"બનાના" કૂકીઝ
તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
4 કપ sifted લોટ + 6 tbsp એલ. 400 ગ્રામ કોટેજ પનીર 400 ગ્રામ સોફ્ટ ક્રીમ, માખણ 200 ગ્રામ ખાટા ક્રીમ, 1 કપ ખાંડ, 2 બનાના 2 yolks, 2 tsp. પકવવા પાવડર તૈયારી સમય: 35 મિનિટ પાકકળા સમય: 25 મિનિટ પિરસવાનું: 12
રેસીપી:
પેલ કેળા, પૅરીમાં મેશ અને કુટીર પનીર સાથે મિશ્રણ, 1/3 કપ ખાંડ અને 6 ચમચી. એલ. લોટ તે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો બાકીની ખાંડ અને ક્રીમ ખાટા સાથે માખણ ભળવું. બાકીના લોટ અને પકવવા પાઉડરમાં રેડવું. કણક ભેળવી તેમાંથી 12 બોલમાં રોલ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી મૂકો. લાંબા કેક માં બોલમાં રોલ તેમની વચ્ચે ભરીને વિતરિત કરો અને કિનારીઓનું રક્ષણ કરો. જાળીવાળા પકવવાના ટ્રે પર એક સીમ નીચે મૂકો, કેળા બનાવવા, જરદી સાથે ગ્રીસ અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. 180 ° સી પર
ચીઝ ક્રીમ સાથે ગાજર કપકેક
તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
200 ગ્રામ પેનકેક લોટ, 180 ગ્રામ ખાંડ, 2 મોટા ગાજર, 2 ઇંડા, 150 મિલિગ્રામ વનસ્પતિ તેલ, 1 ટીસ્પૂન. વેનીલા ખાંડ, 1 tsp. તજ અને લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ, લોખંડની જાળીવાળું 1 નારંગી છાલ
ચીઝ ક્રીમ માટે:
100 ગ્રામ સોફ્ટ ક્રીમ ચીઝ, 50 ખાંડ પાવડર 2 tbsp. એલ. સૂકાં પાઈન બદામ પાકકળા સમય: 40 મિનિટ જથ્થો: 18 ટુકડાઓ.
રેસીપી:
ગાજર સ્વચ્છ અને મોટી છીણી પર છીણવું. કૂણું સમૂહમાં ઇંડા, ખાંડ અને તેલને હરાવી દો. ધીમે ધીમે sifted લોટ ઉમેરો, ગાજર, મસાલા, વેનીલા ખાંડ અને ઝાટકો ઉમેરો. Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કપકેક મોલ્ડમાં કણક ફેલાવો અને 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. ક્રીમ માટે, પાવડર ખાંડ ચાળણીથી ચપટી અને ક્રીમ ચીઝ સાથે હરાવ્યું. સેવા પહેલાં, ક્રીમ સાથે કપકેક ફેલાવો અને બદામ સાથે છંટકાવ.
અંજીર અને બદામ સાથેના પ્રોફiteroles
તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
નફો માટે: 200 ગ્રામ લોટનું 100 ગ્રામ માખણ, 4 ઇંડા, 3 yolks, મીઠું ચપટી.
ભરવા માટે:
સૂકા અંજીરના 300 ગ્રામ, 1 tbsp. એલ. ખાંડ, લોખંડની જાળીવાળું ઝાટકો અને રસ 1 લીંબુ 1 tbsp. એલ. દેવદાર બદામ શેકેલા તૈયારી સમય: 1 કલાક. પિરસવાનું: 10
રેસીપી:
ગરમીથી પકવવું profiteroles મીઠું અને માખણ સાથે ઉકાળીને એક ગ્લાસ પાણી, તમામ લોટમાં રેડવું અને 3-5 મિનિટ માટે રાંધવા. નાના આગ પર, સતત ઝટકવું સાથે મિશ્રણ stirring. એક વાટકી માં લોટ પરિવહન અને સહેજ કૂલ. પછી એક ઇંડા અને એક એક પછી એક ઉમેરો, સારી stirring, ત્યાં સુધી એક સરળ, સહેજ ભેજવાળા કણક મેળવી છે. Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી એક કન્ફેક્શનરની થેલીમાં કણકને પ્લેસ કરો અને એકબીજાથી 2-3 સે.મી.ના અંતરે 2.5 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે માખણ પકવવાના વાનગી પર મૂકો. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું. પછી તાપમાન ઘટાડે 160 ° સે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. દૂર કરો અને કૂલ કરો જ્યારે પ્રોફિઅરોલ્સ શેકવામાં આવે છે, ત્યારે ભરવા તૈયાર કરો. અંજીર ધોવામાં આવે છે, સુકા અને અદલાબદલી. સોસપેનમાં મૂકો, 100 મિલિગ્રામ પાણી રેડવું, બોઇલમાં લાવો અને મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી રાંધવા. ખાંડ, ઝાટકો અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. ખાંડને વિસર્જન કરવાની પરવાનગી આપવા માટે સારી રીતે જગાડવો. ગરમી ઘટાડો અને ભરવા thickens સુધી અન્ય 10 મિનિટ માટે રાંધવા. ફીણ દૂર કરો ભરવા માં બદામ મૂકો, ગરમી દૂર અને સંપૂર્ણપણે કૂલ પરવાનગી આપે છે. Profiteroles એક બાજુ પર કાપવામાં અને ભરણ સાથે ભરો.
