પોષક તત્ત્વો અને શક્તિનો એકમાત્ર સ્રોત એ ખોરાક છે. અને જો તમારું બાળક ખાવું ન હોય, તો ત્યાં શાળા નાસ્તામાં (કદાચ તે તમારા સ્કૂલમાં નથી) અથવા હાનિકારક ચિપ્સ અને ચોકલેટ સુધી મર્યાદિત હોય, તો તેના વિકાસ ધીમી થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, દરેક માતાએ શાળાના નાસ્તાની તૈયારી વિશે વિચારવું જોઇએ.
બાળક માટે "નાસ્તા" કેવી રીતે તૈયાર કરવી?
બે સરળ નિયમો છે: એક શાળાએના ખોરાકમાં જરૂરી કેલ્શિયમ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવું જરૂરી છે. વ્યવહારમાં, તે દૂધ અથવા ડેરી ઉત્પાદનો અને સેન્ડવીચ સેન્ડવીચ છે.
ડેરી ઉત્પાદનો કેલ્શિયમનું સ્ત્રોત છે.
દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે શાળાએ, હાડકાં અને દાંતના આરોગ્ય માટે યોગ્ય પોષણ અને વૃદ્ધિ માટે કેલ્શિયમ જરૂરી છે. પરંતુ દરેક જણને યાદ નથી કે શરીર પર ચેતા આવેગના પ્રચાર માટે કેલ્શિયમની પણ આવશ્યકતા છે. જો કેલ્શિયમ પૂરતી ન હોય તો, નર્વસ તણાવ, ચીડિયાપણું છે, બાળકને અનિદ્રા હોવાની શરૂઆત થઈ શકે છે કેલ્શિયમ એક કુદરતી શામક છે.
9 થી 18 વર્ષની બાળકો માટે કેલ્શિયમની સૌથી વધુ રકમ આવશ્યક છે. દરરોજ ધોરણ 1300 એમએમ (ડેરી પ્રોડક્ટ્સનો લગભગ 4 ભાગ છે). એક સેવામાં 2 ચશ્મા દૂધ અથવા દહીં, ચીઝના 2 ટુકડાઓ અથવા કુટીર ચીઝના 150 ગ્રામ છે.
ચોકલેટ સાથેના કુદરતી દૂધને બદલો નહીં, દહીં - મીઠી, કર્લ્ડ માસ. કેલ્શિયમ અને ખાંડ અસંગત છે! માત્ર કુદરતી સ્વાદ સાથે બાળક ડેરી ઉત્પાદનો ખરીદો
સેન્ડવીચ સેન્ડવીચ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું એક સ્રોત છે.
આહારશાસ્ત્રનો બીટ: કાર્બોહાઈડ્રેટ જટિલ અને સરળ છે. પ્રથમ જૂથમાં અનાજ, લોટના ઉત્પાદનો, કઠોળનો સમાવેશ થાય છે. સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટમાં ખાંડ અને મધનો સમાવેશ થાય છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના વિઘટનનું અંતિમ ઉત્પાદન ગ્લુકોઝ છે - મગજના પોષણ માટેનું એકમાત્ર સ્ત્રોત. માનસિક કાર્ય દરમિયાન મગજ એક વિશાળ પ્રમાણમાં ગ્લુકોઝ વાપરે છે, અને જો તે પૂરતું નથી, તો શરીરને સંકેત મળે છે: તે ખાવા માટે જરૂરી છે અને પ્રથમ વસ્તુ જે માણસ ઇચ્છે છે તે મીઠાઈ છે, કારણ કે તેમાં રહેલી ખાંડ સાદી કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો ઉલ્લેખ કરે છે, અને તેથી જરૂરી ગ્લુકોઝને ઝડપથી ઘટાડે છે. તેથી, શાળાએ ચોકલેટ અને વેફલ્સ માટે મીઠાઈની તૃષ્ણા મૂકી છે, જે સ્કૂલની નજીક ખરીદવા માટે સરળ છે.
સ્વાભાવિક રીતે, અતિશય કશું ખાંડ લેતા નથી. અસ્થિક્ષયની સમસ્યાઓ, સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ દરેકને સાંભળે છે. તેથી, માબાપનું કાર્ય શક્ય તેટલું જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ ધરાવતી નાસ્તો તૈયાર કરવા માટે છે (તેઓ વધુ ધીમે ધીમે શોષાય છે અને લાંબા સમય સુધી ગ્લુકોઝ સાથે મગજ પોષવું).
"બ્રેડ એ બધું છે" આ કહેવત શાળા નાસ્તામાં લાગુ પડે છે. બ્રેડમાં તે "નાસ્તા માટે" જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો મહત્તમ જથ્થો ધરાવે છે, અને આખા અનાજની બ્રેડ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છેઃ તે વધુ વિટામિનો અને ખનીજ ધરાવે છે.
બ્રેડનો જથ્થો પણ મહત્વનો છે: ખોરાકનો શ્રેષ્ઠ હિસ્સો 2 ટુકડા છે, તેથી સેન્ડવીચ સેન્ડવીચને પ્રાધાન્ય આપે છે.
ભરણ એ મુખ્ય વસ્તુ નથી: તમે પોટ્સ, સલાડ, ચીઝ, શાકભાજી વગેરે વાપરી શકો છો. તે સોસેજ ભરવાને યોગ્ય નથી, તેમાં ખૂબ ચરબી, મીઠું અને પ્રિઝર્વેટિવ્સ છે, જે એક પુખ્ત વયના લોકો માટે હાનિકારક છે, એક શાળાએ વધતી જતી શરીરનો ઉલ્લેખ નથી કરવો.
તેથી, બાળકોના આહારમાં હંમેશા કેલ્શિયમ અને કાર્બોહાઈડ્રેટ હોવું જોઈએ, તેથી સ્કૂલનાં બાળકો માટે યોગ્ય પોષણ માટે આદર્શ વિકલ્પ કુદરતી દૂધ અથવા દહીં અને સેન્ડવીચની એક થેલી છે. આ "નાસ્તા" કોઈપણ બાળકને અપીલ કરશે, અને માતા-પિતા રાંધવા માટે બિનજરૂરી દળોને લેશે નહીં, અને ખર્ચમાં કુટુંબના અંદાજપત્ર માટે હાનિકારક રહેશે નહીં.
ઍલેના રોમનવા , ખાસ કરીને સાઇટ માટે