સુશી કોળુ નારંગી સ્વાદ સાથે કોળુ કેન્ડી એક સસ્તું છે, પરંતુ કુદરતી મીઠાઈ ચાહકો માટે અસામાન્ય સ્વાદિષ્ટ સારવાર. કોઈ રંગો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ, માત્ર કુદરતી ઉત્પાદનો! કોળુ મધુર ફળો પેસ્ટ્રીઝમાં ઉમેરી શકાય છે, મીઠાઈની જગ્યાએ ચા માટે ડેઝર્ટ માટે પીરસવામાં આવે છે, અને કેક સાથે તેને શણગારે છે. નારંગીને લીંબુથી બદલી શકાય છે, પછી મધુર ફળ થોડું ખાટા અને લીંબુ સ્વાદ હશે.
ઘટકો:- કોળુ 800 ગ્રામ
- ખાંડ 500 ગ્રામ
- નારંગી 1 પીસી.
- તજ 1 લાકડી લાકડી
- પાણી 0.5 tbsp.
- પગલું 1 કોળું કેન્ડી તૈયાર કરવા માટે, અમને કોળા, ખાંડ, નારંગી, તજની લાકડી અને પાણીની જરૂર છે.
- પગલું 2 બીજ, રેસા અને છાલથી કોળું સાફ કરો. મધ્યમ કદના ચોરસ ટુકડાઓમાં કાપો, તેમને એક ઊંડા બાઉલમાં ઉમેરો.
- પગલું 3 ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થાઓ. રાત્રે રેફ્રિજરેટરમાં બાઉલ મૂકો.
- પગલું 4 રાતોરાતની ખાંડ એક કોળા બહાર કાઢે છે તે રસમાં સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય છે. તે કોળાનાં ટુકડાને આવરી લેતી ખાંડની ચાસણી બહાર કરે છે.
- પગલું 5 નારંગી મારા માટે સારૂં છે, તેમાં સૂકાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને, ખાડાને દૂર કરો. બ્લેન્ડર વાટકી માં કાતરી નારંગી ગડી
- પગલું 6 છંટકાવ કરવો નહીં ત્યાં સુધી ઊંચી ઝડપ પર ઝટકવું.
- પગલું 7 પાનમાં, કોળામાંથી ખાંડની ચાસણીને ડ્રેઇન કરે છે, પાણીમાં ટોચ ઉપર, નારંગી છૂંદેલા બટાકાની રેડવાની છે, તજની લાકડી ઉમેરો. આગ પર પણ મૂકો અને અમારા મિશ્રણ ઉકળવા દો.
- પગલું 8 ઉકળતા નારંગી સીરપમાં કોળાના ટુકડા રેડવું. ધીમેધીમે મિશ્રણ કરો, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી ઓછી ગરમી પર રાંધવા. આગમાંથી પાન દૂર કરો, સીરપમાં કોળું ઠંડું કરો.
- પગલું 9 આ પ્રક્રિયા 3 વધુ વખત કરવામાં આવે છે - એક બોઇલ પર લાવવા, 5 મિનિટ માટે રાંધવા, ગરમી દૂર કરો, કૂલ.
- પગલું 10 પકવવા માટે ચર્મપત્ર પર કોળાના ટુકડાઓ મૂકે પછી. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી માટે 40-60 મિનિટ માટે 130 સી પર સુકી
- પગલું 11 પછી પાઉડર ખાંડ સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ.
- પગલું 12 અમે પાવડર ખાંડમાંથી તમામ બાજુઓમાંથી મધુર ફળોને રોલ કરીએ છીએ.
- પગલું 13 અમે તેને એક જારમાં મુકીએ છીએ અને તેને ઓરડાના તાપમાને સંગ્રહિત કરીએ છીએ. બાકીના કોળું-નારંગી ચાસણી-જામનો ઉપયોગ પેન, કેંકોના સ્તર માટે, પેનકેક કણકમાં બોન અને એડિમિટીવ તરીકે થાય છે.