર કરો અને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો. સૂકા બાકી સુધી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બાકીના કેક છોડી દો. ભરવા તૈયાર કરો. લસણ સ્વચ્છ અને વાટવું. એક સમાન સમાગ્રીમાં ક્રીમ અને લસણ સાથે પનીર હરાવ્યું. હેમ અને અનેનાસ નાના સમઘનનું કાપી. નટ્સ મોટી નાનો ટુકડો બટકું માં વિનિમય. હેમ, બદામ અને અનેનાસ સાથે કાળજીપૂર્વક સામૂહિક જગાડવો. દરેક અન્ય ટોચ પર કેક ગડી, promazyvaya દરેકને ભરણ. મોટાભાગની ચીજોની ચીઝ ઉપર અને બાજુઓ પર કેક પર લાગુ કરો. કામની સપાટી પર રહેવું અને નાનો ટુકડો બટકું મારવા માટે કેકને સૂકવી દો. બધા બાજુઓ ના ટુકડા સાથે કેક છંટકાવ અને 1 કલાક માટે તે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો.

મશરૂમ્સ સાથે માંસનો પાટ

• 700 ગ્રામ ચિકન પટલ
• ડુક્કરના 150 ગ્રામ
• બીફ યકૃત 150 ગ્રામ
• 100 ગ્રામ પીવામાં બેકોન
• 3 ડુંગળી
• લસણની 4 લવિંગ
• 8 ચેમ્પિગન્સ
• સફેદ વાસી બ્રેડના 3 ટુકડા
• 3 ઇંડા
• 4 tbsp. એલ. દૂધ
• 1 જરદી
• લોટના 500 ગ્રામ
• માખણ 250 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. કોગનેક
• 2 tbsp એલ. બંદર
• લાલ કિસમિસ જામની 50 ગ્રામ
• 2 tbsp એલ. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
• જાયફળ અને ભૂમિ લવિંગના ચપટી પર
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

2 ઇંડા અને મીઠું સાથે બાઉલમાં માખણ રાંધવા, 2 tbsp માં રેડવાની છે. એલ. પાણી ધીમે ધીમે વાટકી માં લોટ સત્ય હકીકત તારવવી અને કણક ભેળવી. તેને એક બોલ માં રોલ, ફિલ્મ તેને લપેટી અને તે 30 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકો. બ્રેડ દૂધ માં ખાડો. ડુંગળી અને લસણ છાલ, અશિષ્ટ રીતે અદલાબદલી. ચિકન, ડુક્કર, લીવર અને મશરૂમ્સને ધોવાઇ, સૂકવવામાં આવે, મોટા ટુકડાઓમાં બેકોન સાથે કાપી અને માંસની છાલથી પસાર થવું જોઈએ. બહાર કાઢવા માટે બ્રેડ, ડુંગળી અને લસણ સાથે નાજુકાઈના માંસમાં મૂકો અને ફરી એક વાર માંસની છાલથી પસાર કરો. બાકી ઇંડા, કોગનેક, મસાલા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને મરી ઉમેરો, સારી રીતે કરો. લોટ-રેડવામાં કોષ્ટક પર, પાતળા સ્તરમાં કણકમાંથી 2/3 લો. તેલ સાથે લંબચોરસ આકાર ઊંજવું. એક સખત મારપીટ સાથે ઘાટ ની નીચે અને બાજુઓ આવરી, તેને માં નાજુકાઈના માંસ મૂકવામાં Preheat 200 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી બાકીના કણકને બહાર કાઢો, તેમને નાજુકાઈના માંસ સાથે આવરે છે અને કિનારીઓ બાંધી દો. મધ્યમાં, એક નાના છિદ્ર કરો, તેને કાગળની એક નળી દાખલ કરો. જરદીની સપાટીને લગભગ 1 કલાક માટે મસાલા સાથે સરકાવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી પાટ દૂર કરો અને તેને સહેજ કૂલ કરો. જામ અને પોર્ટ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકી, અને stirring, નાના આગ પર ગરમી. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને છાતીને વિંડોમાં અંદર નાખવો. સંપૂર્ણપણે ઠંડું અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાત માટે મૂકવામાં આવવા દો.

