ક્ષીણ થઈ જવું - એક કર્કશ પોપડા અને રસદાર ફળ ભરીને પાઇ - ઉનાળાની ઋતુ માટે આદર્શ રેસીપી. ક્લાસિક ક્ષીણ થઈ જવું સફરજન છે, પરંતુ તમે કોઈપણ ફળ લઇ શકો છો: ફળોમાંથી, પીચીસ, કેરી, નાસપતી, જરદાળુ. ટોચની સ્તર માટે કણક એક રેતીના ટુકડા છે, જે સમયની આગળ તૈયાર કરી શકાય છે અને ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત થઈ શકે છે. માત્ર થોડા ભાગ તૈયાર કરો, કારણ કે આ ક્ષીણ થઈ જવું, કોઈ શંકા, તમારા મનપસંદ વસ્તુઓ ખાવાની એક બનશે.
- માખણ 82.5 ટકા - 180 ગ્રામ
- ત્રણ થી ચાર સફરજન
- લોટ - 110 + 25 ગ્રામ
- તજ, આદુ - 1/2 કલાક માટે
- સુગર - 150 + 90 ગ્રામ
- ગ્રેબલ માટે કણક બનાવવાની મુખ્ય શરત ઠંડક તેલ અને સાધનો છે. થોડા કલાક માટે તેલ, કટિંગ બોર્ડ, છીણી અથવા છરી ફ્રીઝરમાં, વાટકો મોકલો. પછી ઉડી અદલાબદલી અથવા તેલ છીણવું
- એક વાટકીમાં 90 ગ્રામ ખાંડ, 110 ગ્રામ લોટ અને મસાલાનો ભેગું કરો, તેમાં બરફનો કચુંબર ઉમેરો. સમાન પ્રોસેસર અથવા મિકસમાં બ્લેડ હેડનો ઉપયોગ કરો. અથવા તે જાતે કરી દો, ઠંડા પાણીમાં તમારા હાથને બગાડી, સૂકા સાફ કરીને અને સામૂહિક રીતે ખેંચાતો
- ખાદ્ય ફિલ્મમાં કણક વીંટો, સહેજને સપાટ કરો અને અડધા કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. લગભગ એક મહિના માટે ઠંડા તાપમાનને સંગ્રહિત કરી શકાય છે
- સફરજન છાલ, બીજ સાથે કોર લો, મધ્યમ કદના કાપી નાંખ્યું સ્લાઇસ અને લીંબુનો રસ સાથે છંટકાવ કે જેથી સ્લાઇસેસ અંધારું નથી
- આ મિશ્રણ રોલ કાપી નાંખ્યું માં 150 ગ્રામ ખાંડ અને લોટ 25 ગ્રામ ભેગું. ગાઢ સ્તરો સાથે તૈયાર ફોર્મમાં લગભગ ઉપરના ભાગમાં સફરજન મૂકો.
- Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 160 ડિગ્રી ઘાટમાં સફરજનની ટોચ પર સ્થિર ક્ષીણ થઈ જવું ઘસવું - સ્તરની જાડાઈ ઓછામાં ઓછી સેન્ટીમીટર હોવી જોઈએ. આશરે એક કલાક માટે ગરમીથી પકવવું ફિનિશ્ડ ડેઝર્ટમાં કર્કશ હાર્ડ પોપડો અને સોફ્ટ ફિલિંગ હોવો જોઈએ. આઈસ્ક્રીમ બોલમાં સાથે ગરમ, સુશોભિત સેવા આપે છે