- નારંગીના રસ - 50 મિલીલીટર
- નારંગી છાલ - 3 ચમચી
- બીટ - 250 ગ્રામ
- જરદીના ઇંડા - 3 ટુકડાઓ
- ઇંડા ગોરા - 3 પિસીસ
- માખણ - 10 ગ્રામ
- પાવડર ખાંડ - 5 ગ્રામ
- રિકૌટા - 100 ગ્રામ
1. સૌ પ્રથમ, ગરમીથી પકવવું બીટનો કંદ (તેને સાફ કરશો નહીં). અમે એક સો અને એંસી ડિગ્રીના તાપમાને ઓવન ગરમ કરીએ છીએ અને અમે તેને ફોતરાંમાં લપેટીને બીટ્સ મોકલીએ છીએ, અથવા તમે વરખ સાથે ફોર્મને ખાલી કરી શકો છો. અમે લગભગ એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું, કદાચ થોડી વધુ 2. પછી બીટનો છોડ સંપૂર્ણપણે ઠંડી દો (જહાજ માં અધિકાર), છાલ અને અંગત સ્વાર્થ, એક બ્લેન્ડર મદદથી, અથવા દંડ ખમણી પર ઘસવું. લોખંડની જાળીવાળું beets અને ricotta એકસાથે મિક્સ. 3. મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, અમે ત્રણ ઇંડા ગોરા લઇએ છીએ, ધીમે ધીમે અને ચોક્કસપણે ખાંડ ઉમેરો. નરમ શિખરો સુધી ઝટકવું, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય નહીં. જ્યારે ગોરા હરાવી રહ્યાં છે, તેલ સાથેના સ્વરૂપોને લુબ્રિકેટ કરો અને પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. થોડા સમય માટે ફ્રીઝરમાં મૂકવામાં આવે છે. 4. બીટ મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક ખિસકોલી માં spatula મિશ્રણ. અમે ફોર્મ લઈએ છીએ અને તેને આશરે બે-તૃતીયાંશ મિશ્રણ સાથે ભરો અમે બે સો ડિગ્રીના તાપમાને ઓવન ગરમ કરીએ છીએ અને આઠ થી દસ મિનિટ માટે ફોર્મ્સ મોકલીએ છીએ. આ souffle નોંધપાત્ર વધારો થશે. 5. ત્રણ ખાંડના રસ સાથે ચટણી તૈયાર કરવા માટે, નારંગીનો રસ અને ઝાટકો ઉમેરો, પાણીના સ્નાન પર મૂકો, જગાડવો. જ્યારે વધારે પડતી જામી જાય ત્યારે આપણે તેને દૂર કરી દઇએ, ત્યાં સુધી માખણ મિશ્રણ કરે. 6. જેમ જેમ souffle તૈયાર થઈ જાય તેમ, તરત જ સેવા આપવી જોઈએ (તે ઝડપથી બંધ થઈ જાય છે). આ souffle મધ્યમાં અમે ચટણી માટે છિદ્રો બનાવે છે.
પિરસવાનું: 4