મીઠાની પાંખો: આ પ્રકારના પાઈ દરેકને ગમ્યા હોવો જોઈએ: ઉત્તમ દહીં પેસ્ટ્રી અને બટાટા, મશરૂમ્સ અને ડુંગળીના ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ભરણ. આવો ભરવાનો એક લક્ષણ એ છે કે બટેટા, મશરૂમ્સ અને ડુંગળી લગભગ સમાન રીતે લેવામાં આવે છે. આ માટે આભાર, ભરણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે, રસદાર. આવા pies મશરૂમ સૂપ અને borsch અલગ નાસ્તા અથવા વધુમાં તરીકે કાર્ય કરી શકે છે.
ઘટકો:- લોટ, ઘઉં 250 ગ્રામ
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 4 tbsp એલ.
- મીઠું 1 ટીસ્પૂન.
- સોડા 0.5 tsp.
- ઇંડા ચિકન 1 પીસી.
- દહીં 100 ગ્રામ
- કેફિર 50 મિલી
- સોલ્ટ 3 જી
- સૂર્યમુખી શુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ 40 મી
- ડુંગળી 150 ગ્રામ
- મશરૂમ્સ ચેમ્પીનોન્સ 200 ગ્રામ
- બટાકા 250 ગ્રામ
- મરી કાળા જમીન 1 ચપટી
- પગલું 1 બટાકા, ડુંગળી અને મશરૂમ્સ સાથેના પાઈ તૈયાર કરવા માટે, બટાટા, ચેમ્પિગન્સ, ડુંગળી, સૂર્યમુખી તેલ, દહીંની કણકની જરૂર છે.
- પગલું 2 બટાકાની છાલ, કાપી અને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા.
- પગલું 3 ડુંગળીને ક્યુબ્સમાં કટ કરો અને સૂર્યમુખી તેલ પર કાઢો.
- પગલું 4 અદલાબદલી મશરૂમ્સ ઉમેરો અને અન્ય 2 મિનિટ બહાર મૂકો.
- પગલું 5 બટાટા સાથે પાણીને ડ્રેઇન કરે છે, બટાકાની મરીને છંટકાવ, સંપૂર્ણપણે વાટવું.
- પગલું 6 બટાકા માટે ડુંગળી સાથે બાફવામાં મશરૂમ્સ ઉમેરો
- પગલું 7 નાની ટુકડાઓમાં કણકને વિભાજીત કરો, એક કેક બનાવો અને નાજુકાઈના માંસના 1 ચમચી માટે તેના પર રસોઇ કરો.
- પગલું 8 કેટલાક પેટીઝ ઉમેરો
- પગલું 9 વનસ્પતિ તેલમાં બંને બાજુઓ પરની પેટીઓને ફ્રાય કરો.
- પગલું 10 ગરમ સેવા આપે છે