- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી
- દૂધ - 3 કપ
- ઇંડા - 6 ટુકડાઓ
1. પેનકેક માટે કણક તૈયાર. નાના શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ભૂરા માટે તેલ ગરમી. એકાંતે સેટ કરો અન્ય નાની ફ્રિંજ પાનમાં, દૂધ ગરમ કરો, 10 મિનિટ સુધી કૂલ કરો. મધ્યમ ગતિ મિક્સર સાથે, ઝટકવું ઇંડા, લોટ, ખાંડ અને મીઠું. ધીમે ધીમે ભુરો તેલ સાથે ગરમ દૂધ ઉમેરો. રાતોરાત આવરે છે અને ઠંડુ કરવું. વેનીલા ક્રીમ તૈયાર કરો. વેનીલા ફોલ્સ અડધા કાપી શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ અને વેનીલા, ઉકાળો, પછી 10 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો, વેનીલા દૂર કરો. મોટા બાઉલને બરફ સાથે ભરો અને તેને બીજી નાની બાઉલમાં મૂકો. એક જાડા તળિયે એક માધ્યમ શેકીને પાન માં ઇંડા ઝીરો, ખાંડ અને સ્ટાર્ચ ઝટકવું. ધીમે ધીમે ગરમ દૂધ ઉમેરો, પછી મજબૂત આગ પર શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકો અને બોઇલ લાવવા, 1 થી 2 મિનિટ માટે રાંધવા. એક દંડ ચાળણી દ્વારા સામૂહિકને બાઉલમાં લઈ દો. બરફના સ્નાનમાં બાઉલ મૂકો અને જ્યાં સુધી તાપમાન 60 ડિગ્રી સુધી પહોંચતું નથી. તેલ સાથે જગાડવો. જ્યારે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થઈને, આવરે અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. કેક એકત્રિત ઓરડાના તાપમાને કણક લાવો. માધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો. તેલ સાથે સપાટી ઊંજવું, પછી ફ્રાય પાનમાં કણક ના 3 tablespoons ઉમેરો અને લગભગ 1 મિનિટ માટે પેનકેક ફ્રાય. 2. પછી નરમાશથી બીજી બાજુ 5 કરતા વધુ સેકંડ માટે ઓવર અને ફ્રાય કરો. ચર્મપત્ર સાથે જતી પાટલી શીટ પર મૂકો. બાકીના પરીક્ષણ સાથે પુનરાવર્તન કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે લગભગ 20 પૅનકૅક્સ હોય. ફરી ચાળવું મારફતે વેનીલા ક્રીમને તાણ. ખાંડ અને કિર્શના ચમચી સાથે હરાવ્યું. 3. એક પ્લેટ પર 1 પેનકેક મૂકો. વેનીલા ક્રીમ (આશરે 1/4 કપ) સાથે આવરે છે એક ઉચ્ચ કેક બનાવવા માટે બાકીના પેનકેક અને ક્રીમ સાથે પુનરાવર્તન કરો. 2 કલાક માટે ચિલ પીરસતાં પહેલાં 30 મિનિટ કેક મેળવો. 4. જો તમારી પાસે ક્રીમ બ્રુલી માટે બ્વોટૉર્ચ હોય, તો ખાંડના 2 ચમચી સાથે કેકની ટોચ છંટકાવવી અને તેને આગ પર સેટ કરો. અન્યથા પાવડર ખાંડ સાથે કેક છંટકાવ. કાપો અને સેવા આપે છે
પિરસવાનું: 10