વૈજ્ઞાનિકોએ દરેક સ્ત્રીની તંદુરસ્તી માટે જરૂરી 6 આવશ્યક તત્વોની ઓળખ કરી હતી. આ જાણવા માટે ઉપયોગી છે
1. ફોલિક એસિડ
હકીકતમાં, આ બી વિટામિન્સ છે, જે ખાસ કરીને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે (અને જે ગર્ભવતી થવા ઇચ્છે છે). ઉણપ બાળકમાં જન્મજાત ન્યુરોલોજિકલ ખામી પેદા કરી શકે છે. શરીરમાં નવા કોશિકાઓના રચના માટે ફોલિક એસિડ જરૂરી છે, એટલે કે, તેની તંગી તરત જ ચામડી, વાળ અને નખની સ્થિતિને અસર કરે છે. તે અન્ય એસિડના વધુ પડતી પ્રોડક્ટની સફળતાપૂર્વક પ્રતિક્રિયા આપે છે- હોમોસિસ્ટીન, જે મોટા જથ્થામાં સ્ટ્રોક, હાર્ટ એટેક, ડાયાબિટીસ, સિનેલ ડિમેન્શિયા અને અન્ય રોગોના વધતા જોખમ તરફ દોરી જાય છે.
કેટલાક વૈજ્ઞાનિકોના જણાવ્યા મુજબ, ફોલિક એસિડ ડિપ્રેશન (પોસ્ટપાર્ટમ સહિત) અટકાવવામાં મદદ કરે છે. દૈનિક માત્રા 400 માઈક્રોગ્રામ (μg) છે. તે આખા અનાજની બ્રેડ, પાસ્તા, તેમજ સ્પિનચ, બદામ, કઠોળ અને કોબીમાં મળી આવે છે.
2. કેલ્શિયમ
કેલ્શિયમના તમામ મૂળભૂત ઘટકોમાં સ્ત્રીઓ માટે સૌથી વધુ જરૂરી છે. તે શરીરના મુખ્ય બિલ્ડિંગ બ્લોક પૈકીનું એક છે અને ખાસ કરીને હાડકાં અને દાંતની રચના માટે મહત્વપૂર્ણ છે. કેલ્શિયમ અસ્થિ વૃદ્ધિને સક્રિય કરે છે અને હાડકાના જથ્થાના નુકશાનને અટકાવે છે - જેમાંથી સ્ત્રીઓને સૌથી વધુ પીડાય છે અને તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસ તરફ દોરી જાય છે. અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા નવા અભ્યાસ મુજબ, કેલ્શિયમનો વધતો ઉપયોગ નોંધપાત્ર રીતે સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
દૈનિક માત્રા 1000 મેલિનોગ્રામ (એમજી) મેનોપોઝની શરૂઆત પહેલાં અને 1200 એમજી પછીના સમયગાળામાં. કેલ્શિયમ શ્રેષ્ઠ રીતે 2 વખત (500-600 એમજી) લેવામાં આવે છે. તે મુખ્યત્વે ડેરી ઉત્પાદનો, બદામ, બ્રોકોલી, સફેદ કોબીમાં જોવા મળે છે.
3. વિટામિન ડી
તેમ છતાં તે વિટામીન માટે છે, તે શરીરમાં હોર્મોન્સ તરીકે કામ કરે છે. યકૃત અને કિડનીઓ તેને એક ખાસ જૈવિક સક્રિય સ્વરૂપમાં રૂપાંતરિત કરે છે - કેલ્શિરોલ, જે ખોરાકથી વધુ કેલ્શિયમ કાઢવામાં મદદ કરે છે.
તે ઘણા ગંભીર રોગો (સ્તન, આંતરડાના અને ગર્ભાશય કેન્સર સહિત) સામે રક્ષણ આપે છે. વિટામિન ડી થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સામાન્ય કામગીરી માટે મુખ્યત્વે જરૂરી છે અને નુકસાન અને ચેપથી ત્વચાને રક્ષણ આપે છે.
વિટામિનની દૈનિક માત્રા 2.5 μg છે (ગર્ભસ્થ અને લૅટેટીંગ માટે - 10 μg સુધી). માછલી, ડેરી પ્રોડક્ટ્સ અને ઇંડામાં સૌથી વધુ જથ્થામાં રહે છે.
