- ખાંડ - 1 1/4 કપ
- જામ - 1 1/2 કપ
- વેનીલા - 1/2 ટુકડા
- મીઠું - - સ્વાદ માટે
- લીંબુનો રસ - 1/2 કલા ચમચી
- બદામ - 1.25 કપ
- ઘઉંના લોટ - 3 કપ
- માખણ - 1 ગ્લાસ
- લીંબુ - 1 ભાગ
- નારંગી - 1 ભાગ
- ઇંડા જરદીના - 4 ટુકડાઓ
- બદામ ઉતારા - 1/2 ચમચી
- નારંગી પાણી - 1 ચમચી
1. ભરણ કરવું. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ 1/4 કપ મૂકો. બધી ગરમી કારામેલમાં ફેરવવામાં આવે ત્યાં સુધી મિશ્રણ કર્યા વિના વધુ ગરમી પર કુક ગરમી ઘટાડવા અને જામ, વેનીલા, કઠોળ અને બીજ, 1 ચમચો પાણી, મીઠું અને લીંબુના રસનું ચપટી ઉમેરો. કારમેલ હિંસક બબલ કરશે કૂક, stirring, ત્યાં સુધી કારામેલ જામ માં ઓગળી જાય છે. ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો દિવસ માટે કારામેલ રાંધવામાં આવે છે. 2. કણક કરો ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં, લોટના 2 ચમચી સાથે બદામના 1 નું ગ્લાસ કરો. વિદ્યુત મિક્સર, ચાબુક માખણ, બાકીની ખાંડ, 1/4 ચમચી મીઠું અને ઝાટકો, લગભગ 5 મિનિટનો ઉપયોગ કરવો. અદલાબદલી બદામ સાથે ભળવું. એક સમયે એક, અને પછી બદામ અર્ક અને નારંગી પાણી ઉમેરો, ઇંડા yolks ઉમેરો. બીટ લોટ અને મિશ્રણ ઉમેરો 3. છ સમાન ભાગો માં કણક વિભાજીત. પોલિઇથિલિનની બે શીટ્સ વચ્ચે દરેક બોલ મૂકો અને તેને 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક વર્તુળમાં રોલ કરો. ફ્રિજ માં કેકને ઠંડું કરો અથવા 30 મિનિટ સુધી ફ્રીઝ કરો. 4. Preheat 190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. કણકમાંથી પોલિઇથિલિન દૂર કરો, તે પકવવાના ચામડા પર ચર્મપત્રથી પાકા કરે છે, અને લગભગ 15 મિનિટ સુધી સોનારી બદામી સુધી સાલે બ્રેક કરો. કાળજીપૂર્વક પકવવાનો સમય જુઓ જેથી કેકની કિનારીઓ અંધારું નથી. છીણવું પર કૂલ પરવાનગી આપે છે બાકીના કેક સાથે પુનરાવર્તન કરો. 5. મોટી વાનગી પર એક કેક મૂકો. સરફેસની સપાટી પર ફેલાવો, 3-4 ચમચી ભરીને લુબ્રિકેટ કરો. બીજા કેક સાથે આવરે છે અને ફરીથી ભરીને મહેનત, અંતે પુનરાવર્તન. ટોપિંગના પાતળા પડને લાગુ કરો અને અદલાબદલી બદામ સાથે છંટકાવ કરો. 6. આ કેક તરત જ પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ જો તે ચુસ્ત રીતે આવરિત છે અને 1-2 દિવસ પછી પીરસવામાં આવે તો તે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે.
પિરસવાનું: 6-8