શામ શાહી શાહી? કારણ કે વિવિધ ઘટકો અને સ્વાદ રાજાને પણ ઓફર કરવામાં લાયક છે. કદાચ તમને આશ્ચર્ય થશે કે આ સૂપનો આધાર છાશ છે, પરંતુ ખાતરી કરો કે જો છાશ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા હોય, તો તે સૂપને અનફર્ગેટેબલ સ્વાદ અને સુગંધ આપશે. એક મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મતા એ છે કે શાકભાજી, સીરમ પર રાંધવામાં આવે છે, ઉકાળો નથી. તેથી, જો તમને નરમ શાકભાજીઓ ગમે, તો તમારે તેમને પાણીમાં ઉકાળો જ જોઈએ અને પછી સીરમ ઉમેરો. સંતૃપ્તિ એ ચિક વટાણાને સૂપ આપે છે. આ રેસીપીને પાછળના બોક્સમાં ન મૂકશો, જો તમારી પાસે ચાની ન હોય તો તે સંપૂર્ણપણે મસૂર, વટાણા, સોયા, મેશ અથવા કઠોળ સાથે બદલવામાં આવે છે. આ રેસીપી રસોઈ અને તમે અને તમારા જેને પ્રેમ કરતા હો અસામાન્ય સ્વાદ સાથે આશ્ચર્ય આપે છે.
ઘટકો:- ચણા (ચિક વટાણા) 200 ગ્રામ
- ખાંડ 4 જી
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- 5 ગ્રામ કરી
- મેથી (શંભાલા) બીજ 5 જી
- એસફૉઇટીડા 3 જી
- ક્રીમ 50 મી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તાજા 50 જી
- લોખંડની જાળીવાળું તેલ 100 ગ્રામ
- પાણી 500 મિલી
- ઘઉ 1000 મી
- કોબી રંગ 400 ગ્રામ
- ટોમેટોઝ 2 પીસી.
- ગાજર 1 ગ્રામ
- હળદર 3 જી
- પગલું 1 સૂપ બનાવવા માટે, તમારે સીરમ, ચણા (રાતોરાત સૂકાં), ગાજર, ટામેટા, ફૂલકોબી, માખણ, ક્રીમ, મીઠું, ખાંડ, ગ્રીન્સ અને મસાલાની જરૂર છે.
- પગલું 2 ફૂલકોર્સીસમાં ફૂલકોબીનું વિભાજન કરો.
- પગલું 3 સીરમ પહેરો અને ફૂલકોબીને ઉમેરો, તેને 15 મિનિટ સુધી ખૂબ ઓછી ગરમી પર છોડી દો.
- પગલું 4 ગાજર એક બરછટ ખમીર પર રાંધવામાં આવે છે.
- પગલું 5 ગાજર ઉમેરો અને અન્ય 5-7 મિનિટ માટે સણસણવું.
- પગલું 6 ચણાઓને સંપૂર્ણ સજ્જતાને ઉકાળો, પાણીને ડ્રેઇન કરો અને મેશમાં તેને અંગત કરો.
- પગલું 7 શિંગડા છૂંદેલા બટાકાની સૂપમાં ઉમેરો.
- પગલું 8 ટામેટાંને સમઘનનું કટ કરો.
- પગલું 9 તેલથી પહેલાથી તેલ અને મસાલાઓ ઉમેરો: હળદર, કરી, શંબલ્લા અને આસાફેટા.
- 10 સેકંડ પછી 10 મિનિટ પછી ટમેટાં અને ફ્રાય 2 મિનિટ સુધી ઉમેરો.
- પગલું 11 મસાલાઓ સાથેનાં ટમેટાં સૂપમાં ઉમેરો. જો સૂપ ખૂબ જાડા હોય, તો પછી તે પાણી ઉમેરવા માટે સમય છે. પછી મીઠું અને ખાંડને સ્વાદમાં ઉમેરો. પછી ક્રીમ રેડવાની stirring, એક ગૂમડું લાવવા માટે અને આગ બંધ
- પગલું 12 ગ્રીન્સ ઉમેરો અને 10 મિનિટ માટે રેડવું.