- સુગર - 200 ગ્રામ
- કેન્ડ પીચ (જરદાળુ) - 350 ગ્રામ
- ઇંડા - 4 ટુકડાઓ
- બદામ - 120 ગ્રામ
- બદામની ચાસણી - 2 આર્ટ ચમચી
- બેકિંગ પાવડર - 1.5 ચમચી
- માખણ - 180 ગ્રામ
- લોટ - 170 ગ્રામ
1. બે અથવા ત્રણ મિનિટ માટે ઉકળતા પાણી, બદામ રેડવું, પછી તરત જ ઠંડા પાણીમાં નિમજ્જન. જ્યારે બદામ ભીનું હોય છે, ત્યારે અમે આંગળીઓને કાપીએ છીએ અને ચામડીના ન્યુક્લિયોલીલીઝ ખૂબ સરળતાથી સાફ થઈ જશે. 2. બ્લેન્ડરમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અને જમીનમાં છાલવાળી બદામને કાપીને, ખાંડને ઉમેરો અને વધુ પીગળી દો. 3. યોલ્ક્સ અને ઇંડા ગોરા વિભાજીત કરો. ઝટકવું ઇંડા ઝેરને ધોળવા પહેલાં 50 ગ્રામ ખાંડ સાથે. મલાઈ જેવું સુધી બદામ ચાસણી, એક હળવો તેલ અને ચાબુક ઉમેરો બેકિંગ પાવડર તરીકે લોટ ઉમેરો, અને પછી ઝડપથી પૂરતી મિશ્રણ. મીઠાના ચપટી અને ખાંડના સો ગ્રામ સાથે, ગોરાને હરાવીને (તમે સ્થિર શિખરોને હરાવવાની જરૂર છે). ઇંડા અને બદામના મિશ્રણમાં, તળિયેથી stirring, નરમાશથી પ્રોટીન ભળવું. કણક ક્રીમી, પ્રકાશ, ટેન્ડર ચાલુ કરશે. 4. એક ચર્મપત્ર સાથે ચર્મપત્રના તળિયે આવરે, કણકને બહાર કાઢો. ક્વાર્ટરમાં પીચીસને સ્લાઇસ કરો પરીક્ષણની ટોચ પર ટુકડા મૂકો. 5. એકસો અને નેવું ડિગ્રીના તાપમાં ચાળીસ પચાસ-પાંચ મિનિટ એક કેક સાલે બ્રે. 6. તે કેક ઠંડું જરૂરી છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 8