- માખણ - 125 ગ્રામ
- ફ્લોર - 80 ગ્રામ
- ખાંડ પાવડર - 180 ગ્રામ
- બદામ - 200 ગ્રામ
- ઇંડા સફેદ - 4 ટુકડાઓ
- તાજા રાસબેરિઝ - 12-16 ટુકડાઓ
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, માખણ ઓગળે, તે બોઇલ લાવવા ઉકળતા 2 મિનિટ પછી પાકકળા. પછી, અમે ગરમ તેલને ઢાંકણાથી અથવા કોફી માટે ફિલ્ટર દ્વારા ફિલ્ટર કરીએ છીએ. પરિણામે, અમારા તેલ આ એમ્બર રંગ મેળવે છે. લોટ અને પાવડર ખાંડ એક વાટકી માં સત્ય હકીકત તારવવી. ખોરાકના પ્રોસેસરની મદદથી એલમન્ડ અમે લોટમાં પીધેલું છે, પરિણામે બદામનું લોટ (તે 100-150 ગ્રામ થવા જોઈએ) લોટ અને પાવડર ખાંડમાં ઉમેરવામાં આવે છે. લોટના મિશ્રણમાં ઓરડાના તાપમાને માખણમાં ઠંડું ઉમેરો. અમે એક નાનો ટુકડો બટકું માં ઘસવું. નરમ ફીણના સુસંગતતા સુધી (પરંતુ કોઈ પણ જગ્યાએ શિખરોમાં નથી!) ઇંડા ગોરા ઝટકવું લોટ મિશ્રણ માટે ચાબૂક મારી પ્રોટીન ઉમેરો. જગાડવો અને ખંડ તાપમાન 2 કલાક માટે કણક છોડી દો. અમે ફાઇનાન્સ સ્વરૂપો માટે લુબ્રિકેટેડ માખણ પર તૈયાર કણક વિતરણ કરીએ છીએ (ફોટા જુઓ), આશરે 3/4 સુધીમાં મોલ્ડને ભરીને. દરેક કેકના કેન્દ્રમાં આપણે રાસબેરી બેરીને દબાવો. તૈયારી સુધી 180 ડિગ્રી સુધી 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (તૈયારી એક ટૂથપીક દ્વારા નક્કી થાય છે: શુષ્ક - તૈયાર છે). ચાલો છીણવું પર તે કૂલ દો. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 5-6