એક અખરોટ ભરણ સાથે કૂકીઝ જો તમે તમારા ફ્રિજ માં એક બદામ માખણ હોય, તો તે તેને લાગુ સમય છે! આ રેસીપી અનુસાર તૈયાર praline બંને રેફ્રિજરેટર અને ફ્રિઝર માં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તે કણક પર ફેલાવવા માટે વધુ અનુકૂળ બનાવવા માટે અનફ્રીઝ કરવું જરૂરી છે. એક કણક બનાવવા, કાપી અને ફ્રીઝ કરવા માટે - અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનના સ્વરૂપમાં કૂકીઝને ફ્રીઝ કરવું શક્ય છે. આમ, મહેમાનોના આગમન માટે તમારે હંમેશા તેમની સાથે આશ્ચર્યજનક કંઈક હશે. આ રેસીપી લગભગ 50 બિસ્કિટ પેદા કરે છે.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 400 ગ્રામ
- તજ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- સોડા 1 ટીસ્પૂન.
- માખણ 110 ગ્રામ
- ખાંડ 25 ગ્રામ
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- વેનીલા અર્ક 5 મી
- પાણી 80 મી
- Hazelnut 150 ગ્રામ
- એલમન્ડ 150 ગ્રામ
- સુગર પાવડર 250 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 10 મી
- પગલું 1 આપણને જરૂર પડશે: લોટ, ખાંડ, મૃદુ માખણ, ઇંડા, વેનીલા અર્ક (1 ટીસ્પૂલ), બદામ, પાવડર ખાંડ.
- પગલું 2 બદામની પેસ્ટને તૈયાર કરવા માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200 ° સી. ચર્મપત્ર કાગળથી આવરી લેવાયેલા પકવવા શીટ પર નટ્સ મૂકો. 10 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
- પગલું 3 પછી તેમને પાનમાં ફેરવો અને તેમને મધ્યમ ગરમી પર રાખો, ધીમે ધીમે ખાંડના પાવડર અને stirring ઉમેરી રહ્યા છે, કારણ કે તે પીગળી જાય છે અને નટ્સ કારામેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
- પગલું 4 ચર્મપત્ર કાગળના તેલયુક્ત શીટ પર કારમેલ માં બદામ ફેલાવો. સંપૂર્ણપણે સ્થિર અને ટુકડાઓમાં તોડવા માટે પરવાનગી આપે છે.
- પગલું 5 બદામને નાનાં નાનાં ટુકડાઓમાં ચમકાવો, 10 મિલિગ્રામ ઓલિવ તેલ ઉમેરીને.
- પગલું 6 આગળ, એક ડૂબકી મારેલી બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરો અને જાડા પેસ્ટના પરિણામે ચપકાને ઝટકાવો.
- પગલું 7 લોટ, તજ, સોડા અને મીઠું કાઢો.
- પગલું 8 વ્હિપ માખણ અને ખાંડ મલાઈ જેવું સુસંગતતા સુધી, એક જરદી ઉમેરો, પછી વેનીલા અર્ક.
- પગલું 9 તેલના મિશ્રણમાં શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો, નરમ કણક લોટ કરો, થોડું પાણી ઉમેરીને. તેને ખોરાકની ફિલ્માંકન કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મૂકો.
- પગલું 10 અનુકૂળ નાના ટુકડાઓમાં કણક વિભાજીત કરો. તે એક લંબચોરસ 0.3 સે.મી. જાડા અને મહેનત નાનકડી બદામ માં રોલ.
- પગલું 11 રોલ્સ સાથે સ્ટફ્ડ કણક ગડી અને 0.5 સે.મી. ની બિસ્કિટ જાડાઈ કાપી.
- પગલું 12 ચર્મપત્ર કાગળથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર કૂકીઝ મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી ઠંડું કરો. પછી 15 મિનિટ સુધી 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં સાલે બ્રેક કરો.