પિસ્તા સૉસ સાથે પિઝા પીસ્તો સૉસ વિના, ઈટાલિયન રસોઈપ્રથાને કલ્પના કરવી શક્ય નથી, જેમ કે ખરેખર પીઝા વગર. અને જો તેઓ સાથે મળીને મૂકવામાં આવે તો શું થશે? મારા મતે તે માત્ર "bellissimo" છે પાઈન બદામ, સુગંધીદાર લીલા તુલસીનો છોડ, ઈટાલિયન ગોલ્ડ - ઓલિવ તેલ, ટામેટાં, મોઝેરેલ્લા, સમૃદ્ધ પેકોરિનો અથવા પરમેસન, મસાલેદાર કેપર્સ, ઓરેગાનો અને આ બધા ચપળ પાતળા કણક પર. તે એક પ્રયત્ન વર્થ છે
ઘટકો:- આથો, શુષ્ક 4 ગ્રામ
- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- પાણી બાફેલી 90 મી
- મીઠું 1 ચપટી
- ઓલિવ તેલ 1 tbsp એલ.
- બેસિલ લીલા તાજા 1 ટોળું
- પનીર પરમેસન 50 ગ્રામ
- સિડર બદામ 3 tbsp. એલ.
- લસણ 3 ડેન્ટિકલ્સ
- ઓલિવ તેલ 4 tbsp એલ.
- લસણ 2 લવિંગ
- બેસિલ તાજા લીલા 10 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ 5 પીસી
- ઓલિવ તેલ 3 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ચપટી
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- કેપર્સ 20 જી
- ઓરેગાનો ડ્રાય 2 ગ્રામ
- Mozzarella ચીઝ 150g
- પગલું 1 pizza રસોઈ માટે, તમારે લોટ, શુષ્ક આથો, પાણી, મીઠું, ઓલિવ તેલ, પરમેસન, પાઈન નટ્સ, લસણ, તુલસીનો છોડ, લીલા ટમેટાં, મોઝેઝરેલા ચીઝ, કેપર્સ અને કાળા મરીની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 કણક તૈયાર કરો ટેબલ પર લોટ રેડો અને તમારા હાથથી મધ્યમાં એક ખાંચ બનાવો.
- પગલું 3 પછી ગરમ બાફેલી પાણી ઉમેરો અને એક ચમચી સાથે ધારથી લોટ દૂર કરો, મિશ્રણ કરો. પછી મીઠું, ઓલિવ તેલ અને ખમીર ઉમેરો.
- પગલું 4 ચમચી સાથે ધારમાંથી લોટ ભેગી કરો.
- પગલું 5 જ્યારે તે ચમચી સાથે કામ કરવું મુશ્કેલ બને છે - તમારા હાથથી એકસાથે એકસમાન ઇલાસ્ટીક રાજ્યમાં કણક લો, પછી તેને ભરેલા લોટના બાઉલમાં મુકો, ભીની ટુવાલ સાથે આવરી દો અને 40-60 મિનિટ માટે ગરમ સ્થળે મૂકો.
- પગલું 6 જ્યારે કણક યોગ્ય છે, તમે પેસ્ટો સોસ અને ટમેટા પેસ્ટને તૈયાર કરી શકો છો.
- પગલું 7 કણક વધી જાય પછી, લોટ સાથે કોષ્ટકને ઘસવું અને મધ્યમથી કિનારે દિશામાં રોલિંગ પિન સાથે કણક લો. હવામાં ફેંકી દેવા માટે થોડા વખત, કેકના મધ્યમાં પામ્સને બટકા મારવો. આ રીતે તમે પ્રક્રિયામાં રમતિયાળતા ઉમેરો છો, અને પીઝા મધ્યમ અને પાતળું બટ્ટ સાથે પાતળાં હશે, જે ભરવાનું બંધ કરવામાં મદદ કરશે.
- પગલું 8 આ કેકને ઘાટ પર ફેરવો, ટમેટાની ચટણી સાથે લોટ અને ગ્રીઝ સાથે મિશ્રીત કરો.
- પગલું 9 પછી પાતળા ટમેટાં વિનિમય અને oregano બોલ ટોચ.
- પગલું 10 મોઝેઝેરેલા સ્તરનું વિતરણ કરો.
- પગથિયું 11 અને પછી પેસ્તા સૉસને સરખે ભાગે ફેલાવો.
- પગલું 12 આગળ, કેપર્સને મૂકે અને પરમેસન સાથે ટોચ પર મૂકો કેદારની જગ્યાએ સિડર બદામનો ઉપયોગ કરી શકાય છે અને ઓલિવ તેલ, ખાસ કરીને બાજુઓ સાથે પિઝા છંટકાવ તેમને સોનેરી અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની બનાવવા માટે. 200 C માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને 20 મિનિટ માટે પિઝા મોકલો.
- પગલું 13 પીઝા મેળવો, તેને ટ્રે પર મૂકો અને તરત જ સેવા આપો!