- ઘઉંના લોટ - 1 1/4 કપ
- મકાઈનો લોટ - 1 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી (વત્તા 2 ચમચી)
- મીઠું - 1/4 ચમચી
- માખણ - 6 આર્ટ ચમચી
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- નાના લાલ બટાકા - 450 ગ્રામ (ભરણ)
- ફેટી ક્રીમ - 1 કાચ (ભરવા)
- મોટી ઇંડા, જરદી - 1 ટુકડો (ભરણ)
- વાદળી પનીર - 100 ગ્રામ (ભરવા)
- પસંદ કરવા માટે હરિયાળી - 1 આર્ટ ચમચી (ભરવા)
- છંટકાવ માટે દરિયાઈ મીઠું - સ્વાદ માટે
1. મોટા બાઉલમાં, લોટ, સ્ટાર્ચ અને મીઠું ભેગું કરો. અદલાબદલી માખણ ઉમેરો અને કણક માટે છરી સાથે મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ crumbs જેવી લાગે છે. એક કાંટો સાથે ઇંડા અને મિશ્રણ ઉમેરો. 30 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે એક વર્તુળમાં ફ્લાલ્ડ કામની સપાટી પર કણક લો. 22 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે પાઇ આકારમાં કણક લો અને નરમાશથી તેને હવા પરપોટા દૂર કરવા માટે દબાવો. રેફ્રિજરેટરમાં 30 મિનિટ સુધી કણક સાથે ફોર્મ મૂકો. વચ્ચે, 175 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી preheat. 6 મીમી જાડા કાપી નાંખ્યું માં બટાકાની કાપો. એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં બટાકાની મૂકો અને 5 સે.મી. પાણી ઉમેરો. તૈયાર સુધી રસોઇ, લગભગ 10 મિનિટ. કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન અને ડ્રાય બટાટા. 2. કણક પર બટાકાની સ્લાઇસેસ લગાડો જેથી તેઓ સહેજ ઓવરલેપ કરે. 3. વાદળી પનીર સાથે ટોચ છંટકાવ. ક્રીમ અને ઇંડા જરદી સાથે હરાવ્યું, ટોચ પર ખાટું મિશ્રણ રેડવું. તમારી પસંદગી અને મીઠું ની વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ. 4. સોનાના બદામી સુધી લગભગ 45-50 મિનિટ સુધી પકવવાના શીટ પર ખાડો. ફોર્મમાં કૂલ અને લીલા કચુંબરમાં ગરમ અથવા ઠંડા સેવા આપવાની મંજૂરી આપો જો ઇચ્છા હોય તો.
પિરસવાનું: 6