મિશ્રિત ભોજન સમારંભ

• 300 ગ્રામ ગોમાંસ
• ડુક્કરના 150 ગ્રામ
• 150 ગ્રામ ચિકન સ્તન
• 1 ગાજર
• 100 ગ્રામ સમુદ્રનો કાળો
• 4 yolks
• 2 ઇંડા
• દૂધ 50 મિલિગ્રામ
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tbsp એલ. સમારેલી સુવાદાણા
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

સમુદ્ર કલે સાથે રોલ તૈયાર કરો. બીફ અને ડુક્કરનું માંસ ધોવું, સૂકી. 2 ટુકડાઓમાં બીફ કાપી માંસ પર ક્રોસ કાપ, ખોરાકની ફિલ્મો સાથે આવરણ બનાવો અને પાતળા સ્તરોમાં સારી રીતે હરાવ્યું. મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું ગોમાંસનો એક ભાગ કોરે મૂકી દેવામાં આવે છે. ઇંડા દૂધ અને મીઠું સાથે હરાવ્યું, preheated તેલ સાથે મોટી ફ્રાઈંગ પૅન માં રેડવાની અને 6-7 મિનિટ માટે રસોઇ. કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો ડુક્કરના માંસ, બીફ, ઇંડા પેનકેક અને દરિયાઈ કાલેના સ્તરો મૂકો. સૂતળી સાથે રોલ અને પાટોમાં ભરણ સાથે માંસ સ્ક્રૂ કરો. ગાજર સાથેના રોલ માટે, ચિકન સ્તનને ફિલ્મ સાથે આવરે છે અને મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. ઝટકવું ઇંડા રતાશ અને સુવાદાણા સાથે મિશ્રણ. ગાજર અડધા-રાંધેલા, સાફ અને પાતળી સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખવામાં આવે છે. સ્થગિત બીફના ટુકડા પર ચિકન સ્તન મૂકી, સમૃદ્ધપણે એક જરદી સમૂહ સાથે માંસ lubricating. ગાજર સાથે ટોચ સૂતળી સાથે રોલ અને પાટો સાથે પત્રક. માંસની નરમાઈ સુધી, 45-50 મિનિટ સુધી વરાળના સ્નાન માટે રસોઈ રોલ્સ. પીરસતાં પહેલાં કાપીને કાપીને સેવા આપતા વાનગીમાં સેવા આપવી. તમે તાજી શાકભાજી અને લીલી સ્પ્રગ્સ સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો.

બેકોન માંથી Prunes

• 10 હાડકાં સાથે prunes
• બેકન 10 સ્ટ્રીપ્સ
• સ્વિસ ચીઝની 10 પાતળા સ્લાઇસેસ
• છાલવાળી અખરોટનું 10 છિદ્ર
• 1 tsp કોગનેક
• 1 સે.મી. તાજા આદુ રુટ

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

કોગળાને કાપીને, ઠંડું પાણી ઉકાળવા, કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક કલાક માટે રેડવું. પછી પાણી ડ્રેઇન કરો. ડ્રેનેજનાં હાડકામાંથી દૂર કરો અને તેમને બદામના અડધા જગ્યાએ મૂકો. કોગ્નેક સાથે છંટકાવ. દંડ છીણી પર આદુ રુટ અને છાલ. ચીઝની સ્લાઇસેસ બહાર મૂકવા બેકોનની સ્લાઇસેસ પર, આદુ સાથે છંટકાવ કરો અને તેમાંની રેતી લપેટી. ટૂથપીક્સ સાથે સુરક્ષિત. Preheat 190 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચળકતા, 10-15 મિનિટ સુધી આગ-પ્રતિરોધક આકારમાં રોલ્સ અને ગરમીથી પકવવું મૂકો.

