અમે પેનકેક રસોઇ જે જાણે છે કે રશિયન પેનકેક અમેરિકન punkcakes, અથવા ઊલટું મૂળથી? મેં મારી જાતને આ પ્રશ્ન ઘણી વાર પૂછ્યો એક વસ્તુ સ્પષ્ટ છે - કોઈ પણ નાસ્તા માટે આ હૂંફાળું પૅનકૅક્સનો પ્રતિકાર કરી શકે નહીં! પરંપરાગત નોર્થ અમેરિકન ભોજન, પન્કકૅક્સ, રવિવારના બ્રેન્ચનો એક અભિન્ન ભાગ છે, અથવા શનિવારે બપોરના છે. તમે તેને અગાઉથી તૈયાર કરી શકો છો અને ફક્ત ફ્રીઝ કરી શકો છો, જેથી તમને કોઈપણ સમયે તેમને આનંદ કરવાની તક મળશે. પંક કેક બનાવવાની સૌથી મહત્વની વસ્તુ એ કણક ભેગું કરવું નથી, જેથી તેઓ હંમેશા ભવ્ય અને હવાની અવરજવર કરે. પરંપરાગત રીતે, પેનકેક મેપલ સીરપ સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તેને ખાટા ક્રીમ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અથવા જામ સાથે સ્વાદ કરી શકો છો. બોન એપાટિટ!
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 1 tbsp
- કેફિર 200 મિલી
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- સોડા 0.5 tsp.
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- ખાંડ 2 ચમચી એલ.
- મીઠું 0.5 ચપટી
- ઓલિવ તેલ 2 tbsp એલ.
- પગલું 1 પેનકેક બનાવવા માટે, તમારે લોટ, કીફિર, ઇંડા, ખાંડ, મીઠું, સોડા, પકવવા પાવડર અને ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલની જરૂર પડશે.
- પગલું 2 શુષ્ક ઘટકોને મિક્સ કરો: લોટ, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર, સોડા અને મીઠું. સારી રીતે જગાડવો, જેથી સોડા સમાનરૂપે વિખેરાયેલા તમે સાંજે શુષ્ક મિશ્રણ તૈયાર કરી શકો છો અને રાત્રે તેને રેફ્રિજરેટરમાં રાખી શકો છો. આ રીતે, પંકકેક વધુ ભવ્ય છે.
- પગલું 3 પ્રવાહી ઘટકો મિક્સ કરો: કીફિર, ઇંડા અને ઓલિવ તેલ.
- પગલું 4 પ્રવાહી મિશ્રણ શુષ્ક, અને સરળ મિશ્રણ માં રેડવાની છે. ખૂબ મહત્વનું નથી મિશ્રણ કરવું, તે પંક-બોલમાં ના વાતાવરણ અને વૈભવ પર આધાર રાખે છે! ભયભીત થશો નહીં કે ગઠ્ઠો થઈ જશે, તેઓ પોતાને ફ્રાઈંગ પેનમાં પરીક્ષણ મુજબ વિતરણ કરવામાં આવશે! આ કણક ખૂબ જાડા સુસંગતતા હોવી જોઈએ, જેમ કે ખૂબ ફેટી ખાટા ક્રીમ.
- પગલું 5 એક મોટી ફ્રાઈંગ પેન પહેરો અને તેને તેલ સાથે આવરે છે. મોટા ચમચી સાથે કણક ફેલાવો સોડા માંથી બબલ્સ રચના શરૂ કરશે અને પેનકેક વધારો થશે. ફ્રાઈંગ પાન આવરી નહીં.
- પગલું 6 પર પન્કક કરો, અને બીજા મિનિટમાં ફ્રાય કરો. બીજી બાજુ, પૅનકૅક્સ વધુ ઝડપથી તળેલું છે, તેથી સાવચેત રહો કે તેઓ બર્ન કરતા નથી! ગરમ પૅનકૅક્સ સેવા આપે છે!