- ઘઉંનો લોટ - 2 કપ
- પકવવા પાવડર - 3/4 ચમચી
- સોડા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/2 ચમચી
- અનાસ્ટેડ માખણ, ઓરડાના તાપમાને - 220 ગ્રામ
- ભુરો ખાંડ - 1 1/2 કપ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- મોટા ઇંડા - 2 ટુકડાઓ
- વેનીલાના અર્ક - 1 ચમચી
- ચોકલેટ ચિપ્સ - 180 ગ્રામ
- કારામેલ ચિપ્સ અથવા ટોફી - 1 કપ
- અખરોટ - 1 કપ
- નાળિયેર ચિપ્સ - 1 કપ
1. મધ્યમાં એક સ્ટેન્ડ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી. ઘાટને 22x32 સે.મી.ના કદ સાથે લુબ્રિકેટ કરો. પકવવા ટ્રે પર બીબામાં મૂકો. એક વાટકી માં લોટ, પકવવા પાવડર, સોડા અને મીઠું ભેગા કરો. બીજા મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, ક્રીમી સુસંગતતા સુધી માધ્યમની ગતિમાં ચાબુક માખણમાં. બન્ને પ્રકારના ખાંડ અને ઝટકવું અન્ય 3 મિનિટ માટે ઉમેરો. એક સમયે એક ઇંડા ઉમેરો, દરેક ઉમેરા પછી 1 મિનિટ માટે ઝટકવું. વેનીલા અર્ક સાથે હરાવ્યું. મિક્સરની ઝડપ ઓછી કરવા માટે અને શુષ્ક ઘટકો ઉમેરો. રબરના ટુકડાનો ઉપયોગ કરીને, ચોકલેટ ચિપ્સ, toffees, મોટા કાતરી અખરોટ અને નાળિયેર લાકડીઓ સાથે જગાડવો. 2. કણકને તૈયાર સ્વરૂપમાં મૂકો અને રબરના ટુકડાથી સપાટીને તોડો. 3. મધ-કથ્થઈ રંગ સુધી લગભગ 40 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, જ્યાં સુધી છરીને કેન્દ્રમાં દાખલ ન થાય ત્યાં સુધી તે સ્વચ્છ નહીં રહે. તેને આશરે 15 મિનિટ માટે કૂલ દો, પછી બીબામાંથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને કૂલ કરવા દો. 4. આશરે 3.5x5.5 સે.મી. માપવા 32 ચોરસ કાપો.
પિરસવાનું: 32