ગરમ બટાકાની કચુંબર હકીકત એ છે કે બટાકાની પ્રેમ માટે ઘણી વખત વધારાનું વજન ચૂકવવાનું હોવા છતાં, થોડા લોકો સંપૂર્ણપણે આ રુટ આપી શકો છો. આ અમારા કોષ્ટકો પરના મુખ્ય ઉત્પાદનોમાંથી એક છે, જે પ્રથમ વાનગીઓમાં અને સાઇડ ડિશમાં અને પકવવા અને મોટા ભાગના સલાડમાં વપરાય છે. ઘણા ગૃહિણીઓ, તેમના બટાટાને લઈ લો, હારી પણ ન જાવ, તમે આ પોષક શાકભાજી વગર તમારા પરિવારને કેવી રીતે ખવડાવી શકો છો. અમે સૂચવે છે કે તમે ખૂબ જ રસપ્રદ કચુંબર તૈયાર કરો છો, જે તમે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો: કચુંબરની વનસ્પતિ સાથે બટાકાની કચુંબર. તેનો મુખ્ય ફાયદો મૂળ સ્વાદ અને સામાન્ય બટેટાની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી કરતાં ઓછી કેલરી સામગ્રી છે. હકીકત એ છે કે સેલરિ, જે આ વાનગીનો ભાગ છે, તેમાં "નકારાત્મક કૅલરિક મૂલ્ય" છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, આપણું શરીર ઉત્પાદનમાંથી મેળવેલા કરતાં વધુ કેલરી લે છે. તેથી, આ વનસ્પતિ સાથેના બટાકાને ઘટાડીને "આપણે આ હકીકત વિશે ચિંતા કરી શકતા નથી કે તે તરત જ ચરબીમાં ફેરવાઇ જાય છે અને આ સ્થાન માટે સૌથી વધુ અનિચ્છનીય સંગ્રહિત થાય છે. સેલરિ સાથે પોટેટો કચુંબર, અમારા રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં આવે છે, તમારા મનપસંદ રોજિંદા વાનગીઓમાં એક બની શકે છે.
ઘટકો:- બટાકા 500 ગ્રામ
- સેલરી 5 પીસી દાંડી.
- લીલા ડુંગળી 0.25 ટોળું
- સરસવ ફ્રેન્ચ (અનાજ સાથે) 1 tbsp. એલ.
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- કોષ્ટક સરકો 1 tbsp. એલ.
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- મીઠું 1 ચપટી
- પગલું 1 કચુંબર માટે તમારે બટાટા, સેલરી દાંડીઓ, 4-5 ડુંગળી અને ડ્રેસિંગની જરૂર છે.
- પગલું 2 400-500 ગ્રામ બટેટાં, છાલ અને 1-1.5 સે.મી. ની બાજુ સાથે સમઘનનું કાપી.
- પગલું 3 ઠંડા પાણી સાથે બટાકાની રેડો, મીઠું એક ચપટી ઉમેરો અને ઉકળતા સમય ના 10-15 મિનિટ માટે તૈયાર સુધી રાંધવા. બટાટાને ડાયજેસ્ટ કરવો એ મહત્વનું છે, જેથી તે આકાર ન ગુમાવે અને છૂંદેલા બટાટામાં ફેરવાય નહીં.
- પગલું 4 કચુંબરની વનસ્પતિની દાંડીઓને ધૂઓ અને તેને વિનિમય કરો.
- પગલું 5 4-5 પેન લીલી ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી.
- પગલું 6 ડ્રેસિંગ તૈયાર કરો - 2 tbsp મિશ્રણ. ઓલિવ તેલ, 1 tbsp. સરકો (દારૂ અથવા ફળ) અને 1-2 ચમચી બીજ સાથે સરસવ
- પગલું 7 બાફેલી બટાકાનીને ચાંદીમાં મૂકો અને તેને થોડો ઠંડું દો.
- પગલું 8 સેલરિ, બાફેલી બટેટાં, ડુંગળી અને ડ્રેસિંગને ભેગું કરો.
- પગલું 9 કચુંબરને સારી રીતે મિક્સ કરો, ગરમ કરો