સરળ અને સ્વાદિષ્ટ પેસ્ટ્રીઝ એક સફળ બેચ દરેક રખાતનો ગૌરવ છે. અને એક સ્વાદિષ્ટ અને નરમ કપકેક બનાવવાની ક્ષમતા અત્યંત શ્રેષ્ઠ ગૃહિણીઓના વિશેષાધિકાર છે. આ બેચ માટેની પહેલી રેસીપી પ્રાચીન રોમના સંદર્ભમાં જોવા મળે છે, જો કે જવ પ્યુરી, કિસમિસ, બદામ અને દાડમની વાનગી તેના આધુનિક સ્વરૂપમાં આ મીઠાઈને મળતું આવતું નથી. પરંતુ XIV સદી થી, તે તેના રીઢો દેખાવ પ્રાપ્ત કરી છે અને ત્યારથી સમગ્ર વિશ્વમાં માંથી મીઠી દાંત ઉત્સુક છે. આ પકવવાની વાનગીઓ વિવિધ દેશોમાં અલગ અલગ હોય છે, પરંતુ આ વાની માટેનો પ્રેમ યથાવત છે. અમારી રેસીપી માત્ર રોજિંદા ચા પીવાના માટે યોગ્ય નથી, જેમ કે બદામ-નારંગી કપકેક ઉત્સવની ટેબલ પર પણ મૂકવા માટે શરમ નથી. બદામ અને નારંગી સાથેનો કેક એક સુખદ સ્વાભાવિક સ્વાદ છે, જે નાના અને મોટા બધા પરિવારના સભ્યોને ખુશ કરવાની ખાતરી કરે છે. તેની રેસીપી એ જટિલ નથી કારણ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે. મુખ્ય વસ્તુ કડક રીતે વાનગીઓ અને પ્રદર્શનના ક્રમનું પાલન કરવું અને પકવવા માટેની તકનીકમાં પણ વિશ્વાસ છે. તે લાંબા સમય માટે થોડો સમય લે છે, એક કલાકથી થોડો સમય. આ સમય તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના બારણું ખોલવા ન સલાહનીય છે. અંતે તમે એક લાકડાના skewer ની તૈયારી તપાસો, તે સૂકી જાય તો, પછી બદામ-નારંગી ચમત્કાર તૈયાર છે. પરંપરાગત રીતે ગરમીથી ભરેલા પાવડર ખાંડ સાથે છાંટવામાં તૈયાર.
ઘટકો:- ઘઉંનો લોટ 150 ગ્રામ
- બદામ 200 જી
- સુગર પાવડર 150 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ 150 મી
- ઇંડા ચિકન 3 પીસી.
- બેકિંગ પાવડર 1 ટીસ્પૂન.
- નારંગી 1 પીસી.
- પગલું 1 બદામ-નારંગી કેકની તૈયારી કરવા માટે આપણને લેવાની જરૂર છે: લોટ, ખાંડનું પાવડર, બદામ, ઓલિવ તેલ, ઇંડા અને નારંગી.
- પગલું 2 બદામને નાના ટુકડાઓમાં કાપીને, નારંગીમાંથી દંડ છીણી પર ઝાટકો મેળવો.
- પગલું 3 લોટ, ઝાટકો, જમીન બદામ અને પકવવા પાઉડરને ભેગું કરો.
- પગલું 4 સૂકા મિશ્રણમાં, ખાંડના પાવડર અને ઓલિવ તેલ સાથે ચાબૂક મારી ઇંડા ઉમેરો. પાવડર વ્હીટ સાથે ઇંડા એક મિક્સર સાથે વ્હાઇટઅર, અને સરળ ધીમે ધીમે ત્યાં સુધી સરળ તેલ મિશ્રણ.
- પગલું 5 કણકને ગ્રીસ સ્વરૂપમાં મુકો અને તેને 180 ° સેમાં ભીનામાં મુકો અને 50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવો, પછી તાપમાનને 160 ° સે નીચું અને બીજું 15 મિનિટ (બદામ-નારંગીની કેકની તૈયારી) માટે ગરમાવો.