અમે મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ગોમાંસ રાંધીએ છીએ. હું નવી વાનગીઓ સાથે પરિચિત અને મારી પોતાની શોધ શરૂ કરવા માંગો. ક્યારેક તમે તોડી, તમે તમારા માથા તોડી: શું રાંધવા, બંને અસામાન્ય અને સરળ. અહીં અને ત્યાં વાનગીઓ વિવિધ ફેરફારો છે. તેથી આ રેસીપી સ્વયંચાલિત દેખાતો હતો, હું ઇચ્છતો હતો કે માંસ મસાલેદાર અને તીખી હોય.
ઘટકો:- બીફ પલ્પ 500 ગ્રામ
- ડુંગળી 1 પીસી.
- ટામેટા રસ 100 મી
- પાણી બાફેલી 100 મી
- ટોમેટોઝ 1 પીસી.
- એડજિકા 10 મિલી
- લોટ, ઘઉં 20 ગ્રામ
- માખણ 30 જી
- તાજા 0.5 ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- સુગર 20 જી
- સોલ્ટ 10 ગ્રામ
- પગલું 1 વાની તૈયાર કરવા માટે, લેવું: ગોમાંસ (પૂર્વ defrosted), ડુંગળી, ટામેટાં, ટમેટા રસ, સ્વાદ માટે ગ્રીન્સ અને મસાલા.
- પગલું 2 અમે ફિલ્મો અને રજ્જૂઓમાંથી માંસને દૂર કરીએ છીએ, તેમને તંતુઓથી પ્લેટો પર કાપી નાખવું, જે પ્રત્યેકને સહેજ હરાવવામાં આવે છે અને ટુકડાઓમાં કાપીને ખૂબ ઉડી નથી.
- પગલું 3 કાસ્ટ આયર્ન કઢાઈ માં અમે માખણ પીગળી.
- પગલું 4 પ્રીહેટેડ ઓઇલમાં, માંસને ફ્રાય કરો, તેને સતત ચાલુ કરો જેથી તે પોપડોથી ઢંકાયેલો હોય અને ભેજ ન ગુમાવો.
- પગલું 5 કાપી નાંખ્યું માં ડુંગળી કાપી.
- પગલું 6 માંસ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં ડુંગળી ઉમેરો, તેમને ફ્રાય, એક લાકડાના spatula સાથે સતત stirring.
- પગલું 7 તાજા ટમેટા ના નાના સમઘનનું કાપો.
- પગલું 8 માંસમાં ઉમેરો, stirring જ્યારે roasting ચાલુ.
- પગલું 9 માંસ માટે સૂકા લોટ ઉમેરો, તેને ઝડપથી ભળીને લોટ સાથે તેને ફ્રાય કરો.
- પગલું 10 બાફેલી પાણી સાથે ટોમેટોનો રસ લગાડવો અને તળેલું માંસ શાકભાજી સાથે રેડવું. મીઠું અને ખાંડ ઉમેરો ધીમા આગ પર ઢાંકણની નીચે સૉક્સ કરો જ્યાં સુધી ગોમાંસની નરમાઈ ન હોય.
- પગલું 11 અંતે, સમાપ્ત Adzhika માંસ ચટણી માટે ઉમેરો. ઊગવું કાપીને, સમાપ્ત ચટણીમાં ઉમેરો, ઢાંકણ બંધ કરો અને સ્ટોવ બંધ કરો. અમે 10 મિનિટ આગ્રહ
- પગલું 12 તાજા શાકભાજી સાથે સેવા આપે છે. સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી પર તમે બાફેલી બટાકાની, પાસ્તા અથવા છૂંદેલા બટાકાની રસોઇ કરી શકો છો.