પાઇક સ્ટફ્ડ

1. ઠંડુ પાણી વહેતી વખતે, અમે પાઈકને ધોઈએ છીએ, જે ભીંગડામાંથી સાફ થાય છે, માથાની આસપાસ તીક્ષ્ણ છે પરંતુ કાચા:

• ડુંગળી - 1 પીસ
• કેસર - 1 ગ્રામ
• મેયોનેઝ- 200 ગ્રામ
• પાઇક - 1 ભાગ
• ચેશ્નોકા - 1 દાંત
• બેટન - 1 ભાગ
• દૂધ - 100 ગ્રામ

સૂચનાઓ

1. ઠંડા પાણીમાં વહેતા, અમે પાઈકને ધોઈએ છીએ જે ભીંગડામાંથી સાફ થાય છે, અને તીક્ષ્ણ છરીથી માથાની આસપાસ આપણે સુઘડ કટ્સ બનાવીએ છીએ. 2. અમે સંપૂર્ણ ત્વચા દૂર કરવાની જરૂર છે, અને આ હેતુ માટે, જેથી માછલીની ચામડી ખૂબ પ્રયત્નો વિના દૂર કરી શકાય છે, પાઇક થોડી repelled હોવું જ જોઈએ. જ્યારે આપણે પૂંછડી સુધી પહોંચીએ છીએ, ત્યારે સ્પાઇન હાડકનો કાપ આવે છે, પછી અંદરથી ચામડી સાફ થાય છે. ખાડાઓથી આપણે માંસને અલગ પાડીએ છીએ અને તેને બ્લેન્ડરના વાટકીમાં મુકીએ છીએ. અમે ડુંગળીને સાફ કરીએ, તેને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો, ફક્ત રોલમાં ઉમેરો, જે પહેલાં દૂધમાં ભરાયેલા, મેયોનેઝ, મસાલા, મરી, લસણ અને મીઠું ઉમેરો. અમે બધું છીણવું 3. નાજુકાઈવાળા માંસ (તે ખૂબ જ નમ્ર હોવું જોઈએ) કાળજીપૂર્વક પાઇકની ચામડી ભરો. સામગ્રી ભરણ ખૂબ ચુસ્ત નથી, પછી થ્રેડો સાથે ત્વચા સીવવા. 4. જાળીમાં અમે પાઇક મૂકે છે, આપણે તેને એક પૅનની અંદર હટાવીએ છીએ, તેને માછલીના સૂપ સાથે ભરો, અને નાની અગ્નિમાં 25 થી 30 જેટલા લોકો માટે રસોઇ કરીએ. 5. પછી અમે પાઇક દૂર, તે મેયોનેઝ સાથે આવરી અને તે છીણવું પર મૂકે છે. લગભગ દસ મિનિટ માટે આપણે તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મોકલીએ છીએ. એક પોપડો દેખાવ સુધી ગરમીથી પકવવું. 6. સ્ટફ્ડ પાઇક તૈયાર. તે horseradish સાથે સેવા આપવા માટે સારી છે

પિરસવાનું: 6