- માખણ - 110 ગ્રામ
- ખાંડ - 1/2 કપ
- ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ
- વેનીલા અર્ક - 1 ચમચી
- ઇંડા - 1 ભાગ
- લોટ - 1 1/2 કપ
- સોડા - 1/2 ચમચી
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- ચોકલેટ - 1 કપ
1. 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. માધ્યમ-ધીમા આગ પર 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે કાસ્ટ આયર્ન ફ્રાઈંગ પાનમાં માખણ ઓગળે. 2. ખાંડ અને વેનીલા અર્ક સાથે જગાડવો, ગરમી દૂર કરો. લગભગ 5 મિનિટ માટે ગરમ તાપમાન ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો. 3. ચીકણું મિશ્રણમાં ઇંડાને સ્મેશ કરો અને ફોર્ક અથવા લાકડાના સ્પેટુલા સાથે મિશ્રણ કરો. 4. લોટ, સોડા અને મીઠું ઉમેરો, ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક જગાડવો જ્યાં સુધી એક સમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન થાય. 5. 1 કપ બનાવવા માટે ટુકડાઓમાં ચોકલેટ બાર કાપો, અને કણક ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે જગાડવો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 15 થી 25 મિનિટ સુધી પકડો અને કેકને ટોચ પર ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી ગરમીમાં રાખો, પરંતુ કેન્દ્ર હજુ પણ નરમ રહેશે. 6. વેનીલા આઈસ્ક્રીમ સાથે ચોકલેટ કેકની સેવા આપે છે.
પિરસવાનું: 3-4