હેરિંગ સાથે Tartlets

• 2 મોટી હરિયર્સ
• 8 માધ્યમ બટેટા
• 2 સફરજન
• ક્રીમ ચીઝ 250 ગ્રામ
• સુવાદાણા 1 ટોળું
• 1 tsp સમાપ્ત થયેલ horseradish

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

બટાકાનીઓને ધૂઓ અને તૈયાર કરો ત્યાં સુધી તેને એક વસ્ત્રોમાં ઉકાળો. ધોવા, સુકા અને દળવા માટે સુવાદાણા. Horseradish અને સુવાદાણા સાથે ક્રીમ ચીઝ મિક્સ કરો. હેરિંગ પર વડા દૂર કરો અને આંતરડા દૂર કરવા માટે પેટ પર ચીરો દ્વારા. રીજ સાથે એક છરી કાપી અને પાતળા બાહ્ય ફિલ્મ દૂર કરો. આંગળીઓ ચીરોનો વિસ્તાર કરે છે અને હેરિંગને બે ભાગમાં વહેંચે છે. સ્પાઇન અને કોસ્બલ હાડકાં દૂર કરો, નરમાશથી તમામ નાના હાડકા ખેંચો. આ ટુકડાઓમાં 2 સે.મી. જેટલા કાપીને કાપીને બટાકાની છાલ કરો અને તેને વર્તુળોમાં કાપો. સફરજન ધોવા, વર્તુળોમાં કાપી અડધા દરેક વર્તુળ કાપી, કોર દૂર કરો. ઉકળતા પાણીમાં સફરજનની કાપી નાંખવાની અને 3 મિનિટ રાંધવા. કાળજીપૂર્વક ઝટકવું એક વાનગી માં પાળી. ચીઝ સમૂહ સાથે બટેકા મગઝ ફેલાવો. દરેક સફરજનના સ્લાઇસ અને હેરિંગનો ટુકડો મૂકો. એક સેવા આપતા વાનગી પર મૂકો.

શેરીમાંથી જેલી સાથે તુર્કી સ્તન

• 0.5 કિલો ટર્કી સ્તન
• 250 મિલિગ્રામ શેરી
• 2 tbsp એલ. વનસ્પતિ તેલ
• 1 tbsp એલ. નારંગી જામ
• 1 tbsp એલ. પ્રવાહી મધ
• 1 tbsp એલ. સોયા સોસ
• જિલેટીનની 30 જી
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

જિલેટીન 2 tbsp રેડવાની છે. એલ. ઠંડા બાફેલી પાણી અને 20 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. જામ, મધ અને સોયા સોસ મિક્સ કરો. પાણીના સ્નાનમાં જિલેટીનને હલાવો અને ગરમ શેરી સાથે મિશ્રણ કરો. ઘાટ માં રેડો, ઠંડું અને 2 કલાક માટે રેફ્રિજરેટર માં મૂકી, ઘનીકરણ પહેલાં. મીઠું અને મરી સાથે તમામ બાજુઓમાંથી ટર્કીને ગ્રાઇન્ડ કરો. બધા બાજુઓથી ગરમ ગરમી પર ગરમ તેલમાં ફ્રાય, 10-12 મિનિટ, સોનારી બદામી સુધી. ઠંડું, રેફ્રિજરેટરમાં નારંગી-મધનું મિશ્રણ અને સ્થાન સાથે આવરી લેવા દો. પીરસતાં પહેલાં ટર્કી કાપીને, જેલી - ક્યુબ્સને કાપી અને સેવા આપતી વાનગીમાં સેવા આપે છે.

ટમેટાં સાથે દ્રાક્ષ પાંદડા માં બકરી ચીઝ

• 400 ગ્રામ સોફ્ટ બકરી ચીઝ
• 6 અથાણાંના દ્રાક્ષના પાંદડા
• 6 મોટા ટમેટાં
• ખાડાઓ વિના 100 ગ્રામ લીલા આખરે મારી પાસે ઓલિવ
• 4 tsp તાજા થાઇમ પાંદડા
• 2 tsp balsamic સરકો
• 1 tsp ડીજોન મસ્ટર્ડ
• 6 tbsp. એલ. ઓલિવ તેલ
• મીઠું, મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

