ખાટી ક્રીમ નદીમાં પાઇક ઘણી વખત નાગરિકોના ટેબલ પર દેખાય છે. જ્યાં સુધી, જો કુટુંબમાં એક ઉત્સુક માછલાં પકડનાર હોય. ખાસ કરીને ગર્વ છે, જેના હૂક પર પાઇક સંપર્કમાં આવે છે. તેમાંથી ડિશ ઉત્તમ દેખાવ કરે છે તે કાનમાં, અને તળેલું, અને બાફેલું, અને બાફેલા માં સારું છે. વિશેષ કેસોમાં કુશળ ગૃહિણીઓ તે સ્ટફ્ડ તૈયાર કરે છે, અને પછી તે ઉત્સવની કોષ્ટકના તાજ વાનગીમાં રૂપાંતર કરે છે. પાઈક માટે શ્રેષ્ઠ સાઇડ ડીશ બટાટા છે
ઘટકો:- પાઇક 800 જી
- ડુંગળી 2 પીસી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 100 મી
- સૌર ક્રીમ 120 ગ્રામ
- ઘઉંનો લોટ 2 tbsp એલ.
- કોષ્ટક સરકો 1 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 2 ચપટી
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- પગલું 1 વાનગી તૈયાર કરવા માટે, એક મોટા પાઈક અથવા થોડા નાના ડુંગળી, ડુંગળી, વનસ્પતિ તેલ, ખાટા ક્રીમ, ઘઉંનો લોટ, કાળા મરી, સરકો અને મીઠું લો.
- પગલું 2 માછલીને સાફ કરો, માથાને કાપી નાંખીને, આંતરડા કાઢી નાંખો અને ચાલતા પાણીમાં સારી રીતે કોગળા કરો.
- પગલું 3 બલ્બ્સ સ્વચ્છ અને ઉડી ચોપ.
- પગલું 4 પાઈક, ટુકડા, મરી, મીઠું, મિશ્રણ કરો અને 10 મિનિટ માટે છોડી દો.
- પગથિયું 5 પહેલેથી જ વનસ્પતિ તેલ પરના એક જ સ્તરમાં મશકને અથવા ઘાટમાં પકડો, ઉડી અદલાબદલી ડુંગળીને છંટકાવ કરવો, થોડું પાણી રેડવું, કવર કરવું અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી સણસણવું.
- પગલું 6 મલાઈ જેવું સુધી માખણ માં લોટ ફ્રાય.
- પગલું 7 થોડું હૂંફાળું પાણી (100 મી) માં લોટ રેડવું, જેથી કોઈ ગઠ્ઠો નથી, ખાટી ક્રીમ, સરકો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો.
- પગલું 8 માછલી સાથે પાનમાં લોટ મેશ રેડો, અને અન્ય 10 મિનિટ માટે પાઈકને સણસણવું. એક ઊંડા વાનગીમાં માછલીઓના સમાપ્ત થયેલી ટુકડાઓ, તળેલી બટાકાની ઓવરલે કરો અને ચટણી રેડવાની છે. શાકભાજીની સેવા આપવા માટે માછલી.