- શૉર્ટબૅટ કૂકીઝ - 250 ગ્રામ
- ક્રીમ ~ 33% - 400 મિલીલીટર
- માખણ - 125 ગ્રામ
- લીંબુનો રસ - 100 મિલીલીટર
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 380 ગ્રામ
- ખાટો ક્રીમ - 3 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- સુગર - 1 આર્ટ એક ચમચી
- ચોકલેટ વ્હાઇટ - 50 ગ્રામ
- ચોકલેટ કાળા - 50 ગ્રામ
- માખણ - 50 ગ્રામ
ચાલો કેક કેક બનાવવાનું શરૂ કરીએ. અદલાબદલી કૂકીઝને માખણ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. અમે લગભગ 25-27 સે.મી. વ્યાયામ માટે તારનું ફોર્મ લઇએ છીએ અને પરિણામી રેતી અને ઓઇલ મિશ્રણને ખૂબ જ સખત રીતે કોમ્પેક્ટ કરીએ છીએ. લીંબુમાંથી રસને સ્વીઝ કરો, તેને રેફ્રિજરેટરમાં ઠંડું કરો. પેક શિખરો સુધી ચાબૂક મારી ક્રીમ ઝટકવું ચાબૂક મારી ક્રીમમાં લીંબુનો રસ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. એકરૂપતામાં મિક્સ કરો પરિણામી ક્રીમનું મિશ્રણ સહેજ કઠણ કેક પર વહેંચવામાં આવે છે. અમે તેને ફેલાવી દીધો છે અને તેને પકાવવાની પટ્ટીમાં 10-15 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર મોકલો. પછી અમે પકાવવાની પ્રક્રિયામાંથી બહાર કાઢીએ છીએ અને તેને 12 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ. 12 કલાક પછી અમે કારામેલ તૈયાર કરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. આ માટે અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું લો, તેમાં ખાટી ક્રીમ, ખાંડ અને લોખંડની જાળીવાળું સફેદ ચોકલેટ મૂકો. જાડા સુધી ઓછી ગરમી પર કુક કારામેલ તૈયાર છે, પરંતુ સૌંદર્ય માટે અમે નીચે પ્રમાણે કરીશું: અમે કારામેલનો અડધો ભાગ મુલતવીશું, અને બીજા અર્ધમાં અમે ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા મુકીશું અને તેને ઓછી ગરમીથી પીગળીશું. આ રીતે, આપણી પાસે બે કારામેલ્સ હશે - સફેદ અને કાળો. કારામેલ ઠંડા ન હોય ત્યારે, અમે અમારા સ્થિર ટાર આવરીએ છીએ. અમે કારામેલને ફેલાવીએ છીએ, તેને અટકી દો - અને હકીકતમાં ક્રીમી ખાડો વપરાશ માટે તૈયાર છે. બોન એપાટિટ! :)
પિરસવાનું: 8-10