એક કાંટો સાથે ભેળવી ચીઝ, 2 tbsp ઉમેરો. એલ. ઓલિવ તેલ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી. જગાડવો સમૂહને 12 ભાગોમાં વિભાજીત કરો. વાઈન પાંદડા દરિયાઇ અને શુષ્કથી કોગળા. દરેક શીટ અડધા કાપો. મેટ બાજુ સાથે વર્ક સપાટી પર પાંદડા મૂકો. દરેક અડધા પનીર ભરવા મધ્યમાં મૂકો. એક સીમ સાથે વાનગી પર મૂકવા, એન્વલપ્સ સાથે પાંદડા પતન. થોડું તેલ, આવરણ અને 1 કલાક માટે ઠંડુ કરવું. સરકો અને ડીજોન મસ્ટર્ડ સાથે બાકીનું તેલ હરાવ્યું, મીઠું અને મરી સાથે મોસમ. ટમેટાં ધોવા, વર્તુળોમાં કાપી અને મોટા વાનગી પર મૂકો. તૈયાર ડ્રેસિંગ રેડવાની. પનીર સાથે પનીરને કન્વર્ટ કરો અને તેને હૂંફાળું ગ્રીલ અથવા ગ્રીલ પર મૂકો, 2 મિનિટ માટે રાંધવા. દરેક બાજુ પર ટામેટાં સાથે વાનગીમાં પરિવહન ઓલિવ મોઢાંમાં કાપીને ફેલાય છે.

ઝીંગા સાથે Vkusnyatina

• 400 ગ્રામ તૈયાર પફ પેસ્ટ્રી
• 8 મોટા છાલવાળી ચંદ્ર
• 150 જી નાના છાલ ઝીંગા
• 2 yolks
• 2 tbsp એલ. ખાટા ક્રીમ
• આદુ રુટ 1 સે.મી.
• 0.5 લીંબુનો રસ
• 0,25 tsp. શુષ્ક મસ્ટર્ડ
• મીઠું, લાલ ભૂમિ મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

એક સ્તર માં કણક રોલ. આશરે 7 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 16 કેક કાપો. ગ્રીસ પકવવા શીટ પર 8 કેક મૂકો. એક જરદી સાથે કિનારીઓ ઊંજવું. બાકીના કેકના મધ્યમાં કાપો. પરિણામી રિંગ્સ કેક પર મૂકવામાં આવે છે જેથી તેમના કિનારીઓની વચ્ચે રહેવું. 25 મિનિટ માટે જરદી અને ગરમીથી પકવવું સાથે ટોચ. 200 ° સી આદુ રુટ ઘસવું, અદલાબદલી નાના ઝીંગા, ખાટી ક્રીમ, લીંબુનો રસ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી સાથે મિશ્રિત. ભરવું ભરો અને મોટા ઝીંગા સાથે સજાવટ.

કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ સાથે ટુના ક્લાફૉર્ટ

• પોતાના રસમાં 600 ગ્રામ ટ્યૂના
• ખાડાઓ વિના 400 ગ્રામ મોટી કાળા આખરે મારી પાસે ઓલિવ
• ટમેટા પલ્પના 400 ત
• 4 ઇંડા
• 350 મીલી દૂધ
• 50 ગ્રામ grated emmental
• 1 tbsp એલ. મકાઈનો લોટ
• 1 tbsp એલ. ઓલિવ તેલ
• મીઠું, મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

ટ્યૂના એક જારમાંથી ઉકાળવામાં આવી હતી અને કાંટો સાથે એક સમઘનની સાથે કચડી હતી, તેમાં 1-2 ચમચી ઉમેરીને. લવણ 3 tbsp માં સ્ટાર્ચ પાતળું એલ. દૂધ એક વાટકી માં, ઇંડા ચાબુક બીટ ચાલુ રાખો, બાકીના દૂધ ઉમેરો. આ ઇંડા માં diluted સ્ટાર્ચ રેડો. ટ્યૂના માંસ અને ટામેટાંનું માંસ ઉમેરો. મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન. સંપૂર્ણપણે જગાડવો ઓલિવ તેલ સાથે રાઉન્ડ સીરામિક પકવવા વાનગી રાઉન્ડ. રાંધેલી માછલીનો જથ્થો બહાર કાઢો, સપાટીને કાદવમાં નાખવો. એકબીજાથી આશરે એક જ અંતર પર જૈતુનને ટોચ પર ફેલાવો. કાફૂટી ચીઝ સાથે છંટકાવ. 30 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મૂકો. ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવાની મંજૂરી આપો, પછી રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કચુંબર પાંદડા અથવા તાજા શાકભાજીના કચુંબર સાથે સેવા આપો.

