- તુર્કી પેલેટ - 500 ગ્રામ
- ઇલાયચી જમીન - 1 ચમચી
- ફ્લોર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- તેલ ક્રીમી - 1 કલા એક ચમચી
- નારંગી - 2 પિસીસ
- સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી
- કાળા મરી, મીઠું - સ્વાદ માટે
- લીલા ડુંગળી - સ્વાદ માટે (સુશોભન માટે)
1. ટર્કી પેલેટને ફ્લશ કરો અને તેને કાગળ નેપકિન્સ સાથે સૂકવી દો. અમે 4 ભાગોમાં કાપી. એક હેમર સાથે કાઢી નાખો, ખોરાકના દરેક ભાગમાં પૂર્વ-આવરણ સ્વાદ માટે અમે મરી અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ. 2. નારંગીનો ધોવા. એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે છાલ છંટકાવ અને ધીમેધીમે કડવો સફેદ સ્તર કાપી. જાડા સ્લાઇસેસ એક નારંગી માં કાપવામાં આવે છે. બીજા નારંગીમાંથી માંસને કાઢો અને, હાડકાંને દૂર કરીને, નાના સમઘનનું માંસ કાપી દો. 3. અમે ટર્કીના પ્રત્યેક ચોથા ટુકડાના કેન્દ્રમાં નારંગીના પ્યાલો મૂકીએ છીએ. એક પરબિડીયું માં લપેટી દરેક ભાગ ની ધાર. દોઢ થી બે સેન્ટિમીટર કિનારીઓ લપેટીને. 4. લોટ સાથે લોટને મિક્સ કરો. આ મિશ્રણમાં, રોલ એન્વલપ્સ. ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણને ગરમ કરો, અને રુડ બ્રાઉન પહેલાં બંને બાજુઓ પર એન્વલપ્સ ભરવા. ફ્રાઈડ પેનને ઢાંકણની સાથે આવરે છે અને આગને ઓછામાં ઓછો ઘટાડે છે, બીજા 7-8 મિનિટ માટે પૅલેટ તૈયાર કરો. 5. ચટણી તૈયાર કરો નારંગીના બાકીના માંસને દંડ ચાળણીથી ભૂંસી નાખવામાં આવે છે, મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો, લોખંડની જાળીના છાલ, મીઠું, અને બધું મિશ્રણ કરો. સાટમાં પણ નારંગી મિશ્રણ રેડવું અને નબળા આગ પર મૂકો. પાણીમાં, સ્ટાર્ચને નરમ પાડે છે અને પાતળા ટપકેલ સાથે તેને સોસપેનમાં રેડવું. સતત stirring જ્યારે ચટણી ઘાટી નથી, તો આગમાંથી દૂર ન કરો. 6. ટર્કીના ફિલ્લેટ્સ અમે એક વાનગી પર મૂકે છે અને અમે ગરમ ચટણી સાથે રેડવાની છે. અમે પીછાઓ સાથે લીલા ડુંગળી શણગારવું.
પિરસવાનું: 4