- દૂધ - 100 મિલીલીટર (પરીક્ષણ માટે)
- ઘઉંના લોટ - 300 ગ્રામ (કણક માટે)
- ડ્રાય યીસ્ટના પેકેજિંગ - 1 પીસ (કણક માટે)
- સુગર - 50 ગ્રામ (કણક માટે)
- મીઠું - 1 ચપટી (કણક માટે)
- ઇંડા સફેદ - 1 ટુકડો (કણક માટે)
- ખાટા ક્રીમ 76 ગ્રામ છે (38 ગ્રામ કણક અને 38 ગ્રામ ભરવા માટે)
- ફલેમ્સ - 1 કિલોગ્રામ (ભરવા માટે)
- જરદી ઇંડા - 1 ભાગ (ભરવા માટે)
- વેનીલા ખાંડનું પેકિંગ - 1 ભાગ (ભરવા માટે)
- જરદાળુ પ્રતિષ્ઠા - 4 કલા. ચમચી (સુશોભન માટે)
- ગ્રાઉન્ડ બદામ - 1 આર્ટ ચમચી (સુશોભન માટે)
રેસીપી: 1. આથો કણક: દૂધ ગરમ એક મિશ્રણ વાટકી માં લોટ અને ખમીર સંપૂર્ણપણે જગાડવો. બાકીના ઘટકો અને ગરમ દૂધ ઉમેરો. અમે એક મિશ્રણ લઈએ છીએ, હાર્ડ કણક માટે હૂક સાથે વિશિષ્ટ જોડાણ સ્થાપિત કરો, જ્યારે ઓછામાં ઓછા ઝડપમાં તે બધા માટે મિશ્રણ કરો, ત્યારબાદ મહત્તમ ઝડપમાં 5 મિનિટ સુધી સરળ એકસમાન પરીક્ષાની રચના થાય ત્યાં સુધી. કણકને કવર કરો અને ગરમ જગ્યાએ રાખો જ્યાં સુધી તે નોંધપાત્ર રીતે વધતું નથી. Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉચ્ચ / નિમ્ન ગરમી: આશરે 200 ° સે એર તાપમાન: આશરે 180 ° સે વૉશ પ્લમ, હાડકા દૂર કરો અને ટોચ પર નાના ચીસો બનાવો. થોડું લોટ સાથે કણક છંટકાવ અને તેને એક વર્તુળ (25 સે.મી.) ના ફોર્મમાં બેકિંગ કાગળ પર રોલ કરો. 10 સે.મી. લાંબી વર્તુળ પર કટ કરો, જુદી જુદી દિશામાં અંતને હળવા કરો અને હૃદય બનાવો. એક પકવવા ટ્રે પર કાગળ સાથે મળીને હૃદય મૂકો. 2. ભરવું: જરદી અને વેનીલા ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમ ભળવું. પરિણામી સમૂહ સાથે હૃદયને આવરી લે છે, જ્યારે લગભગ 1 સે.મી. પહોળી ફ્રી ધાર છોડીને ટોચ પર, કાસ્કેડ, અંદરની બાજુ સાથે ફળોમાંથી મૂકે છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા ટ્રે મૂકો મુશ્કેલી સ્તર: સરેરાશ પકવવાનો સમય: લગભગ 25 મિનિટ રસોડામાં ગ્રીલ પર કેક કૂલ. 3. સુશોભન: જરદાળુ વિતરણની ચાળણી દ્વારા ઘસવું અને નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં બોઇલ લાવવા. બદામ સાથે ગરમ કાબુ રાખવું અને છંટકાવ સાથે ફળોમાંથી રેડવાની છે. મનસ્વી હુકમથી, ખાંડ સાથે હૃદય છંટકાવ અને ગરમ અથવા ઠંડીમાં સેવા આપો. આ વાનગીનો પ્રકાર: તમે એક ફળ સફરજન હૃદય તૈયાર કરી શકો છો; આ માટે, ફળોમાંથી બદલે ખાટા ક્રીમ પર સફરજનના સ્લાઇસેસ બહાર મૂકે છે. આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર કરો, તેને વિતરણ સાથે ભરો અને બદામના બદલે કિસમિસ સાથે છંટકાવ કરો. અથવા તજ ખાંડ સાથે પ્રથમ ખાટી ક્રીમ છંટકાવ. ઓટ્કર અને ગ્રાઉન્ડ બદામના 50 ગ્રામ, અને પછી સફરજન કાપી નાંખે સાથે મૂકે છે. રસોઈમાં સારા નસીબ!
પિરસવાનું: 10