- ગરમ પાણી - 1.5 કપ
- શુષ્ક આથો - 7 ગ્રામ
- ખાંડ - 2 ચમચી
- લોટ - 4,5 કપ
- મીઠું - 2 ચમચી
- માખણ - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- સોડા - 1/4 ગ્લાસ
- ઇંડા - 1 ભાગ
1. એક વાટકીમાં, પાણી અને ખમીર ભેગા કરો અને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપો. ખાંડ, લોટ, મીઠું, માખણ ઉમેરો અને કણક ભેળવી. એક ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 1 કલાક માટે ગરમ જગ્યાએ કણક વધારો દો. 2. થોડું floured સપાટી પર કણક મૂકો. ચર્મપત્ર કાગળ સાથેના બે પકવવાના શીટ્સને દોરવા. 18 સ્લાઇસેસ (60 ગ્રામ દરેક) માં કણક કાપો. ગોળ ફરતે દડાને સહેજ રોલિંગ કરતા, એક રાઉન્ડમાં સરળ બોલ બનાવવા માટે કણકનો દરેક ટુકડો. એક ખાવાનો ટ્રે પર 2.5 સેન્ટિમીટર સિવાય બસ મૂકો. એક ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 30 મિનિટ સુધી ગરમ સ્થળે કણકમાં વધારો કરવાની પરવાનગી આપો, જ્યાં સુધી વાંસને અડધાથી વધે નહીં. 3. Preheat 220 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં હળવા બોઇલ માટે 2 લિટર પાણી લાવે છે. ખાવાનો સોડા ઉમેરો અને ગરમી ઘટાડવા પાણીમાં 30 સેકંડ માટે બન્સ મૂકો, પછી નરમાશથી બીજી બાજુ ફેરવો અને બીજા 30 સેકન્ડની રાહ જુઓ. પાનમાંથી બન દૂર કરો અને બાકીની સાથે પ્રક્રિયા પુનરાવર્તન કરો. 4. બ્રશ સાથે સહેજ કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે દરેક બનને લુબ્રિકેટ કરો, ખાતરી કરો કે બધી બાજુઓ સંપૂર્ણપણે ઇંડા મિશ્રણથી આવરી લેવામાં આવે છે. મીઠું સાથે દરેક બન છંટકાવ. એક છરી સાથે, દરેક બનના શીર્ષ પર પ્રતીક "/" અથવા "X" કાપો કરો. ગરમીથી પકવવું તે 15 થી 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, નીચે અને ઉપલા પોસ્ટ્સ પર પકવવા ટ્રે સુયોજિત.
પિરસવાનું: 16