વાછરડાનું માંસ ઓફ સ્ટયૂ

વાછરડાનું માંસ મોટા સમઘનનું કાપી, મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં. બલ્બ સાફ, સ્થાયી સામગ્રી:

• વાછરડાનું માંસ - 500 ગ્રામ
• બ્યુલોન - 1 લિટર
• ડુંગળી - 1 પીસ
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ
• લસણ - 1 ભાગ (માથું)
• ચેમ્પિગ્નન્સ - 250 ગ્રામ
• કાર્નેશન - 2 ટુકડાઓ
• જરદીના ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
• ખાટા ક્રીમ - 180 મિલીલીટર
• લીંબુનો રસ - 1 st એક ચમચી
• મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓનો એક કલગી - 1 પીસ (સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, પત્તા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ)
• મીઠું, મરી - - સ્વાદ માટે

સૂચનાઓ

વાછરડાનું માંસ મોટા સમઘનનું કાપી, મોટા શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં. અમે બલ્બ સાફ કરીએ, તેમાં નખ શામેલ કરો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં વાછરડાનું માંસ માટે ડુંગળી ઉમેરો. ગાજર કેટલાક ભાગોમાં કાપીને, લસણનું માથું અડધું કાપી નાખવામાં આવે છે. પાનમાં ઉમેરો અમે એક કલગી માં મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ બાંધવા. પાનમાં ચળવળ મૂકો રૂમ-તાપમાન સૂપ સાથે પાનની સામગ્રી ભરો. ઢાંકણને કવર કરો, મધ્યમ આગ પર મૂકો અને અડધો કલાક માટે રસોઇ કરો. ચોક્કસ સમય પછી, અમે પાનમાં મશરૂમ્સ, મીઠું અને મરી ઉમેરીએ છીએ. આવરે છે અને બીજા અડધા કલાક માટે રાંધવા. પરિણામી સૂપ ફિલ્ટર થયેલ છે. ડુંગળી, લસણ અને ટોળું દૂર ફેંકવામાં આવે છે. વાછરડાનું માંસ, ગાજર અને મશરૂમ્સ એક વાસણમાં મૂકવામાં આવે છે, ઢાંકણ અને ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે - જેથી ઠંડી ન હોય. પાન માં પાછા સૂપ રેડવાની ઇંડા અને સૂકાં ક્રીમ ભળવું. પરિણામી મિશ્રણ ગરમ સૂપ માં રેડવામાં આવે છે. એકસરખી સુધી ઝટકું હરાવ્યું અને તેને ઓછી ગરમી પર હૂંફાળો, પરંતુ તે બોઇલમાં ન લાવો. આગમાંથી શાક વઘારવાનું તપેલું દૂર કરો, ગરમ સોસમાં વાછરડાનું માંસ, ગાજર અને મશરૂમ્સ મૂકો. અહીં આપણે લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ. ઢાંકણ હેઠળ 10 મિનિટ માટે જગાડવો અને છોડી દો. ત્યાં સુધી વાનગી ઠંડુ થાય છે. બોન એપાટિટ!

પિરસવાનું: 5