- કેફિર -1 ગ્લાસ
- ફ્લોર - 2-4 ચશ્મા
- સોલ્ટ - 1/2 ચમચી
- સોડા - 1/2 ચમચી
- સુગર - 1 ચમચી
- સુલુગુની પનીર - 250 ગ્રામ
- તાજા ગ્રીન્સ - 50 ગ્રામ (મિન્ટ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, લીલા ડુંગળી)
- માખણ - 50 ગ્રામ
કણક ભેળવી આવું કરવા માટે, અનુકૂળ વાનગીમાં, કેફેર, મીઠું, સોડા અને ખાંડ સાથે 1 કપ લોટને ભેળવો. અમે આ ચમચી અથવા સ્પેટુલા સાથે કરીએ છીએ. પછી વાટકી માં, ધીમે ધીમે પ્લાસ્ટિકની કણક મેળવવા માટે લોટની જરૂરી રકમ ઉમેરો પરિણામી કણક હાથ અને ટેબલ વળગી ન જોઈએ. અમે કણકને ડિશમાં મૂકીએ છીએ, ભીના ટુવાલ સાથે આવરી લો અને 30 મિનિટ સુધી પલટાવવાનું છોડી દો. આ સમયે, અમે ભરણ સાથે વ્યવહાર કરીશું. પનીર મોટા છીણી, ઊગવું અને લીલા ડુંગળી પર ઉડી અદલાબદલી. અમે બધું ભળવું આ કણક 6 સમાન ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે. શરીરના દરેક ભાગને એક મોટી કેકમાં ફેરવવામાં આવે છે. કેન્દ્રમાં અમે ફિલિંગ ફેલાવો. ઝલેપ્લિયેમ પછી અમે રોલિંગ પીન સાથે ઉપરથી જઇએ છીએ અને કેકને ઇચ્છિત કદ પર રોલ કરીએ છીએ. દરેક બાજુ પર 3-4 મિનિટ માટે સૂકા ભટ્ટીમાં કેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક ગરમીથી પકવવું. અમે ઢાંકણ સાથે દરેક સમય આવરી. જો કેક સુજળ છે, તો તે છરી અથવા કાંટોથી વીંધેલ હોવો જોઈએ. માખણ સાથે કેક તૈયાર કરવામાં આવે છે અને એકબીજા સાથે એક ઉમેરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. બોન એપાટિટ!
પિરસવાનું: 4