પીચ જેલી
તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
આલૂ રસના 750 મી, 4 પાકેલા પીચીસ, 2 લાઇમ્સ, 30 જી જીલેટિન, 1 ટેબ્સ. એલ. લીંબુનો રસ, 1 ટીસ્પૂન. ખાંડ પાકકળા સમય: 25 મિનિટ + 2 કલાક પિરસવાનું: 8
રેસીપી:
ચૂનોમાંથી ઝાટકો કાઢી નાખો, તેને સરસ સ્ટ્રો સાથે વિનિમય કરો, એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકવું, 500 મીલી પાણીમાં રેડવું. ખાંડ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર બોઇલ લાવવા. ગરમીમાંથી દૂર કરો, જિલેટીન રેડવું, મિશ્રણ કરો અને 10 મિનિટ માટે કોરે સુયોજિત કરો. લીંબુ અને આલૂ રસ મિશ્રણ એક જિલેટીન મિશ્રણ માં રેડવાની છે, મિશ્રણ. ચશ્મામાં મિશ્રણ રેડવું, ટોચની 2-3 સે.મી. ન પહોંચે, એક ફિલ્મ સાથે કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક મુકો. સ્લાઇસેસમાં પીચીસનું માંસ કાપો, છાતી અને અસ્થિ દૂર કરવું. ચૂનો રસ અને ખાંડ સાથે બ્લેન્ડર પલ્પ સાથે હરાવ્યું સ્થિર જેલીમાં સડવું
બદામની ભરવાથી સફરજન
તૈયારી સમય: 45 મિનિટ પિરસવાનું: 4
રેસીપી:
2 સફરજન, 1 પાકા પિઅર, 4 ટીસ્પૂન. ક્રીમ ચીઝ, 1 tsp. ભુરો ખાંડ, તજ એક ચપટી, 2 tbsp. એલ. અદલાબદલી અખરોટ, સફરજનના રસના 0,8 કપ
શું કરવું:
સફરજન ધૂઓ, અડધો ભાગ કાપી અને કોર કાઢી નાંખો. દરેક અડધા 1 ચમચીમાં મૂકો. ક્રીમ ચીઝ પિઅર ધોવા, સૂકા અને નાના સમઘનનું કાપી. બાઉલમાં મૂકો, ખાંડ, તજ અને અખરોટ ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો. Preheat 180 ° સી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી તૈયાર ભરણ સાથે સફરજન છિદ્ર ભરો. એક પકવવા વાનગીમાં મૂકો, સફરજનના રસના 0.5 કપમાં રેડવું. 30 મિનિટ માટે ઢાંકણ અને ગરમીથી પકવવું સાથે ફોર્મ આવરી. પછી ઢાંકણ દૂર, બાકીના રસ રેડવાની અને બીજા 10 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઇ.
જરદાળુ કોકટેલ
તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
4 તૈયાર જરદાળુ, દૂધની 100 મી, કુદરતી દહીંની 100 મી, જરદાળુ રસના 30 મી, 1 tbsp. એલ. લીંબુનો રસ પાકકળા સમય: 5 મિનિટ પિરસવાનું: 2
રેસીપી:
એક સમાન શુદ્ધ એક બ્લેન્ડર સાથે જરદાળુ છાલ. દહીં, દૂધ, જરદાળુ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, સારી રીતે હરાવ્યું. ચશ્મા પર કોકટેલ રેડવાની તમે તાજા બેરી અથવા ટંકશાળના પાંદડા સાથે સજાવટ કરી શકો છો.
કિવી પીણું
તમારે શું કરવાની જરૂર છે:
4 કિવિ, તૈયાર કપડાના 3 કપ, 50 મિલિગ્રામ અનેનાસ રસ, 1 લીંબાનો રસ, 4 બટેર યોલ્સ. પાકકળા સમય: 6 મિનિટ પિરસવાનું: 3
રેસીપી:
કિવી સાફ, અડધા કાપી કાતરી અનેનાસ સ્લાઇસેસ. એક બ્લેન્ડર માં ફળ યોલ્સ સાથે મૂકો, એક smoothie માં હરાવ્યું. અનેનાસ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો, ફરીથી બીટ કરો, 2-3 સે. ઉચ્ચ ચશ્મા પર પીણું ફેલાવો અને ટેબલ પર સેવા આપે છે. તમે કેનમાં અનેનાસના કેન સાથે સજાવટ કરી શકો છો.