નારંગી સાથે માછલી

• 500 ગ્રામ કૉડ પેલેટ
• 1 ડુંગળી
• 2 ગાજર
• 1 સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ
• 1 tbsp એલ. ટમેટા પેસ્ટ
• 1 tbsp એલ. લોટ
• 0.5 tsp ખાંડ
• વનસ્પતિ તેલના 50 મિલિગ્રામ
• 70% મિલીગ્રામ 3% સરકો
• 2 ખાડી પાંદડા
• મરીના દાણા
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

શાકભાજી સાફ ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સ્ટ્રિપ્સ, ડુંગળી માં કાપી - રિંગ્સ. અડધા પ્રીયરેટેડ તેલ, 5 મિનિટમાં શાકભાજી ફ્રાય કરો. ટમેટા પેસ્ટ, 2 tbsp ઉમેરો. એલ. પાણી, સ્ટયૂ 10 મિનિટ. સરકો, મીઠું, ખાંડ, મરી અને ખાડીના પાંદડા મૂકો, વધુ 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધવા. બાકીના તેલમાં મીઠું, મરી, લોટ અને ફ્રાયમાં ફળો, 4 મિનિટ માટે. દરેક બાજુ પર ગરમ આરસ સાથે માછલી રેડવાની અને કૂલ પરવાનગી આપે છે.

સૅલ્મોનથી હોટ નાસ્તો

• સૅલ્મોનની 400 ગ્રામ પટલ
• લીક ના 2 દાંડી
• 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ
• 50 ગ્રામ લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન
• 1 tbsp એલ. લાલ કેવિઆર
• 1 લીંબુ
• 1 tbsp એલ. અદલાબદલી તુલસીનો છોડ
• મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

કેવી રીતે વાનગી તૈયાર કરવા માટે:

લીક છાલ અને કોગળા સફેદ દાંડી કાપો અને અડધા તેમને કાપી, ઉકેલવું. લીલા અને વિશાળ સફેદ પાંદડા સમાન લંબાઇના સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને. પ્રતિ પાતળા કાપી દાંડી રોલ્સ બાંધે માટે સ્ટ્રિપ્સ. પાતળા સ્લાઇસેસમાં સૅલ્મોન ફિલ્ટલ્સ કાપો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. અડધા લીંબુનો કટ કરો: તેમાંથી અડધો બાજુ કોરે મૂકી દો, તેનો રસ અન્યની બહાર કરો અને માછલીને પાણી આપો. ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં લીકના વાઈડ સ્ટ્રિપ્સ અને નાની આગ પર રસોઇ કરો, 2 મિનિટ ઠંડુ પાણી સાથે ઠંડું પાડવું અને કૂલ માં ગડી. ચર્ચા કરો લીકના દરેક લીલી પટ્ટા સફેદ મૂકવા માટે. માછલી, તુલસીનો છોડ અને થોડો લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ કાપી નાંખ્યું સાથે ટોચ. ચુસ્ત રોલ્સમાં રોલ કરો અને ડુંગળીના પાતળા સ્ટ્રીપ્સ સાથે બાંધો. વરખ સાથે પણ કવર કરો, તેના પર રોલ્સ મૂકો અને 3 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 180 ° સી પર ચટણી તૈયાર કરો લીંબુનો અડધો ભાગ છાલ થાય છે, પલ્પને કચડી નાખવામાં આવે છે. Caviar અને લીંબુ પલ્પ, સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ખાટા ક્રીમ મિક્સ કરો. ચટણી સાથે રોલ્સ સેવા આપે છે.