- લોટ - 1 1/2 કપ
- બ્લાન્ક્ડ બદામ - 1/2 કપ
- કોકો - 3 આર્ટ ચમચી
- પકવવા પાવડર - 1/2 ચમચી
- જમીન ચીની કબાલા (મસાલા તરીકે વપરાતું ફળ) અને લવિંગ - 1/8 ચમચી
- મીઠું - 1 ચપટી
- ખાંડ - 3/4 કપ
- અનાસ્ટેડ માખણ, ખંડ તાપમાન - 8 સ્ટમ્પ્ડ. ચમચી
- વેનીલાના ઉતારા - 1/2 ચમચી
- મોટી ઇંડા - 1 ભાગ
- ઓગાળવામાં અને ઠંડું કડવું ચોકલેટ - 60 ગ્રામ
1. બદામ કાપો અથવા છીણવું. બદામ જમીન છે ત્યાં સુધી, ખોરાક પ્રોસેસરમાં લોટ, બદામ, કોકો, પકવવા પાવડર, મસાલા અને મીઠું ભેગા કરો. મીણબત્તી કાગળના શીટ પર મિશ્રણ મૂકો. 15 સેકન્ડ માટે મિક્સર સાથે માખણ અને ખાંડ મિક્સ કરો. વેનીલા અર્ક અને ઇંડા ઉમેરો, 30 સેકન્ડ માટે હરાવ્યું, પછી બાઉલની કિનારે મિશ્રણ બાકીની ઉઝરડા કરો અને અન્ય 30 સેકન્ડ માટે ઝટકવું. ચોકલેટ અને ચાબુક ઉમેરો છેલ્લે, શુષ્ક ઘટકો અને સરળ ત્યાં સુધી ચાબુક ઉમેરો. તમારે નરમ અને ખૂબ જ નમનીય કણક મેળવવું જોઈએ વર્ક સપાટી પર કણક મૂકો 2. અડધો ભાગ અડધા ભાગમાં વહેંચો અને લોગમાં લંબાઈમાં 17-20 સે.મી. અને 2.5 સે.મી. વ્યાસમાં દરેક ભાગને બહાર કાઢો. ખાદ્ય ફિલ્ડમાં મૂકો અને ઓછામાં ઓછા 4 કલાક સુધી ઠંડું કરો. આ કણકને વારાફરતી લપેટી અને 4 દિવસ સુધી ઠંડું કરી શકાય છે અથવા 2 મહિના સુધી સ્થિર થઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, ખાવાના વિના કૂકીઝને કૂકીઝ - ફક્ત પકવવાના સમયમાં 1 અથવા 2 મિનિટ ઉમેરો. મધ્યમાં કાઉન્ટર સાથે 190 ડિગ્રી માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી Preheat. ચર્મપત્ર કાગળ અથવા સિલિકોન સાદડીઓ સાથે બે પકવવાના શીટ્સને દોરવા. પાતળા છરીનો ઉપયોગ કરીને, 8 મીમી જાડા સ્લાઇસેસમાં લોગને કાપીને અને તેમને એકબીજાથી 2.5 સે.મી.ના અંતરે પકવવાના શીટ્સ પર મુકો. 3. બિસ્કિટ લગભગ 7 મિનિટ સુધી સાલે બ્રે minutes બનાવવા સુધી સપાટી શુષ્ક બની જાય છે. 1 મિનિટ માટે પકવવા શીટ પર સરસ, પછી ખંડ તાપમાન ઠંડું. 4 દિવસ માટે કન્ટેનરમાં કૂકીઝ રાખો.
પિરસવાનું: 10-15