- લોટ - 400 ગ્રામ
- માખણ - 200 ગ્રામ
- ઇંડા -2 ટુકડાઓ
- ખાંડ પાવડર - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- લીંબુનો રસ - 1 st એક ચમચી
- બર્ફીલું પાણી - 4 વસ્તુઓ. ચમચી
- નાશપતીનો - 4 ટુકડાઓ
- સુગર - 2 આર્ટ ચમચી
- તજની લાકડી - 1 ટુકડો
- ચૂનો (અથવા લીંબુ) - 1/2 ટુકડા
પાવડર ખાંડ અને મીઠું સાથે લોટ મિક્સ કરો. લોટમાં માખણ ઉમેરો, નાના સમઘનનું કાપી. અમે નાનો ટુકડો બટકું ના સુસંગતતા માટે કણક અંગત સ્વાર્થ (ફોટો તરીકે). ઇંડા ઝટકવું, તેમને અડધા ચૂનો (અથવા લીંબુ) અને બરફના પાણીનો રસ ઉમેરો. સ્ટિરિંગ આ કણક માં પ્રવાહી રેડો, તે ભળવું આ કણક એક નાના ગઠ્ઠો માં ચાલુ કરીશું. અમે લોટ-રેડવામાં આવેલી સપાટી પરના કણકને મુકીએ છીએ, અને તેમાંથી બોલ ખારીએ છીએ. અમે ખોરાકને ફિલ્મમાં લપેટીને લગભગ 30 મિનિટમાં રેફ્રિજરેટરમાં મૂકીએ છીએ અને જ્યારે કણક "યોગ્ય" હોય છે, ત્યારે આપણે પિઅર ભરીને બનાવીએ છીએ. નાશપતીનો સાફ કરવામાં આવે છે, કોરો દૂર કરો, નાના સમઘન કાપો. અડધા ખાંડ, થોડી લીંબુનો રસ અને અડધો લીંબુનો છાલ ઉમેરો. સ્ટિરિંગ એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે, જંતુઓ અને તજને ત્યાં લાવો. અમે લગભગ 5-10 મિનિટ માટે ધીમા આગમાં દુ: ખી છીએ. અમે રેફ્રિજરેટરમાંથી કણકને દૂર કરીએ છીએ અને તેને પાતળા સ્તરમાં લઈ જઈએ છીએ, જેમાંથી આપણે વર્તુળો કાપીએ છીએ. પકવવાના ફોર્મમાં માખણ સાથે દળેલું છે, ફોટોમાં બતાવ્યા પ્રમાણે કણક વર્તુળના તળિયે મૂકો. અમે નાશપતીનો પર પેર ભરવા ફેલાય છે. કણકનો બીજો રાઉન્ડ ભરવાને આવરે છે, તેથી પેટી બનાવવી. ધાર સારી રીતે stapled છે. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકવામાં, 200 ડિગ્રી ગરમ, અને તૈયાર સુધી 20 મિનિટ ગરમીથી પકવવું. થઈ ગયું!
પિરસવાનું: 5-6