- લોટ - 5 3/4 કપ
- સોડા - 1 ચમચી
- મીઠું - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- જમીન એલચી - 1 સ્ટમ્પ્ડ. એક ચમચી
- મરી - 1 ચમચી
- લવિંગ - 1/4 ચમચી
- માખણ - 240 ગ્રામ (unsalted)
- ડાર્ક બ્રાઉન ખાંડ - 1 ગ્લાસ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- શ્યામ મકાઈ સીરપ - 1/2 કપ
- પાણી - 1/4 ગ્લાસ
- ક્રીમ - 1/4 ગ્લાસ
- ઇંડા - 1 ભાગ
- વેનીલાના અર્ક - 1 1/2 ચમચી
- ક્રીમ માટે: સ્ક્ક્સ્ટિક્સ માખણ - 1 1/2 પિસીસ (નકામું નસવાયેલા)
- નારંગી ધ્યાન કેન્દ્રિત - 4 વસ્તુઓ ચમચી
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી
- કન્ફેક્શનરી ખાંડ - 2 કપ
1. ટુકડાઓ માં માખણ અને કાપી સરળ. મોટા બાઉલમાં લોટ, સોડા, મીઠું અને મસાલાઓને એક સાથે રદ્દ કરો. એક મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું મિશ્રણ ખાંડ, મકાઈ સીરપ અને પાણીમાં. એક બોઇલ લાવો, જ્યાં સુધી ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી stirring. 2. બાઉલમાં તેલ મૂકો અને ટોચ પર ખાંડનું ગરમ મિશ્રણ રેડવું, પછી તે એક મિક્સર સાથે નીચી ગતિએ હરાવ્યું. 3. એક નાનું વાટકીમાં, ક્રીમ, વેનીલા અર્ક અને ઇંડા ભળવું. મિક્સર સાથે હરાવ્યું તેલનું મિશ્રણ ઉમેરો મધ્યમ ગતિમાં હરાવ્યું 4. ઝડપને નીચામાં ઘટાડો અને ઘાટા મિશ્રણ ઉમેરો. મિક્સર સાથે હરાવ્યું 5. ત્રણ ભાગમાં કણકને વિભાજીત કરો અને તેને ડિસ્કમાં રોલ કરો. પ્લાસ્ટિકની વીંટીમાં દરેક ડિસ્કને લપેટી અને રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ રેસીપી ઘણાં પરીક્ષણનું ઉત્પાદન કરે છે, તેથી તમે તેને 1 મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો અને પછી જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માગો છો ત્યારે તેને અનફ્રીઝ કરી શકો છો. 6. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. થોડું floured સપાટી પર કણક 1 ડિસ્ક બહાર રોલ. કૂકીઝ કાપો 7. પકવવાની શીટ પર કૂકીઝ મૂકો, ચર્મપત્ર સાથે પાકા હોય, અને સોનેરી બદામી સુધી 8 થી 10 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું. કાઉન્ટર પર ઠંડી દો 8. દરમિયાન, ક્રીમ-નારંગી ક્રીમ બનાવો. નારંગી ધ્યાન અને ઝાટકો સાથે સોફ્ટ માખણ હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ખાંડ ઉમેરો અને ઝટકવું સરળ સુધી 9. એક પોલિએથિલિન બેગ ભરીને સ્ક્લેટેડ સામૂહિક ભરીને ક્રીમને બિસ્કિટ પર સ્ક્વીઝ કરો. 10. બાકીના છિદ્ર સાથેનું ટોચ અને થોડું દબાવો. 11. રૂમના તાપમાને સીલ કરેલ કન્ટેનરમાં 1 દિવસ સુધી કૂકીઝને સ્ટોર કરો અથવા રેફ્રિજરેટરમાં 3 દિવસ સુધી સ્ટોર કરો.
પિરસવાનું: 24