4. આયર્ન
તે શરીર કોશિકાઓને ઓક્સિજન પૂરું પાડવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે - શરીરમાં તેનું લગભગ બે તૃતિયાંશ ભાગ હિમોગ્લોબિનનો ભાગ છે, જે ઓક્સિજનને બાંધી રાખે છે અને પેશીઓને પહોંચાડે છે. આ રીતે, ઊર્જા અને એકંદર કાર્યક્ષમતા જાળવવા માટે શરીરમાં લોખંડનો ઇનટેક ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. લોખંડની અછતનું પ્રથમ પરિણામ સામાન્ય નબળાઇ છે, જે પુરુષો કરતાં 3 ગણો વધુ જોવા મળે છે.
લોહની દૈનિક માત્રા 18 મિલિગ્રામ છે (મેનોપોઝની શરૂઆત પહેલાં), પછી - 8 મિલિગ્રામ. સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ડોઝને 27 મિલિગ્રામ જેટલું વધવું જોઈએ.
યકૃત, શેવાળ, માંસ અને માછલી, સ્પિનચ અને કઠોળનો સમાવેશ થાય છે.
ખોરાકમાંથી આયર્ન શોષણમાં વધારો કરવા માટે, પોષણશાસ્ત્રી આ તત્વમાં સમૃદ્ધ ખોરાકને સલાહ આપે છે, કે જે વિટામિન સી સાથે ખવાય છે. તમે વિટામીન સી - ટામેટાં, મીઠી મરી, સાઇટ્રસ માં ઉચ્ચ ખોરાકવાળા ગોળીઓને બદલી શકો છો.
5. ફાઇબર
ફાઈબર (અથવા સેલ્યુલોઝ) પ્લાન્ટ ખોરાકનો એક ભાગ છે, જે વાસ્તવમાં, શરીર દ્વારા શોષાય છે (જોકે તે દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય વિભાજિત છે). ફાઇબર ખાસ કરીને પાચન અને રુધિરાભિસરણ તંત્રના કાર્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. દ્રાવ્ય ફાયબર કોલેસ્ટરોલ સાથે જોડાય છે અને આંતરડામાં તેના શોષણને અટકાવે છે અને રક્તમાં પ્રવેશ કરે છે. અદ્રાવ્ય તંતુઓ આંતરડાના કાર્ય પર અસર કરે છે, જે સ્ત્રીઓના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી શુદ્ધિકરણની અસર ધરાવે છે.
શરીરમાં ફાઇબર ધીમે ધીમે પ્રોસેસ થાય છે અને તેમાં રહેલો ખોરાક ઓછી કેલરી હોય છે, એટલે કે, તેઓ કેલરીની મોટી માત્રા વગર તૃપ્ત થવાની લાગણી પેદા કરે છે.
દૈનિક માત્રા 30 ગ્રામ છે, જે નાસ્તા, લંચ અને ડિનરને બાયપાસ કરીને ત્રણ સરખા ભાગોમાં વિભાજિત થવી જોઈએ. ફાઇબર મુખ્યત્વે ઓટ્સ, આખા અનાજની બ્રેડ, પાસ્તા, મકાઈ, મોટાભાગની બેરી, વટાણા, કઠોળ અને બ્રોકોલીમાં જોવા મળે છે.
6. ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ
તેમને "ઉપયોગી" ચરબી પણ કહેવામાં આવે છે, જે શરીરના અન્ય ફેટી એસિડથી સારવાર દ્વારા મેળવી શકાતા નથી. તેથી જ ખોરાકમાંથી ખોરાક માટે જરૂરી ચરબીની યોગ્ય માત્રા મેળવવાનું એટલું મહત્વનું છે.
ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ ધરાવતી ઉત્પાદનોનો નિયમિત ઉપયોગ સ્ટ્રોક અને હૃદયરોગના હુમલાના જોખમને 3 ગણી ઘટાડી શકે છે. તેથી, તેઓ ખાસ કરીને 45 વર્ષથી વધુ ઉંમરના લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે આ એસિડ્સ એક બળતરા વિરોધી અસર ધરાવે છે અને ચોક્કસ રોગો (ઉદાહરણ તરીકે, સંધિવા) માં પીડાદાયક લક્ષણો ઘટાડે છે.
દૈનિક માત્રા 1, 1 ગ્રામ છે. તૈલી માછલીમાં સંપૂર્ણપણે સમાયેલ છે: સૅલ્મોન, ટુના, હેરિંગ, મેકરેલ.