- તાજા અથવા સ્થિર ક્રાનબેરી - 360 ગ્રામ (જામ)
- તજ - 1 ચમચી (જામ)
- લવિંગ - 1/4 ચમચી (જામ)
- જાયફળ - 1/2 ચમચી (જામ)
- ખાંડ - 1 ગ્લાસ (જામ)
- તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા નારંગીનો રસ - 1/2 કપ (જામ)
- પાણી - 1 કપ (જામ)
- ક્રેનબેરી જામ - 1/2 કપ (રોલ્સ માટે)
- ઘી - 1/2 કપ (રોલ્સ માટે)
- ભુરો ખાંડ - 1 કપ (રોલ્સ માટે)
- મીઠું - 1/2 ચમચી (રોલ્સ માટે)
- પાવડર ખાંડ - 450 ગ્રામ (નારંગી ગ્લેઝ)
- ઓગાળવામાં માખણ - 6 કલા. ચમચી (નારંગી ગ્લેઝ)
- દૂધ - 1/2 કપ (નારંગી ગ્લેઝ)
- નારંગી કેન્દ્રિત - 3 ચમચી (નારંગી ગ્લેઝ)
- પાણી - 1/2 કપ (નારંગી ગ્લેઝ)
- નારંગી, ઝાટકો - 1 ભાગ (નારંગી ગ્લેઝ)
- મીઠું - 1 ચપટી (નારંગી ગ્લેઝ)
- દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી - રોલ માટે 1 ટુકડો (ટૂટુ માટે)
1. ક્રેનબેરી જામ તૈયાર કરો. બધા ઘટકો એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં જોઈએ અને મધ્યમ ગરમી પર બોઇલ લાવવામાં, ક્યારેક ક્યારેક stirring. 2. ગરમી ઘટાડો અને કૂક, ક્યારેક ક્યારેક stirring સુધી મિશ્રણ સહેજ thickens, લગભગ 20 મિનિટ. જેમ પછી અનુગામી ઠંડક સાથે વધુ thickens. લાંબા લંબચોરસમાં કણકને રૉક કરો. ઉપરથી ક્રેનબેરી જામ સમાનરૂપે ફેલાવો. ઓગાળવામાં માખણ રેડો, અને પછી ભુરો ખાંડ સાથે સમાનરૂપે છંટકાવ. મીઠું સાથે છંટકાવ જો તમે ઇચ્છો તો, તમે અખરોટને ઉમેરી શકો છો. 4. લાંબા ચુસ્ત રોલમાં કણકને ભરો, સીમની જગ્યા સુરક્ષિત કરો. 2.5-3.5 સે.મી. જાડા રોલ્સમાં રોલને કટ કરો અને ગ્રેસ્ડ ફોર્મમાં મૂકો. ઓછામાં ઓછા 20 મિનિટ સુધી વધવાની મંજૂરી આપો સોનાના બદામી સુધી, 15-18 મિનિટ માટે 190 ડિગ્રી તાપમાન પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગરમીથી પકવવું buns. 5. ગ્લેઝ તૈયાર કરો જ્યારે ખાવાનો બન્સ, બધા ઘટકોને મિશ્રણ કરો, વધુ દૂધ અથવા નારંગીનો રસ ઉમેરીને, જેથી ગ્લેઝ ખૂબ જાડા નથી. 6. ટોચ પર નારંગી ગ્લેઝ સાથે buns રેડો. ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને સેવા આપો.
પિરસવાનું: 4-6